みんなの「麺処源玄」 口コミ・評判
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"麺処源玄"の口コミ・評判 4/18 04:49現在
2024/04/28に閉店した麺処源玄(旧つけ麺処 三ッ葉亭)の場所がリノベーションされていた。 あのつけ麺が恋しい。 阿佐ヶ谷 pic.x.com/rRWPyHBqc5
阿佐ヶ谷の麺処源玄さんで特製塩Soba【貝】を頂きました🍜
鶏腿、鶏胸、チャーシュー、ワンタン、肉団子、味玉と具材も豊富であっさり塩に貝の旨みの効いた出汁との相性が素晴らしい⭐️
書きたい事山盛りですがとにかく、ここおすすめです‼️
麺処源玄
煮干しSOBA(醤油)をいただく
いつのまにかダブルハピネスドラゴン柄(？)の丼に変わっていた
見た目はまさにノスタルジー誘う中華そばなんだけど、これは煮干しSOBA
香りも味も煮干しであふれている
キレのあるスープと硬めの細麺が小気味よい
ごちそうさまでしたあ
麺処源玄
急に冷えて体調不良の帰り道
予定よりもずっと遅い帰りになったが、まだ営業していたので駆け込む
文字通り体に沁みる鯛スープ
最悪、残してしまうかもと心配していたけど余裕で完飲完食
すっかり温まって復活
今度は体調を整えて食べたい
ありがとうございました
ごちそうさまでしたあ
麺処源玄
しばらく行かないうちに隣の工事が本格化し、陰日向でひっそり営業する見た目マニアックな趣が強くなった感がある
今日食べた醤油SOBAはスープやタレ、具材それぞれが主張しながら主張しすぎない絶妙なバランスで、これぞ万人に好まれる王道な仕上がりなのではと思った
ごちそうさまでしたあ
麺処源玄
ヤサイニンニクアブラの後だからBLACKにしようかとも考えたが、醤油SOBAをチョイス
ガッツリなんてものはなかったかのようにキレる
グッと詰まった旨みを醤油がリード
それにつられてレンゲが進む
なんかいつにも増して勢いよく食べ切ってしまったなあ
ごちそうさまでしたあ
麺処源玄
久しぶりに煮干SOBA(醤油)
券売機のボタン配置が一新され、少し隅に追いやられた感があるけど、煮干しスープだって鶏や貝に負けていない
アツアツのスープから立ち上る煮干しの香ばしさ、あのスープの表面を破る瞬間は堪らない
トッピングありがとうございました
ごちそうさまでしたあ
麺処源玄で牡蠣の塩SOBA
一応、準レギュラーメニューに位置づけられているように覚えているが、ほぼ通年で安定的に出されるのがありがたい
牡蠣の風味が強く前に出たスープは一気に飲み干したくなるのだけど、ジェノベーゼソースを溶かしたりしてじっくりと楽しみたい
ごちそうさまでしたあ