みんなの「菅野製麺所 そば」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| らぁ麺3 鶏そば3 かたばみ2 つくば2 オカモトモノガタリ2 春ちゃん2 きつねや1 しなそば 天味1 しゅん1 すばる1 たかの1 つくね1 つけ麺和1 でぶちゃん1 はやし田1 ふじ野1 わいず1 アルデンテ1 オリーブ1 クイン1 コバコ1 コーチン1 ポルチーニ1 ラーメン大1 中華そば ふじ野1 中華そば ムタヒロ1 中華そば 一颯1 中華そば 児ノ木1 亀戸煮干中華蕎麦つきひ1 岡村屋1 時しらず1 武蔵家1 竹末東京プレミアム1 自家製麺1 蕎麦 和1 駄目な隣人1 駅そば1 麺屋 のスた1 麺屋さくら1 DAIKUMA1 RAI1 |
"菅野製麺所 そば"の口コミ・評判 5/17 12:30現在
中華そば 一颯＠新小岩 いぶきそば(小)＋チャーハン(小) 本日はこちら！煮干しスープと菅野製麺所製細麺の相性がバッチリ！チャーシューや玉子もウマい！ チャーハンとスープを一緒に頂きながらワンタンを楽しむ！最高！ごちそうさまでした🙏 pic.x.com/blfjbkg5h7
つくば市 中華そば 春ちゃん さん🥰 春ちゃんそば🍜 ちぢれ麺 (しゅんちゃん) 半炒飯 鶏ガラの出汁😋生醤油のコク🤤 菅野製麺所さんツルモチちぢれ麺🥰 玉ねぎのシャキシャキ感とめっちゃくちゃ美味い🥳 しっとり系炒飯も卵ふわっふわで最高っす😋 めっちゃ美味しかったです🥰 ご馳走様でした🙏 pic.x.com/jg2hwaciob
つくば市 中華そば 春ちゃんさん 冷やし中華そば スープはノーアニマル 鰹、鯖、煮干し、宗田節から出汁を抽出しており 香味油も同じで節のパンチを引き出してくれます 麺は菅野製麺所さんのストレート細麺 キンキンに冷えた麺は啜り心地良く噛めばコシと弾力を合わせ持っています ゴチでした🫡 pic.x.com/wyoif2igqz
北千住煮干中華蕎麦かれん@北千住 煮干中華蕎麦 和え玉 淡麗なのに濃厚な煮干感でまろやかでビターです。 ２種のチャーシューはどちらもしっとり。 菅野製麺所製の麺はパツパツでアルデンテな茹で加減です。 ウマイ(*^^*) pic.x.com/iadtj38hpf
亀戸煮干中華蕎麦 つきひ@亀戸 たっぷり生青海苔の冷やし煮干蕎麦(¥1200・限定)＋雲丹と大葉の平打和え玉(¥650・限定) 冷やし専用のしらすご飯とも悩んだ末やはり雲丹を。 タイトル通り青海苔がたっぷりな冷製煮干しスープに良い食感の菅野製麺所製パツ中細麺。 青海苔が麺に良く絡みとても美味しい。 pic.x.com/pzcknkhjmt
ワタリガラス@千歳烏山駅。節そば（醤油）900円 7/17オープン、八咫烏ご出身の店主さんのお店 スープはカエシ強めの鰹出汁にオリーブオイルや香味野菜等を加えた香味油の清湯。着丼してから加えられる鰹節が香ばしい。麺は菅野製麺所の加水率低めのパツンスト麺。鮨が気になり pic.x.com/j3db9x3l9a
昴(すばる)@幸手。 鶏そば売り切れちゃって、牡蠣そば2杯😅 お初の味噌とリピの塩👍 牡蠣ペーストがかなり濃厚で、スープに混ぜても風味強し👌 麺は菅野製麺所のプリパツ細麺。 牡蠣そば味噌。大盛り。 牡蠣そば塩。大盛り。 かつおなめろう丼。 ごちそうさまでした。
浅草橋 麺屋加減 特製ラーメン醤油 醤油食べたくて探してたら確かkenjiさんが前に行ってた所思い出して昼凸💨 元フレンチシェフらしいけど,丸鶏と醤油出汁が濃い蕎麦つゆの様な旨味を醸し出し,菅野製麺所の極細パツ麺が意識高い系の素晴らしい美味しさ😋 塩やミニワンタンも増えてたので今度は塩で😆
祝 花が２５店以上、賑やか🏵 竹末東京 、ラーメン 鷹の目 、つけ麺和、長男グループ、 西池袋皇綱家、鶏そばみた葉、博多ラーメンでぶちゃん、 中華蕎麦児ノ木、菅野製麺所、味噌っこ ふっく、中華そば ムタヒロ、麺屋さくら井、だれやめや、X−PECT，ラーメン健やか、SKL、RishaDinning、RAIK、亀戸…
立食い中華蕎麦 いりこ屋（大井町）で冷やしいりこを頂きました。オープン当初以来冷やし目当てに再訪です。スープは煮干の香りと旨味が凝縮、酸味も効果的で美味しい。菅野製麺所の麺は増量無料でボリューム満点。ワシワシと頂きました。デフォできつねやたぬきがTPされており、美味しく完食です。
大井町 立食い中華蕎麦 いりこ屋@大井町 いりこ 淡口(¥950)＋味玉(¥150) 駅近のレトロな雰囲気漂う東小路飲食店街の此方を初訪。 2023年12月にオープンした立ち食い店。 背脂が浮かぶ煮干し感確りなスープに菅野製麺所製の黄色い縮れ麺。 途中生姜でさっぱりと味変し美味しく完食。
【中華そば ふじ野】@境町 @fujino_sakai ☑︎煮干しそば 醤油 味玉付 1,080円 水戸にお店があったときによく行ってた 煮干しが好きになったきっかけのお店❣️ 移転後に念願の初訪問..！ 菅野製麺所の歯切れの良い麺に セメント色のややビター煮干しスープ🐟 美味しかった😆😆🍜
幸手市 昴さん 〜和風らーめん処〜 牡蠣そば 塩 スープは鰹を中心をした魚介系を合わせた牡蠣を持ち上げるスープです ニンニクと合わせた牡蠣ペーストを混ぜ合わせると牡蠣が一気にブースト 麺は菅野製麺所さんのフスマが見える全粒粉のストレート細麺 小麦を感じしなやかで程よいコシ ゴチでした🫡
流山おおたかの森に2月開店の麺屋 黒澤さんへ🚙 ラーメンは昼のみで、夜は焼鳥とおでんのお店🧐🤔泡鶏白湯そばと鶏そば専用ダイブめしをいただく😆スープの泡がクリーミィで鶏が濃い!! 築地 鳥藤の鶏を使用😲😍麺はストレート麺で菅野製麺所だ😚チーズがのった飯をスープにドボン⤴️リゾットだ😲🙌💯
本日1軒目 落合「中華そば 児ノ木」さん。 純煮干しそば950円。 煮干しのみから取るスープは旨味、苦味 エグ味、塩味がバランス良く交わり これぞ淡麗煮干しという味わい。 麺は菅野製麺所の低加水パツパツ麺で 煮干しの王道パターン。 2024TRY名店煮干し1位
中華ソバ 篤々＠勝田台 煮干ソバ850円 しっかりと煮干しの風味を表現し、塩分濃度を含めて綺麗に整えている。このバランス感覚が関東の煮干しそばのシーンにおいて個性になっていると同時に、客層の裾野を広げている。麺は定番の「菅野製麺所」謹製。
🐟亀戸煮干中華蕎麦つきひ 🚇亀戸 🏢江東区亀戸 特製濃厚蕎麦 牡蠣しぐれ煮丼(限定) 煮干の苦味、塩味、旨味感じる、 ニボニボ😍のセメントスープに 菅野製麺所の低加水細パツ麺に 絡んで美味い🤩💯
麺屋綴さんへ来店！ 看板メニューのぷちぷち白湯そばとを注文。 濃厚ながら雑味のない鶏白湯を菅野製麺所の細麺が持ち上げる。パツパツの麺ととびこのぷちぷちで食感も楽しく、岩のりも風味を彩り飽きさせない！ しっとり食感チャーシューも臭みがなく意外と珍しい！ とても美味でした。
DAIKUMA＠北茅ヶ崎 2015年創業の茅ヶ崎の人気店。創業時は自家製麺でスタートし、その後「菅野製麺所」となり、今は京都の「麺屋 棣鄂」の麺を使用。メニューは「煮干そば」と「煮干油そば」の2品と、以前よりもグッと絞り込まれている。「TRYラーメン大賞2023-24」で名店にぼし部門に初ランクイン。
大井町立食い中華蕎麦 いりこ屋@大井町 いりこ(淡口) 背脂の入った、ほんのり煮干しの効いたやや味薄めのあっさりスープ。菅野製麺所の黄色い細めの中太縮れ麺。やり過ぎてない煮干し風味が楽しめる肩肘張らない一杯。麺屋 のスた系列店
↓(続) 皮がはちきれんばかりの 具材たっぷり雲呑が3個ずつ6個⚡ 肉雲呑(鴨肉・豚肉・玉葱) 海鮮雲呑(海老・青海苔)🥹 まぜそばだが最初は混ぜない方が 順番に様々な味が楽しめる😁 ポルチーニペーストで味変の時に 混ぜた方が一番良いのかも💫 菅野製麺所特注麺が絡み爆旨💯🈵
駄目な隣人 特製らーめん 淡麗ながら生姜の効いた何処かすき焼きを思い起こさせるスープが美味しい。ご飯に合わせる事を最初から想定している。麺は菅野製麺所の低加水バツバツ麺で全粒粉香る日本蕎麦のような麺。めちゃめちゃ美味い。卵と海苔が卓上調味料よろしく鎮座しているのでTKGは必食です。
明日から
『辛ねぎ冷やし中華そば』
￥980-
を販売いたします！
特製辛だれを使用した
旨辛な冷やし中華です。
ねぎとの相性もバツグンです！
製氷機上にある“山椒”で
辛シビに味変オススメです！！
こちらも『菅野製麺所特注』
平打ち手もみ麺使用です。
猿島郡境町
中華そば ふじ野さん
※蜆そば 白醤油
蜆は涸沼産100%のスープ見たいです
蜆の旨味や白醤油も感じられてバランスタイプです
塩分濃度はジャスト
麺は菅野製麺所さん
しなやかで噛めばサクリと軽い感じです
小麦感あってスープとの相性は良く美味しいです
レアチャーもgood
ご馳走様でした😋
時しらず 山椒香る煮干しそばと二度麺、前回つけ麺食って、あれ山椒と煮干しのラーメンってめっちゃ美味そうやんと思ったので再訪。山椒は割と控えめで優しい味、何つっても麺が菅野製麺所ってのがポイント高し。二度麺マスト、そこで味が完成する。
【本日の夕食】（オカモトモノガタリ）
濃厚煮干しそば肉増し（1200円）。菅野製麺所の細ストレート麺はプリンとしている。チャーシューはやわらかい。濃厚煮干しスープは醤油が程良い。完飲。完飲。
満足度：★★★★★★★★★★
麺や豚髭
まぜそば小 ライス
武蔵家川口の海老原店主が行ってるのを見て、久しぶりに来ました。
自分の中で失敗したのは、野菜マシマシ半分にしても良かった感じです
麺も菅野製麺所さんの使用なので、あの店と似てるなと思います。
せっかくだから、コラボはいかがでしょうか?
武蔵家川口是非🙏
そば〜じゅ@池袋（埼玉）：特製しょうゆ らぁ麺（1400円）ENTRY池袋店の隣に6/8（木）オープンでフレンチ出身。麺は菅野製麺所の全粒粉入り細ストレート麺。スープは三大地鶏の一つ、鹿児島県の黒さつま地鶏を使用した鶏清湯スープ。黒薩摩の鶏刺し（500円）も食べて欲しいとのこと
蒲田「しなそば 天味」1️⃣
【しなそば 醤油】
現在は食べログのメニュータイトルとは異なり、《軍鶏》の名を冠してないが、味はまごうこと無く軍鶏！
いやァ、いい味です 一方で昔の醤油ラーメンのような面持ちも持ち合わせていますね😋
麺は菅野製麺所の中細パッツン麺…と思いきや、
→2️⃣へ続く
オカモトモノガタリ＠京成金町
醤油らぁ麺(細麺) 950円
いりこそば(手もみ麺) 1000円
「菅野製麺所」らしい歯切れのある細麺と、もちもちした平たい手もみ太麺。「醤油らぁ麺」は鴨ガラ、丸鶏、煮干しの出汁。濃口の醤油仕立てで口当たりは軽め。「いりこそば」は程よく苦味なども感じさせる。
今日の昼は【本気の焼豚 プルプル食堂】の
［本気の炙り焼き豚そば 味玉付き］
やはり原材料高騰と卵の市場価格の影響なのかこの前来た時より値上がりしてる。
まぁ、盛りの量を考えると致し方ないといったところ。
ここの中太麺、麺箱は確認できなかったがおそらく菅野製麺所と見た！
そして2件目は業平の
【竹末東京プレミアム】
店頭で今回も菅野製麺所がお出迎え。
味玉鶏ホタテそばを選びライブ感溢れる調理をカウンターから眺める贅沢な時間を過ごす。
いつものように見た目からして美味いに決まってるラーメンが登場。
ホタテペーストを溶かしながら濃厚な味を堪能。
今回はどちらを食べるか決められず胃と相談してOKが出たので連食決行！
まずは亀戸の名店【煮干中華蕎麦 つきひ】
セメント系煮干しの名店。そして特製濃厚蕎麦を待つ。
おっと、今回はかなり濃い感じだぞ。
麺はご存知菅野製麺所、細ストレートのポキポキ系。
エグ味と塩気がたまらんな
今回はどちらを食べるか決められず胃と相談してOKが出たので連食決行！
まずは亀戸の名店【煮干中華蕎麦 つきひ】
セメント系煮干しの名店。そして特製濃厚蕎麦を待つ。
おっと、今回はかなり濃い感じだぞ。
麺はご存知菅野製麺所、細ストレートのポキポキ系。
エグ味と塩気がたまらんな
そば～じゅ@池袋
塩らぁ麺
黒さつま鶏を使用したあっさりスープ。菅野製麺所の麺線が整えられた全粒粉入り細麺。上品な鶏の旨味が楽しめるスッキリとした一杯
仕事の移動中
今日はここ
【中華そば 麺壁九年】
今回は左上の法則でなく左2段目の「特製いりこそば」が目当て。
おっと、麺箱は見慣れた菅野製麺所。
はい、間違いないやつね。
さて味は・・・
これはマジで美味い、ラーメンを食尽くして普通に美味いじゃ驚かないが
これは本当に美味い！
中華そば 喜富@大塚駅前、大塚
醤油蕎麦(太麺)
鶏ベースのやや酸味のある味濃いめのあっさりスープ。菅野製麺所の短めの平打ち中太麺。上手くまとまったキレのある一杯。1100円也。太麺or細麺選択可能。神田ラーメン わいず系列店
下界は暑い🥵
デフォ【煮干しそば 正油】¥850 &【日替り丼】¥450 御前崎産生しらすと天然マグロ丼
煮干しスープはシュッとしてるね🤗つくね・小松菜・ロースチャー・白髪葱🥰安定の菅野製麺所謹製ツルパツ細麺啜り心地良し🥰
変わらぬうまうま贅沢丼🎉
完食完飲美味しくゴチ😋
中華蕎麦ごとう
限定手揉みつけ麺（大盛り）
菅野製麺所特注の麺がもっちりとしておいしい。＋150円の大盛りで正解。塩だけでうまい！むしろ塩だけでいい。何なら塩なしで麺だけでもうまい。このつけ汁もおいしいんだけどシンプルに鰹出汁のざるラーメンとかのがいいかも。まぜそばとかでももちろん
信州中華蕎麦 雷鳥@佐久平
・創作和麺
〜信州サーモンと胡桃の冷製蕎麦〜
・叉焼丼
〜しば漬けと生姜の赤タルタルソースを添えて〜
"菅野製麺所"に惹かれたわけでもないし、何も知らずに来ました
4.15にOPしたばかりの新店で、水道橋の八咫烏監修とのこと
なんか関連度高いネ……？
2023.4.16 かたばみ 貝出汁そば 和え玉極みハーフ煮干し 麺だいすき🥰菅野製麺所さんラブすぎ🥰スープもめちゃくちゃ貝！！！で相変わらずおいしい🥰（きょうなんの貝か見てくんの忘れた🥰）スープ少ないからぜんぶ飲み干せる🥰完飲した🥰（笑）
はやし田武蔵小杉店·3周年🎉4/4·5各40杯限定「天草大王と名古屋コーチンの中華蕎麦＋マキシマム親子丼」極上のスープ· 醤油 ·香味油 ·叉焼４種·中太メンマ·マキシマム 濃い 卵 ·菜の花（食材は 画像 参照）🐔菅野製麺所の特注１８番・モチツル中細麺💫親子丼は国産 炙り鶏胸肉💥食材を見れば極旨 💯🈵
オープン当初からいつか行こうと思ってるうちに長期宿題店になったお店。特製中華そば。コレは凄い美味い。流行りのフォーマットと言えばそうだが鶏の滋味と醤油のコクが素晴らしい。菅野製麺所のサクッとした細ストレート麺も好み。再訪確定。次はいりこそば（煮干し）だな。
昼はベーグルだなと和泉多摩川駅そばのコバコベーグルに向かうも臨時休業。そこで道向かいの岡村屋でまぜそば並750円。菅野製麺所の太麺はゴワゴワと力強くおろしニンニクが良く合う。途中から店主推しのマヨネーズを加えれば途端にジャンク度が頂点に。コレ背徳のおいしさ。
原口商店@深谷市
味玉煮干しそば(正油)
仕事終わりに9ヶ月振りの此方へ。
無化調のスープは煮干がジンワリと沁み渡る😍菅野製麺所製の中細麺はパツパツ食感👍TPはスモーキーなレアチャーに鶏団子、小松菜等、何れも美味✨
外観にもある通り、毎日食べても飽きの来ない味わいの一杯です😊
中華そばいしずゑ@柏市逆井
つけ麺を頂きました。
菅野製麺所製全粒粉中細麺がお初。
喉越しで頂くつけ麺です♪
トッピングの肩ロース低温チャーシューが美味い。
つけスープも、ライムと七味唐辛子が効いた醤油スープ。
POPに有った特製中華そばや特製煮干しそばもそそられます。
ご馳走様でした。
ラーメン屋 かたばみ@那珂
冷やしエグそば☆デフォデフォのデーフォ🙌貝出汁そばの麺を冷やしでいただくと冷麺みたくツルんモチモチでやばー！少し長めの麺がスーピ拾う優等生で至福としか🙌今日暑かったから沁みるマシマシよー🤤しあわせ☆早く冷やし始まってほしーなあ💡菅野製麺所と結婚する💍スキ
3月1日にオープンしたみたいだけど、安く買えるイベント等は特に無さそう。
閉店した二郎系ラーメン屋「ロケットパンチ」跡地に、【千葉そば 幸】が開店。“千葉そばとは、新感覚の日本蕎麦風らーめん ”らしいです。麺は菅野製麺所。
場所やメニューはGoogleMapから👇