みんなの「麺屋左衛門 スープ」 口コミ・評判
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"麺屋左衛門 スープ"の口コミ・評判 4/17 11:32現在
本日のランチ 今日も先日行った ココサキさんに娘と 行ったら 店前に10人くらい居たから 無理ってなって… 「麺屋左衛門」さんに 肉盛り中華そば 大盛 ここのスープも 私好き系の醤油の香りが 立ってる甘くない系 細麺ストレートの やや柔らかめで美味しい レアチャも完璧💯
麺屋左衛門 塩中華SOBA
【サバ6製麺所】出身の方が西中島南方に昨年10月に開店。
しなやかでシコッとした自家製麺。
名古屋コーチン等の銘柄鶏を使ったスープは、鶏油も相まって鶏の印象が強く、アゴ出汁のジュレとブラックペッパーで変化も楽しめる。
恒例土曜日の一杯、今週は西中島の麺屋左衛門へ。2人とも塩中華SOBAと山葵ご飯。名古屋コーチン、近江黒鷄を使用した鶏清湯スープはあっさりながら鶏の旨みがしっかり。葱つくね串や途中で日替わりの魚出汁ジュレ（今日は鯖節）で味変など芸が細かい。
塩中華SOBA850円
油分控えめ、地鶏のうま味がよく出たスープに自家製中細ストレート レアチャーシューも秀悦 味変ジュレは時々変わり本日は鯖出汁 ユッケ風味のレアチャーシュー丼（400円）も美味しい 資本系っぽいから後回しにしてたけど美味しい店だ また来よう 麺屋左衛門@西中島南方
麺屋左衛門！昆布水つけ麺頂きました♪トッロトロの昆布水を纏った味喉越し自慢の自家製麺を鰹薫るつけ汁で！お好みで柚子胡椒わさび等加え頂くのも良しですが私はそのまま最後迄美味しく頂きました！残った昆布水はつけ汁に加えスープとして頂くのもお勧めらしいです！
麺屋左衛門『肉盛中華そば+炙りチーズ肉丼』
ガツンと効く感じではなくまろやかな醤油ベースのスープ。レアなチャーシューがふんだんに入っていて見た目以上のボリューム。サバの凝り煮で味変も可能。サイドメニューの丼は真逆のジャンキーさがなんとも言えない背徳感を醸し出しています。