みんなの「ジビエ まずい」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| タヌキ4 刺身1 和食1 すき焼き1 しゃぶしゃぶ1 丼1 ラーメン1 ハンバーグ1 ハンバーガー1 串焼き1 唐揚げ1 アイス1 コーヒー1 アライ1 カンガルー1 チェリー1 ドットコム1 ワイン1 郷土料理1 |
"ジビエ まずい"の口コミ・評判 5/16 09:31現在
タヌキもアナグマも鈍臭い生き物だが越えられない壁があるんですよ タヌキ=クッソ激烈にまずい、脂がドブ臭+獣臭 アナグマ=うまい、鍋やすき焼きにするとなお◎ 個人的三大美味ジビエはエゾシカ、ヒヨドリ、アナグマ x.com/u_minatuki/sta…
@Ruipapa09🦝「美味しくないからやめたほうがいいぬ ジビエは一般ウケしないぬよ」
✦ ✦ おはよ~.ᐟ 最近食べたいって言われることがちらほら🥹՞ ふ、ふゆは食べても美味しくない❕ NO.ᐟジビエㅠ ̫ㅠ.ᐟ むしろふゆが皆を食べてやる❕ 今日は威嚇のおはV(\_/)ฅ 威嚇されてもいい人、食べられたい人食べたい人、おはよう待ってます🔆⟡ 💙♻️💬👤￤全反応巡回❕ pic.x.com/Y9cyvJTILL
アナグマは癖無くてうまい 鹿は調理によってうまい 猪はジビエぽい癖ある あと何を食ったか……アライグマは個体による、テンは硬くて美味しくない 鴨はいつ食べても美味くて、一般に流通してるだけあるなと思う
@yasutuna12ウワー！リアルモンハンちょっと嫌だなあ！出来れば一生遭遇したくないヤツだ… 同じくまだ未経験ですね…一般的にはそこまで美味しくない寄りっぽいですが、部位とか調理法にもよるみたいですねえ。匂いとか脂が独特の癖強さがあるようです。まあでも、ジビエは基本そんな感じだよなあと…
@fabu_rizu他1人ジビエはそれ用の流通ありますからね 熊肉は肥えた熊は美味いけど痩せた熊は普通に固いしまずい
ジビエは下処理が面倒で料理の腕がかなり立たないと不味いからコストがかかりすぎて人間向けじゃない。 石破氏、クマ肉に舌鼓 「ジビエで被害減」：時事ドットコム jiji.com/jc/article?k=2… @jijicomより
@ruviusジビエ系は獣臭くて美味しくないイメージありますが、鹿肉美味いんですか？🤔食べたことないっす。 ビジネスチャンスとは…さすがさすけさん！ 一応狩猟免許取る予定ですかね？😎
アイスに合う豆ってホットだとエグ味と香ばしさが強くてあんまし美味しくない気がする。 コーヒーとかワインをフルーツとかで例える業界標準のやり方にはいまだに違和感しかない🍒 すぐチェリーのようなとか言うだろ？ ジビエ食って鶏肉の味って言うようなもん。海鮮珍味はエビとかカニに例えがち🦀
“ジビエ”は可能？クマの駆除急増で…焼却炉の処理能力超え topics.smt.docomo.ne.jp/article/tvasah… 熊の難点は圧倒的においしくない。手と胆のう？だけ取って中国に売れば？
ジビエいろいろ食べてる人たちも口を揃えて「たぬきは臭い、不味い」と言うので相当不味いんだろうな
@CapybaraJade飼育下でもちゃんと処理しないと不味いとかあるかも知れませんし、基本的にコスパが良い牛豚鶏以外のジビエの類は何らかの理由がないと食べませんよね
たぬきの肉は美味しくないらしいし、鹿や猪はジビエや郷土料理として現代でも食されているのにたぬきはそうでない事を考えると実際不味いのだろうけど、昔話とかには狸汁ってちょくちょく出てくるんだよなぁ。美味しくはないけど警戒心が薄く狩猟が簡単だから昔は食べてたのかな。
日中、たぬきはよく自然の中で生きていけるなあと呟いたが、ふとたぬきってジビエとしては相当に不味いって話を思いだした。 もしかして煮ても焼いても食えぬってのは自然の中で生きるための必須スキルだったりするのだろうか…？
@Amane_Evacuatio薄味好きからしたら皆が不味いって言う病院食って美味しかったりするんよね😍 今は病院食も拘ってはるからねw 臭みのあるジビエを濃い味付けでお酒を飲むのも好きやけど 京料理みたいなお出汁で味わう系の和食も好き あっ！ 話ズレちゃってるわ、あたし🫣
クマ肉は熟練の調理師が熟練の猟師によって上手く血抜きされてかつ質の良いクマ肉、という多くの条件が揃わないと美味しくないみたい。通常のジビエでもある程度はそんな感じのはずだけど、クマは鹿みたいに狩りやすくないしな。
昔話で「狸鍋にして食べました」みたいなのを見た気がするけど、 現代のジビエは鹿や猪(時々熊)なのって、狸は不味いという学習からなのかもしれないね。
うるさいから通知切ってたらいつの間にかタヌキで万バズしてる😂wwwwwwwwwwwwwww 引用で如何に不味いか教えてくれてる方達、ありがとうございます。 ジビエ中ダントツで不味いとか部屋中に臭いが充満するとか洗ってない犬が脳天貫くとか…やばすぎる… あとキーウィも不味いんですか…納得。 pic.x.com/fTUcydF66O
@CaneIbridoジビエ店でタヌキの唐揚げを食べました。美味しいか不味いかで言えばとりあえず美味しかったのですが、臭くて不味い肉を調理で工夫したのだろうなと察せられる味でした。
【ジビエ】クマ肉のハンバーガーは美味しい？まずい？【うまい・硬い・ツキノワグマ・ヒグマ】 robo-navi.jp/archives/24515
【ジビエ】クマ肉はハンバーグで食うと美味しい？まずい？【うまい・硬い・ツキノワグマ・ヒグマ】 robo-navi.jp/archives/24505
【ジビエ】クマ肉はラーメンで食うと美味しい？まずい？【うまい・硬い・ツキノワグマ・ヒグマ】 robo-navi.jp/archives/24507
【ジビエ】クマ肉はウドンで食うと美味しい？まずい？【うまい・硬い・ツキノワグマ・ヒグマ】 robo-navi.jp/archives/24513
【ジビエ】クマ肉はしゃぶしゃぶで食うと美味しい？まずい？【うまい・硬い・ツキノワグマ・ヒグマ】 robo-navi.jp/archives/24511
【ジビエ】クマ肉は刺身で食うと美味しい？まずい？【うまい・硬い・ツキノワグマ・ヒグマ】 robo-navi.jp/archives/24509
つきのわぐまおいしくないって言ってたのは福岡時代に通ってたジビエ料理屋のマスターいわくです エゾシカのバラ肉食べてみてほしいほんまにうますぎる
@ochikakeruタヌキは美味しくないとして有名で、つまりそのまま殺処分となります。 イノシシ肉自体は私はもうほとんど食べてないですね。 ジビエとして出荷はしているのですが、もうたまにで良いなって感じです。
@curry_gyaaa狸肉といえば不味いイメージしかなかったので意外です。 ジビエ肉は捉えた後の始末が全てですからそれで味が変わるのでしょうか👀
@mayrod1205鹿に似た獣です。 千葉県はキョンに 蹂躙されようとしています。 私はジビエにならないかと 期待しています。 噂では不味いらしいですが 料理次第だろうと。
熊が常食されてない理由って上手いとか不味いとかじゃなくて単純に下処理がめちゃくちゃめんどいかららしいんよな……他のジビエと一線を画すレベルで。 味か気になる。アナグマは食べたことあるけど。
みんなうっすら気づいてそうだけど野草とかジビエ料理大好きだし、キャンプとか野宿平気でするし、猪とか鹿みて（・¬・）ｳﾏｿｩ...ってなる人間なんだけど カンガルーのジャーキーだけはマジ不味い
@MasaLearningクマどうなんなろねー？弟がジビエ料理の店やってるけど熊肉は聞いた事ないかも。 イノシシとかキョンとかカエルはよく出してるけど。 固くて美味しくないのかしら。正月に会えたら聞いてみるね。
熊だろうが鹿だろうがマジでジビエの話します まず、処理が適切でないと肉に臭みが残ります 具体的には、仕留めたら即血抜き＆皮剥ぎで肉が蒸れない(冷却)が必要 しかし、その場で処理をすると法律に引っ掛かるので、処理場まで運搬してる間に時間がかかって、結局「臭くて不味い肉」になるんです
ジビエ、コスパがいい美味い肉ならとっくの昔に家畜化か乱獲し尽くしてる そうなってないってことはコスパが悪いか手間の割に美味しくないってことよね
電気止め刺し、気絶させてからナイフで血抜きまで素早くやれば問題ない気がしてるけど、ジビエ加工専門の人は肉が不味いと言う。。。味の違いは個体差じゃないのかなー。。。 x.com/AyAmOn_G36C/st…
狩猟した鹿や猪とかを山に置いていくのもまずいから、ジビエ系の処理施設を増やし、人間の領域で全部片づけるようにしないとダメそうやな。 こうなると民間の動きだけではどうしようもないから、公的にジビエ処理に取り組まないとあかんかもな。
私、日本でよく食べられてるジビエ、サル以外は大概食べたんだけど唯一「これは…」ってなったのがクマなんだよなー すっごい手間と危険性がある割に美味しくないという… x.com/zeke_22/status…
ジビエはまずいと思っていたが、その差なのね。。
ジビエは駆除のおまけだから安いと勘違いしてそう 一般に流通している牛や豚や鶏ほど美味しくない上に高いのが現実よ
魚大好きなのに、タラとサーモンしか売ってないのも辛 漁港とか行かないと他の魚売ってないし、かつ自分で捌かなあかん 煮込みとか焼きとか色々やりたい🥺 肉は鶏豚ミンチは普通。牛はまだ買った事ないがルームメイトが日本で買うような牛じゃなくてジビエみたいな味で美味しくないと言うので渋り中
ジビエをグルメに仕立て上げるやり方は筋が悪いよねぇ。特に市街地に出てきた雑食動物はさ〜。たとえ山にいようと雑食性(昆虫食ったりとかね)の動物は不味いと言われてるし。
@Tom_Cats_n_Dogs他1人美豚さん、お久しぶりです。 僕は熊鍋⁉︎を食べた事はあるのですが、熊肉を下茹でして、さらに煮込み過ぎて味の抜け殻にしてしまい、正直言って美味いとも不味いとも…😅💦 鹿、野兎、真鴨、猪、etc…ジビエはスーパーのお肉よりも味が濃い⁉︎のでお口に合わない方は多いですね😹 熊丼のお味は？🤔
@kusobba_mp美味しいですよね！ それでもやっぱりいつでも出せる鹿肉は美味しくないらしいので、狩猟関係者から直で入手するジビエの美味さはハンパない。。。
熊美味しくない… ジビエ好きだから食べられる機会があれば必ず賞味する私が2度目は無いな…と思ったのが熊(昨日もFFさんと熊食べた話したが) 怪物には申し訳ないが、熊うまくない…… 血抜きやアク抜きが不十分だったのかもだけど x.com/kitazatosatuki…
ジビエはモノによる。 「クマは（無条件で）旨い」 も 「（無条件で）まずい」 も間違い。 あと病気や寄生虫の個体に当たっても、誰も責任取ってくれない。 よほど体が頑強で、珍しいもの食って死んでも本望くらいに思ってる人以外はお薦めしない。
ここら辺はシカが結構取れるらしく馴染みのお店でも「ある？」って聞いて「無い」って返ってきたことがないぐらいなんだけど、地域差ほぼないはずだし食性もそんな変わらないはずなのにうまい・まずいの差ははっきり別れるからなぁ…まぁそこ含めてのジビエの楽しみだとは思うけれども。
@Shimoji2カラス 美味しくない スズメ 飛ぶし小さすぎて不味くはないけど養殖には向かず効率が悪い。 ハト ジビエとして食うことはあるようだけど、飛ぶから肉として養殖するには向かないのと、どちらかってと通信手段や愛玩と見られるから食うには憚られる。 そんなもんかな？
@kitazatosatuki個体差と時期による差がかなり大きいかと思われます これは熊に限らずジビエはだいたいそうですが 美味いというのも不味いというのも恐らく本当の事でしょう
@kitazatosatukiちゃんと処理されれば美味しい 下手だと美味しくない まあ、ジビエはだいたいそんなもの