みんなの「塩そば 和食」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| ラーメン屋さん2 かな和1 しゃぶ食べ1 つくね1 のばら1 はんぶんこ1 らくらひとしな1 アンタイヌードルズ1 サンド1 ラーメン専門店1 三馬路 東京店1 二代目ガチ麺道場1 味処 むさし野1 小麦そば 池1 長さん1 鶏と魚1 |
"塩そば 和食"の口コミ・評判 4/27 04:21現在
アンタイヌードルズ@中神 梅と昆布の塩そば頂きました。 紫蘇オイルで香り付けされたスープに、鰹と昆布という日本人のDNAに刻まれた王道の出汁と塩ダレが合わされば、当然王道の美味しさです。梅ペーストを混ぜると酸味や香りが追加されより和食テイストに。当然茶漬けにしても最高です。ご馳走様。 pic.x.com/9b6ZDGgNnA
節丸 ＠新宿 芳醇トリュフだし塩そば。 先月オープンの新店。厳選素材和食系でスープは鰹+昆布の柔らかな和出汁とトリュフの合わせで両者の香りが整合した個性ある味。具材別皿で純スープを味わえる。麺は弾力豊かな中細麺。別盛の激薄削り立て鰹節が追鰹味変になり、具材含め段階的に味わえる。 pic.x.com/Zaa3J9bSFY
麺屋真心@武蔵高萩🔰 冬季限定 柚子香る牡蠣塩そば＋牡蠣増し＋茶漬けセット 茶漬けセットは🍚にあられが散りばめられており、残したスープを掛け山葵を溶きながら完食完飲🙏まるで和食の職人技を堪能したかのような高級感溢れる一杯でした👏ご馳走様です😋 pic.x.com/fZVSxtoT4J
・塩そば 手もみ麺 ・名物 焼売 2個 at 饗 くろ㐂 並び始めから着丼まで49分 これは旨い!! ラーメンと言うより 日本料理、和食みたいな感じがした 塩味に蕃茄が凄く合うし 黒い粒の生胡椒も味変になって良かった そして“名物”と自ら名乗る焼売も旨過ぎ ramendays.jp/post/c950e637-… pic.x.com/5NUzBAYd1A
盛岡らしい冬のさむさです 寒じめほうれん草の柚子塩そば🍜 薔薇のようなビジュです 寒じめ食べたら冬を感じます 旬のものを使うとはもはや和食です 味わって食べます😊 pic.x.com/7arSvdjVRP
わく別誂@池袋 魚出汁と親鶏の塩そば 日替り小丼ぶりセット1300円 ライス大盛50円 日曜日のランチにて。上品な塩そば。 3種の強めの薬味・調味料を一口ずつ足して味の変化を楽しむ。 魚とご飯が美味しい和食屋でセットの海鮮小丼も間違いない美味しさ。 最後は塩そばの汁をかけてお茶漬け風に。 pic.x.com/WCoYKuKyGM x.com/watary0107y/st…
蒲田のホテルビラセンメです！ 🌞朝食に新メニュー登場！ 魚貝塩そばが仲間入り✨ 和食・洋食・サンドも選べます。 詳しくはフロントまたはHPへ▶ e-villasen.com pic.x.com/u7IkDdWcZW
仙台駅前の週末麺処らくらひとしなさんの真鯛青湯塩そば 普段は和食の店で週末の昼限定でラーメン食べれます 和食のスキルが活きていて香りや鯛出汁の風味が絶品です お茶漬けも人気の一品です 接客もとてもていねいで感動しました 週末仙台にお越しの際は是非ご来店ください pic.x.com/AVxfva9duA
ヨコクラストアハウスyokokura store house小山。 和食のようなスープがとても好き。 ラーメンは優しい味わいになった気も。 今宵も美味しく頂きました👌 ごちそうさまでした🙇🏻♂️ 昆布水つけ麺塩ちょい肉増し。麺増し。やわめ。 塩そば。やわめ。 醤油そば。やわめ。 pic.x.com/yN4BVK8UJf
麺屋真心@日高 鯛と太刀魚の塩そば 2024年12月訪問 まず一口スープを飲むと白身魚の甘さ？が ガツンと凄くてラーメンというより和食の出汁というか、上手く言えないけどとにかく美味しいわけです。細麺もうまく絡んで合ってました。すっきりしてるけど濃厚な一杯でした！ pic.x.com/skpMySpm3Z
ドアを開けた途端にお出汁の香りに包まれる店内 まるで和食屋さんの様な良い香りがぷんぷんです 限定の塩そばに煮卵と鯵のナメロウご飯をはんぶんこして量も調度良く、味もさっぱりとして胃もたれなく最後まで美味しくいただきました！(* ´ ▽ ` *) pic.x.com/QsVHUWYy5H
味処 むさし野 ＠松戸市 塩そば、季節のご飯（しらす丼） 松戸郊外にある、創業20年以上の名店。。 和食のテクニックが冴えわたった丁寧な一杯だ～ ビロビロな縮れ麺の食感よいな いや～うまかった pic.x.com/dx4ynfhpbj
本日も沢山のご来店本当にありがとうございます！ 明日で限定「4種の鰹出汁と鶏の冷し塩そば」提供最終日となります！ じんわりと広がる和のテイストを是非楽しんで下さい！ 今夜は東京の和食店の料理長さんがご来店下さり、出汁の取り方が素晴らしいとお褒めを頂きました！ 明日も営業です！ pic.x.com/omoe1wpwe4
三馬路 東京店@神田 魚介出汁の冷やし塩そば&ご飯 気温36℃の東京地方🥵 こんな日は食欲もなくて😥 あまり食べない冷やしを求めてスキンヘッドの髭店長の店へ🧊💨 アサリ、真昆布、背黒、鯖煮干し、鰹厚節で出汁を引いた冷製スープは絶品😋 和食の料理人である店長の作る命の出汁は極上の美味しさ😋
小麦そば 池 特性塩そば ご馳走様でした。 大根が入っている事もあり、スープの味わいが優しくて濃い感じで、まるで和食を飲んでいるような感覚になりました。 美味しかった！
おはようございます！ 本日も限定「真鯛と南高梅の塩そば」40食1050円で提供致します！ 先週が思いっきり洋食だったので、今週は全力の和食です！ 〆の出汁茶漬けおすすめです！ 雨も落ち着いて来ました！ これで春になってくれると良いですね！ 昨夜、晴さんに来たっちゃしました！
雨がようやく止んだ、 と思ったら急激に気温が下がり始めましたね🥶 こんな日は やっぱりラーメンかな？🤔🍜 そんなことを考えながら、 少し前に自由が丘で食べた 和食料理屋さんのような 繊細でこだわりのつまった さんの特製塩そばでも 思い出しながら、 どこ行こうか、考えよかな？🤔
塩そば 鶏と魚のおだし
この日は東三河まで遠征。純和食のような、優しいおだし(ひらがな大事)のスープ。麺は蕎麦のような口当たりで、もち麦ならではの粘り気。つくねがホロっと崩れる食感で美味しかった！
先週の は さんで塩そばをいただいてきました🍜
和食、イタリアンの経験がある店主ならではの創作性を感じ取れる類を見ないラーメン🤤
具材ひとつひとつにも丁寧な仕事が施されており、その全てが混じり合い完成された一杯でした‼️
（TRYスタッフ）
饗 くろ㐂（浅草橋）
食べログ百名店常連の
前から行きたかったラーメン屋さん
行列店のため開拓50分前に到着で1番😅
特製塩そばを注文
鴨や鶏の旨味溢れるスープ
チャーシューは3種類
生姜ねぎ餡や生胡椒で変化する味わい
ローストトマトの酸味も美味しい
和食割烹のような最高の塩ラーメンでした
😃
おか部行ってきました、おかべ！！
特製塩そばと特製和え玉
価格帯もだけどお洒落な和食屋的雰囲気で普通にディナーとかデート向けな感じ
スープの奥行きがかなりあってめちゃくちゃ美味い、貝だしが後から来る
トッピングもレベル高いくて強い
スーッとあっという間に空にしてしまった、動物になる
市川、ら～麺あけどや😊
期間&数量限定、淡麗梅塩そばにW味玉トピ🍜✨
良い塩梅の絶品な塩淡麗スープに絡む全粒粉細麺は喉越し食感も良い👍トピにとろろ昆布や南高梅などが乗り様々な旨味や甘みに塩味が緻密に計算され和食と言える完成度😊🍜✨旨味満載なスッキリサッパリな梅塩そばは一瞬で完食😍🙌
くろ㐂の塩そば。優しい味わいだがものすごい複雑な旨味が凝縮されたスープ。麺は手揉みにしたけど良い食感。具材デフォでもかなり多く、しかもどれもとても味わい深く美味しい。今まで食べためんまでここ1番美味いかも。もはや和食の凝縮した仕上がりで今まで食べた塩で1、2争うくらい美味しいかも。
ら～麺 あけどや【参弐】 ～濃厚な「味噌ら～めん」が人気のJR市川駅南口近くにある行列店で和食の料理人が作ったかのような「淡麗梅塩そば」＆「〆のばら海苔ご飯」～
二代目ガチ麺道場@諏訪町(愛知県)
･塩そば🍜
和食の出汁を飲んでいるかのような、出汁感の強いバランスタイプのスープに、究極のニュルモッチ麺😍💯
温かいスープでも、この食感なのは凄い🥺✨
めちゃくちゃ美味しかった🥺🥺🥺
ら〜麺 あけどや@市川
【限定】淡麗梅塩そば
鶏出汁をベースに🐔
鰹や鯖、昆布、背黒の和風出汁の旨味を重ねたスープ🐟
夏目店主の作るスープは、味噌ラーメン専門店が作る塩ラーメンとは、まったく違う❕
和食の職人が出汁を引いたようなスープで絶品😋
〆の「梅とろろ昆布ばら海苔茶漬け」も絶品😋
前から気になってた馬刺しが食べられるラーメン屋さんの、きんとうん
ちょい飲みセットは馬刺しこの量で750円とお得
真昆布出汁塩そば、、これは和食だわ
チャーシューではなく豚バラなのも昆布出汁で豚しゃぶ食べてるみたいで合う
飲み干す1杯なスープが本当に美味しかった
要町『和酒酔処 わく別誂』魚出汁と親鶏の塩そば 和食居酒屋さんの数量限定ランチメニュー。魚出汁中心のあっさりスープが中細麵に絡んでとても美味しい。海鮮丼も絶品だったし雰囲気も素晴らしかったので、一度夜呑みをしてみたいです
宅麺.com
饗くろ㐂 @千代田区
真河豚の塩そば
河豚や魚介の出汁の旨味がヤバっ！😆
生姜も効いてて
プリンプリンの麺も旨😋
そして叉焼ではなく
河豚が4切れも乗っている🤩
これはもう高級和食✨
スープは最後雑炊に😋大満足
宅麺で食べた淡麗系では
過去最高の満足感✨
お店にもまた行きたい🥰
鯛塩濃厚そば＠鯛塩そば 縁＠板橋区板橋
白濁するまで煮込んだという鯛の出汁をベースにしたエスプーマ状スープはクリーミーで、丼顔とあいまって洋風な味わいで😋。麺もパスタ風なところがあって、鯛ときいて何となく和食のイメージだったが、こんな料理にもできるのだなぁと感心。