みんなの「蓬莱閣 北京ダック」 口コミ・評判
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"蓬莱閣 北京ダック"の口コミ・評判 4/18 12:13現在
臺北では「蓬莱閣」等にて日本統治時代から既に四川・広東料理が食べられていた他、江山楼にて「掛炉烤鴨」即ち北京ダックや東坡肉がメニューに加えられていた。
光復後、本格的に台湾に中国各地の料理が移入される以前にも臺北は日本視点で中華世界の入口にして中心の地として成長しつつあった。