みんなの「ミシュラン ジビエ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| LATURE4 グルマン3 お料理2 パン屋2 三ツ星2 MONICA2 ごはん1 まつ家1 アラカルト1 エッセンス1 オーベルジュ1 クリスタル1 トレド1 ピザ屋1 ラーメン イロドリ1 ワイン1 吉野家1 比良山荘1 餃子の王将1 COMMUNICO1 ILL1 UOZEN1 |
"ミシュラン ジビエ"の口コミ・評判 6/5 19:08現在
桜問屋本店の船頭と、日本料理・喜一の北野店長が、 とんでもなく大きな挑戦を始めました。 その挑戦とは── 『日本料理のジビエで、ミシュラン三ツ星を獲得すること！』 「え、ほんまに？」 そんな声が聞こえてきそうですが…… はい。船頭も北野店長も、大マジメに本気です。 その第一歩として、 pic.x.com/oO8QVReIWA
桜花ほころぶ季節、日本料理・喜一さんでは、華やかな催しが目白押しです。 二十回の歴史を刻む、人気の鉄板LIVE『JAZZの夕べ』、 ミシュラン三ツ星への道を静かに拓く『鹿肉会席 日本料理deジビエ』、 そして今宵は、Wine Bar N+ 〜ワインの愉しみ研究所〜 🍷 pic.x.com/DkfqYqmGQQ
Web特番 坂さんと！いかがでしたか！？🍖🐟 ミシュラン一つ星シェフ監修の元、作品のお料理をジビエで再現頂きました！テンション上がりまくりー！！ 残りはお持ち帰りかつ、MONICAさんのパンを大量に購入しましたわ🥖 とても素敵な体験でした✨幸... pic.x.com/wOQ6Y2xm78 x.com/akujiki_info/s…
レフェルベソンス。2026ミシュラン三つ星獲得だけあり、サービスも料理も総合点高かった。多品種の野菜はそれぞれ調理法を変えていて楽しく、クエは熟成されていて食べたことのないくらい美味でした。鴨の火入れも最高で普段ジビエを食べない妻も一番美味しい鴨と絶賛してました。スペシャリテの蕪が美 pic.x.com/JznnbbEauT
MONICA@表参道 やべー店。 ミシュラン1つ星、ゴ・エ・ミヨ3トック。表参道で絶大な支持を集める極上フレンチ「LATURE」が手掛けるパン屋。ジビエのソーセージパンは2万円のフレンチでさえ相応しい味覚。ドライカレーパンはあまりの美味しさに言葉を失う。人生最後の日に食べたいパンだ。 pic.x.com/8m0inxPMc9
有休取って、 ミシュラン一つ星のジビエフレンチ、 ラチュレさんにお邪魔してきた😊 蝦夷鹿のお肉、 熊、鹿、猪を使ったパテアンクルードも 勿論絶品だったんだけど、、 個人的には季節限定の 鮎のパイ包みが本当に 唸るくらい美味しかった。 個人的に今まで食べた パイ包みの中でNo.1かも🤔 pic.x.com/YMDOGX9oKI
LATURE (ラチュレ) @ 表参道 1/2 ずっと行きたかったジビエのフレンチ🇫🇷 ミシュラン2025で8年連続1つ星⭐ シェフは自社農園、パン屋、ピザ屋も手掛けていらっしゃいます👨🍳 器が必ずしもお皿ではないのが◎ pic.x.com/ru5CQfq4Wd
シェフ自ら獲るジビエ×フレンチ⁉︎ ミシュランガイドにも長年掲載が続く LATURE のオーナーシェフ、室田様にインタビューしました！ 自ら狩猟も行うほど、食材に並々ならぬこだわりがある方が、オスミックトマトを選んだ理由を聞きに伺いました🍅 osmicfoods.com/interviews/10_… pic.x.com/ERLCZlYR5c
@liuhaijima321 人気創作ジビエレストラン🍴 【ヴォエー・ケ・モノクッサ🍷】 ✨あのミシュランが❗❓️ 思わず泣いて😭店を飛び出した👀ま゙❓️ あの名店の味が全国のコンビニに❗ 名物料理はコチラ‼️ ✈️翼獣🌏の灰になるまでリスナーが炙り推し〜自殖茸を添えて〜 (⚠追い炙りできまㇲ🍀) pic.x.com/zZS4Enu4E1
日本唯一ミシュラン獲得 ジビエ料理のお店 "お料理 柳家" いわゆる本店に行ってきました 鮎は火入れが凄いのか頭から骨まで全部食べられた SNS禁止のやつ、なんだこれは、初めて食べたしこれも全部食べられた なんかサラッと出てきたキクラゲがなかなか美味しい… pic.x.com/n3jc1X5oWa
今夏オープンの「VILLA COMMUNICO」は、薪火を使った新しい食文化を発信するオーベルジュ。ミシュラン一つ星のシェフが手掛ける創作料理は、地元の恵みや厳選されたジビエ、天然の川魚を使用。客室はわずか5室のみで贅沢なひとときを過ごすことができます。志奈良の魅力を深く味わう特別な体験をぜひ。 pic.x.com/LfCdnz5Mmf
※予約投稿。 雨の日のビストロ。ミシュラン「ビブグルマン」掲載店。 4〜5年ぶりの来店でしたが私のこと覚えてくれてて嬉しかったな🐱 ここは夫婦で営んでいる小さなお店ですがリピートしたくなる素敵なお店です🥰 今回はアラカルトでメインをジビエ🦌🥩にしてます。 pic.x.com/jb7mGFEnhQ
饒河街観光夜市の最新おすすめグルメ😋 ・福州世祖胡椒餅：サクサク生地の焼き肉まん。胡椒たっぷり(ミシュラン・ビブグルマン) ・葱海手工葱油餅：クレープ巻きっぽいやつ ・御品元氷火湯円：だんご×かき氷 ・頼董台東特産石板山猪肉：猪や鹿などのジビエ。画像は猪肉炒め ・東発号 油飯・麺線：素麺 pic.x.com/oYABIzDAY1
@IkawaMototaka前田がミシュラン一つ星止まりの理由＝鹿（トレド，カステリャ ラ マンチャ) 等のジビエが出来ない 鮪等の魚類を網元に自分流の〆方で⇒自分で捌く 鹿・羊・牛・豚等を自分でバラす事が出来ない pic.x.com/9slz1c3pxo
比良山荘 山の猪鹿ロースト ミシュラン3つ星のジビエの超超有名店のお取り寄せ。送料も入れると10000円超えとそれなり。小さい塊が2つ入っており、火入れのばらつきも大きく食感もばらつきがある。がしかし、超絶美味しい。味付けと肉質が秀逸！
これ富山のレヴォじゃないかな？ ジビエ料理のミシュラン二つ星のお店で食べログ4.5点の凄い店だよ。 食べログアワード2023のゴールドを受賞してて全国で30店舗しかない。 ジビエ料理だから人を選ぶけど富山の食材にこだわってて嬉しかった。 この一皿もインパクトが凄かったから覚えてる。
idematsu さんの エゾ鹿の欧風カレー ジビエ料理でミシュランビブグルマンを獲得されている名店の味が、この味でたのしめるとは・・・😋
ミシュラン一つ星の本格ジビエLATUREランチ。鹿の血のマカロンは初！まったく臭みがなく、さすがミシュラン！
これほど、美味しいジビエはない！と思いつつ、庶民派の自分には吉野家の牛丼か餃子の王将で十分そうですw
ミシュラン二つ星、食べログアワード4年連続ゴールドの柳家へ。
鹿の心臓、猪のロース、鮎の塩焼きなどを食べましたが、どの料理も隙がないほど美味かったです🥹
地元の岐阜にこんなに美味いジビエ料理店があるとは…一見さんじゃなくなったので、岐阜に遊びにきた方はぜひ一緒にいきましょう😇
報告遅くなりましたが
5月28日に神奈川県伊勢原の和膳 照國様で
ジビエイベントが開催されます。
そのジビエ料理にて、うちの無農薬野菜セットが使わせていただく事が決まりました！😊
ミシュランシェフにうちの野菜を使っていただけるなんて大変光栄です。😆
是非参加される方は楽しんで下さいね♪
岐阜の柳家に行ってきました☺️元食べログ全国一位のミシュラン二ツ星！鮎やジビエも美味しすぎるし、ご一緒した方々もとても良い人で終始楽しめました！皆さんありがとうございました！そして、りもわさん@rimowatenbai お誘いいただきありがとうございました！
オフ会でミシュラン2つ星の元全国食べログー位の柳家さんでジビエ料理を囲いました。
誕生日なので15万円のクリスタル🍾🥂を頂きます。
職人が炭火で焼き上げる、猟で獲れたばかりのシカー🐐、イノシシ🐗、はち🐝、といつもながら
どれも絶品と庵の雰囲気が至高です。…
ミシュラン２つ星、元食べログ全国一位、予約困難店のジビエ料理(柳家さん)を食べに日本に向かいます✈️
一見さんお断りの通ってる名店です。
【情報解禁】3/26(日)に『ラーメン イロドリ』と『焼肉 旬やさい ファンボギ』のコラボイベントを開催します。共にミシュランガイド掲載の実力店同士！テーマは「純熊スープ薫るジビエラーメン」。完全予約制ですので、ご予約はお早めに！詳細は下記ブログをご覧ください。
新潟 東三条 UOZEN
ジビエ中心のメニュー構成に加え
少し尖ったエッセンスが皿に反映されたような盛り付け、構成をかんじました。
ミシュラン好みってのも、少し感じたけど、本質は捉えられてて大変満足でした