みんなの「ジビエ まずい」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| カレー3 もんじゃ2 カンガルー2 うなぎ1 ミートソース1 ありゃ1 せっちゃん1 どんどん1 ふるさと1 アライ1 エミュー1 タヌキ1 バッファロー1 パセリ1 フクロウ1 フライパン1 マジョラム1 ラクダ1 ロマン1 |
"ジビエ まずい"の口コミ・評判 7/1 21:49現在
@yukipodうわ〜せっちゃんや〜！ 常連じゃ無いけどたまに行く店です。 自分の祖父が鉄砲打ちで、よくシカを撃ってきて捌いて家で食わされて「なんちゅ〜不味い肉なんだ！」とここ行くまで思ってました。 味噌煮以外でジビエ肉の旨さを教えてくれたんはここです〜
犬肉って絶対美味しくないのにわざわざ食べるお隣の国… まあ日本もジビエとかごぼうとかわざわざ食べるけど
高級豚の倍美味い猪 馬の大トロより万倍美味い鹿刺しとか あるから店のことは嫌いになってもジビエのことは嫌いにならないでください。 そもそもジビエって名前つけて差別化しないでください。って思います。 不味い店がまずいだけ。それは川魚にしても海魚にしても。
ジビエ不味い臭いっていう奴は多分店が悪いよろしくどうぞ。
カラスを捌いて食うなんて凄いな。尊敬する自立心。 年取りから聞いてたカラスは不味いは嘘なんだ。下処理の問題なのな。 この世界は嘘つき。 カラスの燻製作って食べる ジビエ 自給自足 田舎暮らし youtu.be/_eRimZ-KLhk?si… @YouTubeより
日本のジビエでまずいって言われるやつ、大抵肉の処理工程が整ってないだけで草食動物は基本うまい
キョンは鹿の仲間なので、もしかしたら鉄砲弾抜いても金属反応出るレベルで鉄分高かったりするのかな。 以前ふるさと納税で鹿のジビエ入手した時、レバーか！？って思ったくらい鉄分！鹿！て食味だった記憶。 レバーを美味いと思うか否かで鹿肉〜キョンが美味いか不味いか分かれそう。
ジビエの良し悪しは個体差もあるけど、一番は仕留めて解体処理した人間の腕や気遣い。自然な風味とは別の不味いや臭いってのがよくわからない感覚。
｢ヒトは食用に品種改良されてないからおいしくないはず｣って意見あるけどジビエも適切に処理したらおいしいしヒトもワンチャンいける可能性はあるんじゃないかな
ジビエ、そもそもの個体差がすごいし、同じ個体のなかでも時期や体調は乱高下するし、血抜き、鮮度、下処理、冷凍保存期間などあまりに変数が多くてな... おれは鯨が大好物なんだけれど、鯨肉は美味しくないのが大半だと思っているし。
キョンが美味いか不味いかって話、確かにジビエは狩猟後の処置の違いで味が雲泥の差になるから何とも言えないのか。 うちが毎年のように貰う猪肉は正直そんなに美味くないんだけど、昔の職場の上司が持ってきた猪肉は次元が違うレベルで美味かったっけな・・・
@Lockhart53食ったことは無いと思います 地方出張多い＆ジビエ大好きそこそこゲテモノ食いで色々食べてるのワイの想像ですが美味くはなくても奴らが食ってるのは千葉の丹精込めた農作物なのでまずいってことは無いと思います たぶん鹿より独特の風味があるけどヤギよりクセが無い味なのではと想像
キョンはビックリするほど不味いわけじゃなく、ジビエだから処理の速さと処理の丁寧さが命なんですよね
キョンはほんとに単なる害獣で食っても不味いし栄養価も低いらしい。昔ニッチな？動物の部位とかジビエを売ってるスーパーがあったがどんだけ検索しても栄養価や調理法が出てこない部位ばかりで面白かった。本当に不味い。あのスーパーがまだあればキョン肉を販売したかもしれん
oh でもジビエのそれ、条件の把握次第だからな アナグマはクソ不味いという話もあるし、タヌキは時期と山次第で美味いと年寄りに聞いたし、クマとイノシシも個体や山や時期や処理や……で雲泥の差だからね
喰えるもんならチバのジビエ料理にしちまえよ🐱 ･･･まずいんだろうな😿
ジビエ品評会、更新。 なんというか、ロマンの肉。もっと、猪と熊は普及してくれないかなと思う。目撃情報は多いらしいけど、痩せた熊じゃ美味しくないかな？ 難しいところ。 youtu.be/jtOCm993iXc
ライオンの肉はジビエでも見たことないな・・・後、美味しくないらしい
@ichigekism確か…ミックスグリル頼んだんです🤔 羊とエミューとカンガルーとワニとバッファローの5種… 本当ジビエだなぁwww 味は…美味しくないの 味付けが塩のみ‼️みたいな… その中でも美味しかったのは…ワニでしたwww
@punpun765P食肉処理をする際には苦痛を与えないようするための決まり事があり手法が決まっている。ジビエに関してはそこまではないけど。 食べれるならいいけど届け出や許可や手順がなかなか面倒。 あと猫はたぶん不味い。肉食動物は基本不味い。
@YahooNewsTopicsキョンは､ジビエ料理にしないの❓でしょか… 美味しくないの 鹿に似てるようですが? 蝦夷鹿は､美味しいよ
ジビエって高い割にそこまで美味しくないから、牛、豚、鶏が数千年も家畜として選ばれ続けたか分かる。しかしカンガルーだけはありゃ別格だと思う。赤身肉界で最強。
ジビエは…基本臭いしまずいからな……
クマがなんで不味い・不味いと言われてきたか？ ってなると、一般的な家畜の育成や処理、昨今のジビエとして流通させることを目的とした狩猟と違い、肉として食うことをあまり目的としてなかったからだろうな……と ブタの元になったイノシシも季節や性別によっては食えたもんじゃないわけで
早期の血抜きとか処理しないと臭くて、処理されてるうまい肉は今でもジビエ素材で普通に売られてる。処理の悪いまずい肉を捨てずにカレーにすっかって話かと。
@teihen_OLchanまずいって言う人は偏見で言ってるか、たまたままずいの食わされたかのどっちか。 愛誤や、知能が池戸万作並みの保全生態学税金泥棒御用学者に屈することなくジビエの商業生産をどんどん拡大していけば品質が安定してまずいのはなくなる。
猪肉も鹿肉もいただいたりして食べるんだけど美味しいときは美味しいけどまずいときはまずいし筋っぽいし。ぶっちゃけ圧力鍋でゆで？こぼしてカレーが1番食べやすい。ジビエの安定的な食べ方はまぁこれだろうなっていう。素人が捌くのは解体にも不安があるしなぁ。
鹿肉も何だが処理がされてないと不味い。 都内で店主が趣味で始めたような出来立てのジビエ料理店行ったけど不味くて残した
田舎だから一通りのジビエはもらって食べたことあるけど 正直、そのなかでも熊はあんまり美味しくない 固いし癖強い
ただでさえジビエはまずいと言う偏見があり、そのせいで食わず嫌いする人が多い。 カレーなら食べてみようって思う人は多いだろう。 問題は高いことなので消費を拡大するには量産効果で安くしなければならない。 クマの狩猟規制を撤廃し、野生のクマが絶滅するまでやろう。 絶滅してもクマ牧場がある。
仕方のないことだけど命を狩る以上何か有効活用できるといいよね。 そんな悠長なこと言ってられる被害数ではないんだろうけど。 知らんだけでジビエとかになってるのかな、、、めちゃくちゃ不味いけど何か食べ方があるんだろうか、、、
@Ilikeberyl1私も猪は食べたことあるけど、他のジビエはないです💦 猪は美味しい時は少し癖はありつつも旨みの強い豚肉、美味しくないときは壮絶に臭かった覚えが😂 いつか🐻も食べてみたいところです🤣
@shingleagameコネでジビエはもうそりゃ猟友会のヒト達とのつながりがないとなかなか。。。 ラクダの肉は臭くておいしくないってそいつがいうから面白くて、、、食べるモノないし文句いってくるのに毎回喰ってるのがおもしろくてついリピートしてましｔ（（
タイムの使い方が全くわからん。カビ臭が好きな人用のハーブなんだろうか？ジビエ用とか？タイムのせいでまずい臭いゴミじゃん？なんで人気なん？わいの舌と鼻が馬鹿なん？セージ、バジル、イタリアンパセリ、マジョラムとミートソースならオレガノを少々っていうのがわいの所感。
ミラミラハロウィン最高に楽しかった！ オオカミコスめっちゃかわいい言ってくれた！ でも食べたらジビエっぽい味がしたそう… えっ待って…それってまずいってことですか？ かわいいって言ってたのにw
@Fujikawa_no1他1人熊肉ってかなりクセあるから、料理する人の才能によりけり美味しいか不味いか2分化されるでしょうね。赤い両生類さんは、ちゃんと野生動物の肉の特性知ってて美味しく料理する才能ある人の作った熊肉入りご飯だったんでしょうね。 ジビエ料理は確かに単に殺処分より命を有効に活かせてやるべきですね。
@bsi_bmpあまり美味しくないって聞いたことが... ジビエなら鹿もあるし...
ジビエで採算取れとかいうけどね食品加工工場で処理しないと販売できないから工場建てなきゃならないし ジビエなんて毎日食べるもんじゃないんだわ、牛や豚肉比べて美味しくないし。 熊なんか筋張ってて歯が折れちまう。
カラスがめっちゃ狙ってきてるんだけど、私は心底「君たちを食べたいから、おいで?」という気持ちで眺めているためか、一向に近づいてこない。つまらん。(とはいえ適切な捕獲が必要なので手づかみはまずいよね)(カラスは高級ジビエ肉です)
ジビエが安全に欠くのでやたら肉屋で売れなかったり、釣り魚に脂が乗ってなくて不味いのに通じる感じある
いや、不味いと言うつもりではないんだけど、だってジビエではって
@Euclid_subジビエは下処理しないとまずいから気をつけてね
@Sky_Wonders焼きすぎると美味しくないとはいうけども、ジビエだし、売ってる身からすればちゃんと焼いてねと言いたい あまり焼かなすぎても食感がわるいしむずかしいね
@Dchihi2429肉が臭いってなんぞ、、？という感覚なので一回食べてみたいですね ジビエも「全然臭みがなくて美味しい〜☺️」って言われる代表格なので、そんな美味しくない店に行って肉の臭みがなんなのか知りに行くみたいな変な感じになりますが、、
ジビエと糠漬け洋風炊き込み 絶対まずいと思ったけど、おいしいって ひとりさん 良かったわ 今日は 食べ物ばかりでお腹空いてきた ★ 髙橋海人くんの炊飯器の旅 ★ 埼玉・秩父の食材で 炊き込みご飯を炊きまくる！！ (・♢・)まさか鹿肉!!
@rei_I_U_naジビエだから焼いたら硬いし、噛んだ時に獣臭さが出てくる 普通がどの程度か分からないけど、スライスしたものをフライパンで焼くとあまり美味しくないよね