みんなの「ジビエ まずい」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
"ジビエ まずい"の口コミ・評判 8/14 20:09現在
【ジビエ】クマ肉は刺身で食うと美味しい？まずい？【うまい・硬い・ツキノワグマ・ヒグマ】 robo-navi.jp/archives/24509
つきのわぐまおいしくないって言ってたのは福岡時代に通ってたジビエ料理屋のマスターいわくです エゾシカのバラ肉食べてみてほしいほんまにうますぎる
@ochikakeruタヌキは美味しくないとして有名で、つまりそのまま殺処分となります。 イノシシ肉自体は私はもうほとんど食べてないですね。 ジビエとして出荷はしているのですが、もうたまにで良いなって感じです。
@curry_gyaaa狸肉といえば不味いイメージしかなかったので意外です。 ジビエ肉は捉えた後の始末が全てですからそれで味が変わるのでしょうか👀
@mayrod1205鹿に似た獣です。 千葉県はキョンに 蹂躙されようとしています。 私はジビエにならないかと 期待しています。 噂では不味いらしいですが 料理次第だろうと。
熊が常食されてない理由って上手いとか不味いとかじゃなくて単純に下処理がめちゃくちゃめんどいかららしいんよな……他のジビエと一線を画すレベルで。 味か気になる。アナグマは食べたことあるけど。
みんなうっすら気づいてそうだけど野草とかジビエ料理大好きだし、キャンプとか野宿平気でするし、猪とか鹿みて（・¬・）ｳﾏｿｩ...ってなる人間なんだけど カンガルーのジャーキーだけはマジ不味い
@MasaLearningクマどうなんなろねー？弟がジビエ料理の店やってるけど熊肉は聞いた事ないかも。 イノシシとかキョンとかカエルはよく出してるけど。 固くて美味しくないのかしら。正月に会えたら聞いてみるね。
熊だろうが鹿だろうがマジでジビエの話します まず、処理が適切でないと肉に臭みが残ります 具体的には、仕留めたら即血抜き＆皮剥ぎで肉が蒸れない(冷却)が必要 しかし、その場で処理をすると法律に引っ掛かるので、処理場まで運搬してる間に時間がかかって、結局「臭くて不味い肉」になるんです
ジビエ、コスパがいい美味い肉ならとっくの昔に家畜化か乱獲し尽くしてる そうなってないってことはコスパが悪いか手間の割に美味しくないってことよね
電気止め刺し、気絶させてからナイフで血抜きまで素早くやれば問題ない気がしてるけど、ジビエ加工専門の人は肉が不味いと言う。。。味の違いは個体差じゃないのかなー。。。 x.com/AyAmOn_G36C/st…
狩猟した鹿や猪とかを山に置いていくのもまずいから、ジビエ系の処理施設を増やし、人間の領域で全部片づけるようにしないとダメそうやな。 こうなると民間の動きだけではどうしようもないから、公的にジビエ処理に取り組まないとあかんかもな。
私、日本でよく食べられてるジビエ、サル以外は大概食べたんだけど唯一「これは…」ってなったのがクマなんだよなー すっごい手間と危険性がある割に美味しくないという… x.com/zeke_22/status…
ジビエはまずいと思っていたが、その差なのね。。
ジビエは駆除のおまけだから安いと勘違いしてそう 一般に流通している牛や豚や鶏ほど美味しくない上に高いのが現実よ
魚大好きなのに、タラとサーモンしか売ってないのも辛 漁港とか行かないと他の魚売ってないし、かつ自分で捌かなあかん 煮込みとか焼きとか色々やりたい🥺 肉は鶏豚ミンチは普通。牛はまだ買った事ないがルームメイトが日本で買うような牛じゃなくてジビエみたいな味で美味しくないと言うので渋り中
ジビエをグルメに仕立て上げるやり方は筋が悪いよねぇ。特に市街地に出てきた雑食動物はさ〜。たとえ山にいようと雑食性(昆虫食ったりとかね)の動物は不味いと言われてるし。
@Tom_Cats_n_Dogs他1人美豚さん、お久しぶりです。 僕は熊鍋⁉︎を食べた事はあるのですが、熊肉を下茹でして、さらに煮込み過ぎて味の抜け殻にしてしまい、正直言って美味いとも不味いとも…😅💦 鹿、野兎、真鴨、猪、etc…ジビエはスーパーのお肉よりも味が濃い⁉︎のでお口に合わない方は多いですね😹 熊丼のお味は？🤔
@kusobba_mp美味しいですよね！ それでもやっぱりいつでも出せる鹿肉は美味しくないらしいので、狩猟関係者から直で入手するジビエの美味さはハンパない。。。
熊美味しくない… ジビエ好きだから食べられる機会があれば必ず賞味する私が2度目は無いな…と思ったのが熊(昨日もFFさんと熊食べた話したが) 怪物には申し訳ないが、熊うまくない…… 血抜きやアク抜きが不十分だったのかもだけど x.com/kitazatosatuki…
ジビエはモノによる。 「クマは（無条件で）旨い」 も 「（無条件で）まずい」 も間違い。 あと病気や寄生虫の個体に当たっても、誰も責任取ってくれない。 よほど体が頑強で、珍しいもの食って死んでも本望くらいに思ってる人以外はお薦めしない。
ここら辺はシカが結構取れるらしく馴染みのお店でも「ある？」って聞いて「無い」って返ってきたことがないぐらいなんだけど、地域差ほぼないはずだし食性もそんな変わらないはずなのにうまい・まずいの差ははっきり別れるからなぁ…まぁそこ含めてのジビエの楽しみだとは思うけれども。
@Shimoji2カラス 美味しくない スズメ 飛ぶし小さすぎて不味くはないけど養殖には向かず効率が悪い。 ハト ジビエとして食うことはあるようだけど、飛ぶから肉として養殖するには向かないのと、どちらかってと通信手段や愛玩と見られるから食うには憚られる。 そんなもんかな？
@kitazatosatuki個体差と時期による差がかなり大きいかと思われます これは熊に限らずジビエはだいたいそうですが 美味いというのも不味いというのも恐らく本当の事でしょう
@kitazatosatukiちゃんと処理されれば美味しい 下手だと美味しくない まあ、ジビエはだいたいそんなもの
@Shimoji2カラス🐦⬛はクソ不味いそうで（ソースはアニメ『ニルスの不思議な旅』）。 ハト🐦はフレンチやジビエのお店に行けば、国内でも食べられるかも。 スズメは50年ほど前なら、串焼きがフツーに売られていました。 京都でなくとも。
【ジビエ】ハンターの友達がヒグマ獲ってきたので盛大に熊肉パーティーした結果 →旨いの？ まずいの？ どっち？ getnews.jp/archives/35723…
8年ぶりの朝霧、本当に最高だったんだけど、明らかに昔と変わっていて残念だったのが、食べ物。フェス飯が不味いわけない。と、思って生きてきたし食べてきたけど、何店舗かの食べ物が明らかに不味かった、、、。Aサイト組としては生命線のフェス飯。パッサパサのジビエ串、↓続く pic.x.com/eg1WLywFE0
@gudagudabrogジビエって一口に言っても、性別や成長度合いなんかによって味が変わるし、ハズレのやつはおいしくないんですよね。 しかしハズレのタイプでも捕獲の手間は変わらないわけで、苦労して獲っても激安で売るか埋めるしかないなんてことにもなる。
ジビエの肉は固くてまずい、ならミンチにすれば良くね
@teyuteyu28よし、ジビエで極限まで不味い肉を食べてみよう！（嘘 まあ、不味い肉なんて賞味期限切れてる肉とかだろうね そうだね、ホヤとかは痛むのがとんでもなく早いから、あれで傷んだ肉がどれだけ不味いか試してみるといい 本来は結構美味しいけど、痛む速度が尋常じゃないよ あれは
@qtaro_treehouseジビエの中でも獣臭が少ないって言われますが…私は北海道でえらい不味いの食べてから苦手です🥲 ちゃんと処理したのは美味しいっていいますね。
フランス人は肥えた牛を見ると「美味そう」と感じるらしいが、釣り上げた生魚を見て「美味そう」と感じる日本人も大概か。 立法調査官の「奈良の鹿」発言は、ジビエを見直すきっかけとなった。日本は魚介類だけでなく、ジビエにも恵まれてるんだよね。ただ野菜が不味い。 RT @knight_04 美味そう… x.com/kazemachisan/s…
アナグマが美味しい（ジビエで一番美味しいらしい）のは動物食性だからで、タヌキは雑食性だから、美味しくないとか。似てて非なるもの.. togetter.com/li/2609010 「「日本人は何でも食べる」と言われるけど、失敗作の方が多くて定着しなかったもの..」togetter.com/li/2609010 にコメントしました。
@chipi333ジビエねー！スーパーじゃなくてもお肉があるっていうの私も目からウロコでした…。なかなか獲れないし始末は大変なんですけどね。🦌はステーキ普通に美味しいです🤎 🧸鍋、そろそろですね…。涼しくなってきたし！ (美味しくない肉🐧ってのも、あります…)
@pSGLAr0ubSdo74f熊肉って硬くて旨味もなくて不味いよな。獲ってもジビエとしての需要あんのかな？ 猪とか鹿は美味いけど。 pic.x.com/IkLhORMpep
ジビエもまさにそう！ 社会課題を解決しているが、収益化は容易ではない 美味しくないものを売るのは難しいが、ジビエは美味しい食材 あなたはお肉を食べるのに四季や旬を感じていますか？ それを伝える為には自社の飲食店が必要 飲食店への卸しをして使ってもらうだけではダメ x.com/sorakaze_gtp/s…
@16bitstopジビエ食べたら 思考がおかしくなりまして、あの動物はどんな味だろ？と 全てが食べ物に見えてきまして☹️ おじさん曰く🦌は不味いと言われました
@m_m_chikoそうです、ボラは臭いとかまずいとか言われて捨てられています🥹 当然生息域の水や食べている物によって味は違いますが… 鹿🦌猪🐗ジビエと同じように早めにさばけば大抵は大丈夫😊あとはお酒や香草🌿使って調理、漬け込み等も 今回は燻製に挑戦しようかと…😄
@Hikikomori_イワシやサンマは基本天然のジビエなわけで豊漁のときは安くて美味しいけど不漁の時は高くて美味しくない 味と値段が比例しがちな家畜と違うところですね 安定した漁獲をとるなら蓄養ですわな
@hayami_osikatu動物仲間としてかもしれませんね… 東京にたぬきを食べられるジビエ料理店があるらしいですね〜 でもたぬ的にはおいしくないとおもうんだ〜
ただ焼くだけじゃそんな美味しくないんだよね、鴨肉。結局のところ分類としてはジビエだから、調理法は結構限られるし拘りが必要になる。
実際のところ、熊って美味しいんかな？ 雑食の動物はあんまり美味しくないと聞いたけど、熊は確か色々食べたような気がするし。 でもジビエとして結構聞くから、ちゃんと処理すれば美味しいんかな。
@mikumiku1635186昔SAでジビエの鹿肉ジャーキーって売ってて珍しかったから買おうとよく見たらお犬さま用だった あまりおいしくないのか？お金持ちのペットさまは一般人よりもいーもの食っているのか？わかりませんが
予約困難店とか昔腐るほど行ったけど結局は気心知れた奴らとクソまずいジビエ食ってる方がましだったりする。人生そんなもん
@w_ir5d_2想像より美味かったけど普段の肉より不味い ジビエ料理とか豊富だけどあんまり食べたいとは思えない
@hashikami_ioジビエ肉今まで食った中でイノシシだけは美味しくないイメージなんですよね.. 馬は匂いもなく癖が無い味なので万人受けしやすいと思います！
@Airi_gamimaruんえー！ 美味しくないよー！ ジビエ食べたくなってきちゃった！🧸