みんなの「東池袋大勝軒 ホルモン」 口コミ・評判
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"東池袋大勝軒 ホルモン"の口コミ・評判 5/17 06:29現在
都営小川町「お茶の水、大勝軒」。 中華そばでも復刻にできるとペロンス道理氏が言ってたのですぐさま。 「東池袋大勝軒」の中華そばとは全然違って、じんわり魚介の利くスープの柔らかく太い麺、「丸長」系の根幹といえる蕎麦を思い起こさせるカエシ。 「大沢食堂」のホルモン炒めももちろん👊 pic.x.com/ebEloiwlCg
世界つけ麺研究会のメンバーで「お茶の水、大勝軒」の1955復刻版特製もりそばを食べてきたよ❗️ つまり、山岸一雄氏が初めて世に出したつけ麺ということになり、「東池袋大勝軒」の要素も「丸長」の要素もある。 そしてあの千石「大沢食堂」のホルモン炒めまで‼️ 田内川店主がレシピを直伝されたと✨ pic.x.com/OGf4igIlsn