みんなの「ミニマルガパオおいしい」口コミ・評判

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2024年7月28日 16:22 ferment books　ファーメント・ブックス

端的に言うと『ガパオタイのおいしいハーブ炒め』では、レシピ本という実用書のフォーマットにおいて、食文化論を語ることを意識的に試みています。正直に明かせば、実用性抜群でありながら、ある種の料理論としても読める稲田俊輔さんの『ミニマル料理』は制作時の座右の書でした。