みんなの「ベンチタイム バタール」 口コミ・評判
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"ベンチタイム バタール"の口コミ・評判 9/30 14:25現在
コンビニでパンを売るより自分で作る機会のほうが多い手作りバタールづくり。外はカリッと、中はもっちもち。製法がかなり安定してきた。 オートリーズ 30分 ベンチタイム 30分→パンチ ベンチタイム30分→パンチ 35℃オーブン発酵30分 ベンチタイム15分 成形→最終発酵20-40分 250℃10分→200℃23分 pic.x.com/i2btJtZd9r
@mioblock何かに使えるかと思い水入れて捏ねてみましたが、絶対美味しくないもん作ってもしゃーないな、と諦めました。 只今ベーカリーの早焼きモードで食パン焼きながら手ゴネでバタール生地も作ってます(ベンチタイム中)