みんなの「千代鶴 ジビエ」 口コミ・評判
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| ジビエ1 |
一緒につぶやかれている飲食情報
"千代鶴 ジビエ"の口コミ・評判 5/20 08:22現在
以前から気になっていたジビエ料理NOMI RESTAURANTに行って来ました。
刃物の切れ味にこだわり鰹節は千代鶴鉋で0.3ミクロンの厚さで削り
きゅうりは切られた事に気付かず青臭い匂いが出ない ただしきゅうり2本切ると切れ味が落ちるのでまた研ぐそう。
鋼は白紙でないと味が変わるそうです。