みんなの「塩そば スープ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"塩そば スープ"の口コミ・評判 11/8 02:04現在
麺処青野＠寄居
海鮮塩そば＋味玉
スープを啜ると最初、蟹や貝等の風味と旨味を別々に感じる事ができるが、食べ進めるにつれて、それらの旨味が幾重にも重なり一体化した海鮮スープとなって凄く旨い😋
麺は細くツルスベで嚙み心地、喉越しも良くて気付けば箸が止まらん👍
大変美味しく頂きました😊
【塩そば専門店 桑ばら＠池袋／（限定営業）月とスッポン 俺とフグ＋板橋ヤング謹製 モツ煮込み丼】
スッポンとフグをベースに、まろやかさを感じる塩分強めなスープだけでなく、チャーシューや麺もめっちゃウマい😋身も少し入っていて嬉しい🤤モツは柔らかく、味が薄めに抑えられていてスープと合う‼️
ラーメンWaker キッチン
YOKOKURA STORE HOUSE
ノドグロと蛤YOKOKURAの塩そば
魚介の旨みを上手に抽出したスープ
啜り心地よく小麦香る麺
爽やかに香るディル
ノドグロと蓮根
出汁の染みた大根
各々の食材が各々の役割を果たしひとつになる
各々の場所で全力を尽す
ヨコストの皆みたいに素敵な一杯
【YOKOKURA STOREHOUSE@ラーメンWalkerキッチン】
ノドグロと蛤とYOKOKURAの塩そば
＋ハチピタ🥐＋ハンドドリップコーヒー☕
ノドグロと蛤で丁寧に抽出した旨味たっぷりの清湯系スープ✨
真ん中に鎮座する具材はノドグロのハンバーグでめちゃくちゃ美味かった♡
ｺﾞﾁｿ━(人 'ч'｡)━ｻﾏｯ❣️
ラーメンWaker キッチン
YOKOKURA STOREHOUSE
ノドグロと蛤YOKOKURAの塩そば
ハチピタ、ドリップコーヒーSNY Blend
スープは海鮮の旨みにディルの香りが追う麺は小麦の香りが強く、後半スープを吸い
更に旨みを増す、ノドグロと蓮根バーグがスープとピタッと合うね！
ピタも珈琲も最高でした♪
麺処 いち林
特製塩そば (中細)
初訪問🎵
スープは醤油と塩と煮干しの3種類、まずは食べてみたかった塩を特製で…😋
あっさりながら、旨味しっかりの優しいスープ…
いつまでも飲んでいたいやつ💕
ブツブツとした独特の食感が楽しいストレート中細麺👍
特製はしっとりチャーシューがたっぷり🎵
YOKOKURA STOREHOUSE@ラーメンWalkerキッチン
ノドグロと蛤とヨコクラの塩そば
ハチピタ ~自家製ピタパンにブールノワゼットとユリノキの蜜
ハンドドリップコーヒー
ノドグロの豊かな香りにジワ~ジワ~と来るノドグロの旨味と蛤の優しさ☺️そのスープの旨味をたっぷり吸い込んだパッツン麺といい最高✨
「ラーメンWalkerキッチン」feat.柴崎亭×鳴神食堂。今日のメニューは《鮮魚出汁の塩そば》。昨日が飲む貝なら、今日は飲む魚。なんでも鰤や金目鯛や鰹から抽出しているというスープは魚の旨味が効きまくりめちゃ美味い。
柴崎亭×YOKOKURA STOREHOUSE@ラーメンwalkerキッチン5/12
ノドグロと蛤とYOKOKURAの塩そば、ハチピタ〜自家製ピタパンにブールノワゼットとユリノキの蜜〜、ハンドドリップコーヒー〜SNY Blendを(*´-`)
あっさりだけど…あとから旨味溢れる塩スープが美味😋
ひとくち食べてすぐ分かる大ちゃん製麺の…
今日の部活動。
横浜駅西口ヨドバシ地下2階、鴨そばさわ田の炭火焼鯵煮干し塩そば。
魚介系のしっかりした味のスープ。だが重すぎない。
美味しく頂きました🍜🙏
ラーメンWalkerキッチン
柴崎亭× YOKOKURA STOREHOUSE
ノドグロと蛤とYOKOKURAの塩そば
2500円
これは本気で作ったラーメンだよね
雑味のないスープもコシのある麺も最高に美味かった！添えられたディルの香りが良く、最後までスープを引き立てていました
ハンバーグまでノドグロという拘りも良き
柴崎亭× YOKOKURA STOREHOUSE@ラーメンWalkerキッチン
● ノドグロと蛤とYOKOKURAの塩そば
スープはノドグロそのものを食している様..
蛤の旨味も凄い..
ハンバーグはノドグロで贅沢..
そしてUN謹製麺..
美味いが過ぎるとはこの事..
YSらしい、洗練された一杯でした..
栃木県佐野市
UNITED NOODLE アメノオト
海老ワンタン蛤塩そば
本日🌞3軒目、お昼の〆は去年の夏ぶりの『アメノオト』さんへ🚗➰
昆布水つけ麺と迷ったが貝出汁も海老も大好きなわたくし😘
はいっ‼️スープも麺も御肉様もワンタンも旨すぎるべ‼️
超絶旨い‼️
🐴🐴👌🍜‼️
柴崎亭×鳴神食堂@ラーメンWalkerキッチン（東所沢）
鮮魚出汁の塩そば＋純米吟醸 雄町＋漁師飯
鰤・金目鯛・鰹の旨味を塩と日本酒のみで整えた極上の清湯スープで麺は愛弟子の鳴神食堂自家製麺で極上の一杯。漁師飯をスープに投入最高😀柴崎亭出身ヨコクラ鈴木さん、寿製麺よしかわ代表にご挨拶🙏
鯛塩そば灯花 トナリエ宇都宮店
鯛塩らぁめん 鯛茶漬けセット
あっさり鯛塩スープはやや塩味強め。柚子が◎、麺は柔らかめ。スープをご飯にかけてカッ喰らう。鯛切身のゴマだれが良き仕事してる。
鯛塩つけ麺
濃いめのピリ辛な鯛塩スープ、麺はこちらも柔らかめ。梅チューブが良き仕事してる。
【ノドグロと蛤とYOKOKURAの塩そば】
■ラーメン
ノドグロと蛤で丁寧に抽出した透き通った、スッキリコクのある清湯系スープ。
麺は自家製の細ストレート麺。北海道産春よ恋と北海道産はるきらりを使用。
具材はノドグロのハンバーグをトッピング。
つづく...
こんにちは！
麺屋音です。
本日ご紹介しますのは濃厚鶏塩そばです！
鶏の旨みが溶け込んだスープに相性抜群な九条ねぎや綺麗な彩りのあられがトッピングされた一杯となっております♪
ご飯との相性も良いので是非ご一緒に食べてみてくださいね^ ^
三馬路 東京店 @ 神田
☑︎ 特製塩そば @ 1200
やや白濁したスープには鶏を中心にした強い旨味に様々な魚介系の複雑な味わいがおり重なった重厚感あるスープで滋味深い味わい。柚子と木の子のデュクセルペーストなどお洒落な要素も加えつつ隙のない味わいの1杯！
今日は宇都宮トナリエの鯛塩そば灯花へ🍜
鯛塩らぁめんは透き通ったスープで出汁の旨味を感じる🐟️
真鯛だし茶漬けも美味しくて進む🍚🐟️
ごちそうさまでした
📍らーめん真太
🍜海老ワンタン塩そば＋おすすめセット
念願の初訪問！
スープはさっぱり飲みやすくも奥深く、美味い。完飲しました😋
ワンタンにしたのも正解だった！
他のメニューも気になるし、何もよりもお店の雰囲気が明るくてめちゃいい。
また行きます！🔥
麺道 麒麟児 @長野市
特製塩そば チャーシューごはん
塩そば
めちゃくちゃ久しぶり🤩
光輝く透き通ったスープは旨味満載✨
しなやかな麺😋
柑橘ペースト溶かして風味変も良き
チャーシューごはんは鉄板です😆
コロコロお肉は煮豚になったんですかね🤔これまた旨し😆
ラーメンWalkerキッチン(埼玉県所沢のサクラタウン)
柴崎亭×鳴神食堂
・貝出汁塩そば
・鰹の天麩羅丼
・自家製ジャンボ焼売
貝の透き通ったスープに牡蠣味噌玉を徐々に溶かして食べ進めると劇的な味変に変わる一杯で美味しかったです。素敵な師弟コンビを見ることができました。ご馳走さまです。
中華そば裏慶@矢口渡にて、塩そば。オープンは2023年１月28日。スープ切れで一度振られていたが、満を持して鉄板の時間帯に再訪。注文の「塩そば」は、鶏、イリコ、昆布、帆立等の素材が、まとまりのある上質なうま味を形成。『三河屋製麺』製のしなやかストレート麺の啜り心地も極上。これは美味い。
つけ麺 弥七@館林
塩そば。自分的にはあまりに久々。つけ麺のスープに昆布出汁を加えたもの。うまい！ベースの豚魚がうまいからそれはそう。すっきりしてて飽きがこないのもよい。相変わらずチャーシューもうまうま！！また近いうちに
二階堂
ついに行ってきた
以前行った時、ワシ時間の余裕なく断念した事あり。
醤油そば
①鳥ちゃーしゅー美味しい
②めんま美味しい
③スープ全部飲んだ
④麺も好き
無化調らしいが、そんな感じはせず。
若い人は、もう少し味が濃い方が好きかも？
ワシはこれで充分👍
今度は塩そば食べてみたい🤗
「ラーメンWalkerキッチン」今のクールは調布の「柴崎亭」と高崎「鳴神食堂」のコラボで魚介特集。そして今日は《貝出汁塩そば》。シジミ、アサリ、ハマグリ、牡蠣と昆布を合わせた出汁に塩と日本酒で味付けだって。何その贅沢品。
まずはスープをすすれば、うひゃあ、これは貝だ。美味い！
柴崎亭×鳴神食堂
貝出汁塩そば
貝出汁での優しく濃厚な味わいのあるスープに牡蠣味噌を溶かすことで味わいが変わって貝出汁の中に旨味の爆弾が広がっていくのは楽しすぎます。
サイドメニューの自家製焼売は2個頼めばよかったし、鰹の天麩羅飯はめっちゃ美味しかった。
今日のランチ✨
娘がここの🍜食べたいと言うので鯛塩そば 灯花さんの特製鯛塩らぁ麺を食べました☺️
あっさりスープで全部飲み干しちゃうくらい美味しかったです😋
アメノオト@佐野市
蛤塩そば
燻製レアチャーシュー丼生醤油わさび
水曜のお昼にアメノオト、今年1番食べているこのコンビ、蛤のうま味がこれでもかってほど押し寄せてきて、たまらない美味さです、その激うまスープをご飯にかけて、蛤茶漬け風も美味しくて、めっちゃオススメです
ご馳走様でした🙏
『塩そば+とろろ丼』
ハマってしまったので連日食。
貝出汁のまろやかな塩スープを口にすると思わずニヤけてしまい、やはりここは美味しい店だと再認識。とろろ丼は味付け無しのためトッピングやスープと一緒に食すと美味。そしてこれも50円…お財布も絶賛する美味！
上方レインボー
いりこ塩そば＋くぎ煮飯
冷やしラーメンです！
淡麗なのにスープの香りが凄く濃い！
チャーシューも脂身ですごい食べ応え😤
特性のお酢で味変したらさっぱりしてさらにするする食べやすく🤤
くぎ煮飯も美味かった(*´﹃｀*)
ランチは、娘とラーメン🍜
体に優しい原材料を使って
作られたスープは、あっさりで私は好きです。
一期一会（塩そば鰊入り）←娘
はんなり（醤油そば）←私
だし廊 本店でらーめん食べた。
熟玉貝だし塩そば1090円
貝の出汁がしっかりと効いたスープ。
途中からムール貝のミソを溶かして濃厚に。
平打ち太めのちぢれ麺は
なかなかに存在感がある。
ごちそうさまでした。
ラーメンwalkerキッチン
にて柴崎亭の貝出汁塩そばと牛タンの焼売をチョイス🍜牡蠣のポテンシャルが最大限でてるスープに日本蕎麦の食感のような麺がマッチしていてものすごく美味しい‼️ごちそうさまでした😋
大谷餃子店宇都宮駅西口店@宇都宮にて、塩そば。JR宇都宮駅近傍に店舗を構える、中華そばも提供する餃子店。鶏ガラと煮干しを丁寧に炊き上げたスープは、雑炊にしたら美味そうな「和」テイスト。「餃子メインの店舗でここまで綺麗な１杯には中々出会えない」と感じるほど端正なビジュアルも印象的だ。
小手指にある中華そばまさ吉さんへ
初訪問。沢山有るメニューの中から黄金鶏油淡麗塩そばをオーダー。麺と具材が別皿タイプ。スープを一口ん？なぜ胡麻油の風味？黄金鶏油どこ行った？残念ながら胡麻油の風味で鶏油感台無し、気付かず胡麻油の付いたレードル使ったのかデフォなのか…なぞ
SOBA HOUSE 金色不如帰
真鯛と蛤の塩そば
2年半前に冷凍通販を購入して美味しくて感動したお店にようやく初訪問！
今は子連れもOKになったんです！嬉しい！✨
スープはぎりっと塩分効いてるんだけど旨味の大勝ちでゴクゴク🍜
小さいお肉の脂が口の中でとろける🤤あんずもポルチーニも最高🙏
世田谷
鶏そぼろ丼¥200（1日限定15食）
本当に美味でございました❤️
鯛煮干しの塩そば¥800
お肉も麺もスープも美味✨
今度またお伺いさせていただきます
2023.5.10(水)②
KUBO LABO
@新潟県燕市
☆☆☆☆☆
『トリュフ香る塩そば』
トリュフ塩の元祖かつ最強のBeeHive
模倣のような店も生まれたがどこもイマイチ…しかしついに本物が！
まず香りがBeeHive！
上品で芳醇な動物系スープとまろやかな塩ダレも見事なおいしさ！
ここは越後のBeeHiveだ！
おとなの塩soba@川口市上青木西
特製塩そば
2023年5月10日訪問
クワトロスープと呼ばれる複雑に絡み合ったスープ、自家製の麺、多様な具材、どれもが美味しい無化調の塩ラーメン。
川口市内で一番美味しい塩ラーメンはと聞かれたら間違いなくココ。
鯛の胡麻だれ飯の胡麻だれと鯛出汁スープは相性抜群！！
堪らぬ旨さだった😋✨✨
ここからは独り言
鯛出汁の塩そばは、
鯛のすり身の薩摩揚げによる食感と味わいが良かった！！
がっ スープは旨いが食べ進むと少し単調に感じる、
鯛の胡麻だれ飯の胡麻だれのような味変があるともっと好み！！
地球の中華そば@金沢文庫
海老ワンタン塩そば(細麺) ハイボール
フワリと良い香り…
この間のです
旨味タップリの澄んだスープに
しなやかな啜り心地の良い
自家製麺が素敵な一杯…
ヤバい旨いなぁ～(笑)
トッピングはどれも秀逸
海老ワンタン大好き
美味しかったです
ご馳走様でした！
鯛出汁の塩そば
しなやかな麺と
ちだい(血鯛)メインで作られた1杯は鯛の香り旨味がジワっ…鯛のすり身を使った薩摩揚げは歯触り旨味も申し分ない
スープは少し残し
これまた絶品の
鯛の胡麻だれ飯 へ茶漬け風に、胡麻だれと鯛出汁の旨味が最高の出会いを生み出していく…
中華そば仲屋さん
特製塩そば¥1,200
話題の新店へ🚗💨
まずスープを一口
魚のアラの様な風味を感じたんですが、どこにもその様な記載は無し。。。
でも美味しいスープとパツ麺の組合せは間違いなし😆
左側のTPが焼肉みたいですが、煮豚かな。
味は濃いめでホロホロ食感😋
気になる水餃子は次回😄
土曜日は限定を求めて さんで🍜
限定②の特製冷たい貝塩そばとネギチャーシュー丼を😋
肩ロースに鴨チャも付いて贅沢！
スープの油も今年のは臭みも無く旨味のみで最高です👍細麺も冷たいスープにあったコシでスルスルとあっという間に無くなってました😋
日塔さん美味しかったです🙏
久しぶりに柏の麺屋音で特製濃厚鶏塩そばと和え玉！
相変わらず口当たりまったりながらもしつこさのないスープは細麺とよく絡んでてうまくて、とろみある豚もスープとの相性が抜群でうまかったです！
「炭火焼鯵煮干のスープ 塩そば(味玉)」と
「魚屋三代目のたたきサーモンミニ丼」
煮干しが濃いくて美味。
チャーシューの盛り付けが優美。
サーモンのミニ丼との相性も良かったぁ(*´∀｀*)🎵
＃麺ズエステ ＃麺エス部 ＃麺エス
＃鴨そばさわ田 ＃横浜ヨドバシ店
＃煮干しラーメン ＃ラーメン