みんなの「ベルク ジビエ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
"ベルク ジビエ"の口コミ・評判 5/17 11:37現在
新宿のベルク9回目。 ジビエ丼（鹿そぼろ）＋半熟玉子。 ラタトゥイユ。 田舎者なので、慣れ親しんだ鹿肉に東京で出会えて感動。半熟玉子とも合う。 ラタトゥイユは、南仏の家庭料理。 野菜を美味しく摂取できる。 pic.x.com/AGTi5wxacX
３回目の『ENO』を観ながら（ベルクのちらし寿司まだあるかなぁ、もうないだろうなぁ）と全然集中できなかった。 急いで来たけどもちろん売り切れ…ジビエ丼も売り切れ… でもカリフラワーのピクルスが疲労感を和らげてくれるのであった。。 pic.x.com/Rk923WwsAY
昨日、打ち合わせ前にベルクで昼飯。久しぶりにジビエ丼（半熟卵トッピング追加）食べられて嬉しかった。お肉はイノシシ🐗。 滋味な丼でありました。付け合わせというにはメインなラタトゥユも相変わらず旨し😃 pic.x.com/EiBJikVwTt
今朝はダメ人間きめたくて無駄に早起きしてもーたので新宿ベルクで朝からビールクズをきめる。ソラチの生うまいんじゃー。ジビエ丼テリーヌチーズも旨し👍👍👍👍👍👍 pic.x.com/1WHQAN7Hwt
先日うさ&ねこクッキーが欲しくてベルクに行ったら無くて、おかげで美味しいコーヒーと紅茶を買えた。 今日はジビエ丼を狙ってたけど無くて、おかげて新しいトッピングに挑戦したカレーを美味しくいただけた。ベルクって狙ってたメニューが並んでるうちに変わってしまう不思議なお店。 pic.x.com/vpxR8apyB6
ベルクにてジビエ丼(鹿そぼろ)とコーヒー、ローストポークを頂きます！ pic.x.com/sm0gAE1UWp
何、この輝き。食べたら黒ビールのコクが効いてて猪肉が誇らしげ。ベルクのジビエ丼は頭が冷製ですが、あたたかい五穀米にのせると丁度いい溶け具合なんですよ。猪の脂は沸点が低いので。食べやすくてこなれやすくて旨みが際立つ。 pic.x.com/9wbQK93Vzr
新宿ベルクの鹿ひき肉タコライスいっぺーまーさいびーたん。深い深い味わい。メキシコで生まれたタコスがアメリカ統治下の沖縄に持ち込まれてタコライスに。そして大阪のジビエ屋さんを経由して新宿ベルクで進化した。おいしいものは混じり合って広がっていく。 pic.x.com/SZg79mNf35
新宿ベルクの鹿ペースト。「滋味深い味」というのはこういうときに使うはず🙏山肉デリの厳選ジビエとベルクのシェフが協働したすばらしい一品を、手の届く価格で提供してくれること、感謝しかありません。食べること、生きることについて、ちょっと立ち止まって考えることもできる。 pic.x.com/Z3TM2eCKha
都会のオアシス新宿ベルクでモーニング😊 ジビエ丼を食べてみたかったが無かった…ビールと合わせる気満々だったのに…(脱出前に飲むな) でも美味しいや ベルク愛してる 帰りにビール飲も pic.x.com/cwJOLWSKZD
こんな輝くジビエあります？ベルクのいのしし丼（スパイスレモンかつお出汁）！！しかしどんなに輝いても、食べてくれる人がいなければそれは無駄な輝きに過ぎません。それを開店当初、イヤというほど思い知らされたのは今となってはいい経験です。多くのお客様に支持して頂いて、輝き甲斐があります笑 pic.x.com/F1r2kR1bSY
お客様どうかされましたか？はい？ジビエに目覚めるにはどうすればいいかって？そーゆーお悩みでしたらベルクの猪ペーストなど如何でしょう。最高の肉を最大限に生かしてますから目覚めざるを得ません。食べやすくて、身体中に染み渡る美味しさなんですよ。パンは勿論、豆腐やご飯にのせてもいけます。 pic.x.com/YHz0lW6EHI
この国のバカさ加減に怒り沸騰で、アタマをマトモにするためベルクに来てしまった。 コメのカビ毒検査を除外するなんて💥 アイスエスプレッソとジビエ丼、タマゴサンドとビクトリアケーキくらい食べないと脳ミソがメルトダウンしそう🌋 pic.x.com/Tun4z4hBlz
お昼ライブ後はベルクでエスプレッソ深煎り浅煎り飲み比べつつランチ、次はジビエ丼食べよ！あとこの骨付きハムでビール飲みたい！ pic.x.com/IwAf7EjbdN
ベルクで扱ってる果物が、この八朔にしても柑橘系が苦手な人でも目の色が変わるほど大評判なのはなぜなのか？！答えは簡単。ジビエでお馴染みの山肉デリさんがイノシシ目線で目利きしてるからです笑。イノシシはこんな甘くて美味しい八朔を食べるのか！とビタミンC摂りまくりながら味わって下さい！！ pic.x.com/OigSBAtXna
美味しかった新宿ベルクのカレー。今度食べたいのが多い！地味に通うぞ！（ジビエ丼とかラタトゥイユとかチリドッグとか） pic.x.com/kLNkxHx0I9
まだ食べる🤭 新宿で途中下車 今日もベルクを推す 限定ブレンドコーヒー冬の散歩道☕️ 深煎りの苦味の後はカラメル風味の甘みで余韻が良い。 チーズはウォッシュタイプ？個性的。やはりビールやワインも合うか🍷🧀🍺 ホットチリドックは刻みハラペーニョだったかも。うまい 丼はテイクのジビエの猪丼 pic.x.com/H4CPwfaj80
ベルク本日のジビエ丼は 和風出汁・しょうがのいのしし丼❣️🐗✨✨ pic.x.com/lvyH6Mwcn1
ベルクにはシェフが何人もいますので、ジビエのメニューは続きますが、今までのように新作が毎日並ぶという今思えば贅沢な出来事は半年間お預けです。半年が長いのか短いのかわかりませんが、デカンショデカンショで半年や暮らす、ヨイヨイ、あとの半年や寝て暮らす、ヨーイヨーイデッカンショですね。
今日はジビエと韓国のビールとだけ決めてベルク。Pale Blueという素敵な名前のビールはスッキリした苦みと後からくるワインのような奥深さがとても印象的でした。鹿のそぼろと新じゃがも鹿肉の旨味とスパイスの爽快感がマッチしていて良いチョイスをしたものだと自分を褒めました。
ベルクでクラフトビールとジビエを一通り楽しんだ後、お代わりでまた列に並んだらさっきはなかったミニオードブルが整列してる。小さくても味は緻密かつ高貴なやつ。これをチマチマやりたくて次もビールのつもりが純米酒（2種）にしてしまった。今月のチーズが意外に合う。先が全く読めない店ベルク。
ベルクは大衆店ですけど、ヴァンナチュール（泡）とジビエを頼んでみて下さい。高級レストランも吹っ飛びますから。密かでいいんです。「吹っ飛んだ…」と心の中で叫べば。
テーブルが運良く空いてたので新宿ベルクで晩メシ。ご飯単品ができると聞いて、ジビエの鹿もも肉ステーキを乗っけて唐辛子醤油を一回ししてステーキ丼に！ 肉は堅めだけど味わい深くて美味かったので、これからはジビエメニュー&ご飯で色々試してみよう。
ベルクにカレー食べに来たけど残念ながら売り切れ！大好きなクワトロチーズドッグで我慢…と思ったが隣の人がジビエ丼食べてるの見てその選択肢があったかー！ 次回はジビエ丼か新カレーか… 田舎者なので新宿にもっと出ねば
私の仕事はお客様を気持ちよくさせることですが、それにはまずスタッフや職人たちに気持ちよく働いてもらわなければなりません。それが何よりの難業で、なかなかうまくいくとは限りませんが、職人がいい仕事をしてくれるとやった！成功！！と心の中で叫びます。今日のベルクのジビエは特に大成功です。
ベルクのイノシシロースバーガー、 これはほんとうに美味しい。 美味しいジビエが１０００円以下で食べたいときに食べられるなんて、ああ、ありがたい
連休明けでひっそりしてても、相変わらず美味しいもので充分しまくってるベルク。誰も頼まないの？もったいなーいとか言いながら独り占め感覚で楽しめる。ジビエにゼリー寄せにバーントミル。世界は俺のものだ！！
新宿ベルクさんで
●ジビエ丼
●ティラミス
●コーヒー
どれも美味しい。
ただ美味しいだけじゃない……何というか、懐かしい。
いい意味で、昭和の食堂の味。
学生時代、こういう食堂あった、あったよ、という、食べ飽きない美味しさ。
ごちそうさまでした。