みんなの「ミシュラン ビーフン」 口コミ・評判
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"ミシュラン ビーフン"の口コミ・評判 4/19 07:04現在
バーミヤンの台湾展（タイワンフェア）、今年はミシュラン一つ星の台湾料理店「米香（ミポン）」が監修。 監修メニューの4種類、豚の角煮、蚵仔煎（オアチェン）、海鮮焼きビーフン、鱈の唐揚げ野菜甘酢あんかけと、担仔麺も食べた。ファミレスでこれらの台湾料理を食べられるのは嬉しい！ pic.x.com/388KhokOks
香港最後の晩ごはんは、何度もミシュランをとった、ワンタン麺のお店。 麺の下にプリップリのエビが入ったワンタンが美味い。 麺はビーフンで使われているような麺で、コシが強い。 小だと少ないと思い大(５８)を頂きました。 pic.x.com/nGs6wFv4jV
ビーフン付き蟹カレー、蟹炒め、蟹ビーフン。 同じ様な食材ばかり頼んでしまったけどめちゃくちゃ美味しいこの店は、南タイ料理レストランのKHUA KLING PAK SOD。ミシュランも獲得済。
鮨まつもと-赤坂- 2年連続ミシュランの一つ星を獲得した正統派の江戸前鮨を堪能できる名店。夜は2.2-3万円するコースもランチだと破格の1.1万円で楽しめます。気さくで物腰の柔らかい大将が提供してくれる握りやツマミはどれも絶品。個人的には冷製ビーフンの雲丹添えが最高すぎました。
ミシュランの星を取った台湾？のお店PUTIENの米粉麺を、ミラノコレクションのフェイスパウダーケースを頂いた方に差し上げた。お湯に戻して熱を加えると、ポロポロ崩れるからビーフンには向かない、とか調理の仕方を話し合ったら、一杯麺とか、揚げて餡掛けみたいにしたらいいかも、など。