みんなの「胡座屋 スープ」 口コミ・評判
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"胡座屋 スープ"の口コミ・評判 4/19 06:51現在
胡座屋小川村店「地鶏白湯魚介醤油」🍜✨。和食の技法で引いた繊細な魚介出汁と、鶏の旨みが溶け合った黄金スープが絶品🤤💕！心に染みる一杯をぜひ⛰️！ pic.x.com/Ak5R5uJkdc
地鶏魚介醤油(麺大盛り)@胡座屋小川村店(10/28) 古民家を改装しカウンターと座敷の店内。地鶏の無化調スープは香り高く魚介出汁広がるスッキリした口当たり。手揉みの中太麺はモッチリ食感。 メンマの代わりの筍も美味で別皿の魚粉でスープの味変を楽しむのも面白い。何より周りの風景が良いのだ。 pic.x.com/jR2q2m62tM
胡座屋@小川村 「地鶏醤油(1000円)」 長年板前だったご主人が古民家をリノベし6月下旬オープン。 無化調にこだわったスープは鶏の旨みじんわり。塩味が控えめなので最初は薄めに感じるが麺を食べ進むとちょうど良い塩梅に。味変用の魚粉はかなり効果的。 脂身多めのチャーシューと筍メンマも特徴的。 pic.x.com/pgosks3jvs