みんなの「自家製麺ロビンソン 和食」 口コミ・評判

東京虎ノ門にある自家製麺ロビンソンさんに伺いました！料亭のような和の佇まいのお店前には猛暑にも関わらず朝から大行列です。ラーメン屋の経験が無い和食とイタリアンの職人さんが手掛けるお店とのことで独特な旨味のある和風なスープが美味いし極太の手揉み平打ち麺も小麦の風味がとても良かった。

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【自家製麺ロビンソン／中華そば（並）】 もち小麦による限定麺は、うどんのような見た目ですが歯切れの良い白玉のような食感🍜一見ミスマッチに見えましたが、麺の風味が節系のダシや柑橘の皮と見事に調和し、斬新さと和食的な安心感を含んだ美味しさがありました😚四つ折りされた薄切り燻製（続く）

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