みんなの「星の家 スープ」 口コミ・評判
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"星の家 スープ"の口コミ・評判 4/21 16:35現在
八王子ラーメンの一つの歴史。南京ラーメン総本家と謳う「星の家」。どんぶりに顔を近づけて啜る油膜はる旨みが沁みる醤油のスープにでろんとスープを吸い少し比重が増したもっちりやわやわの滑らかな麺。噛みしてむにっとまとわりつく小麦を感じる至福。
昨日、久しぶりに八王子まで出かけてきました。丁度30年前に仕事絡みで初めて立ち寄ったのが『星の家』。柔らかな麺、とろける焼豚、鶏がらスープ。 30年振りだけど変わらぬ味に感動。店の中の変なオブジェ群は…昔からあったっけ？
南京ラーメン総本家 星の家@八王子（東京）：チャーシュー麺並（普通盛り）（1100円）八王子駅より徒歩25分の老舗で八王子ラーメンではない。麺はやや縮れた中細麺でやわらか麺。かためは出来ませんとのこと。スープはゲンコツに牛テールや貝柱を使用したスープでなかなか美味しい♪