みんなの「味噌汁 まずい」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
"味噌汁 まずい"の口コミ・評判 7/4 21:49現在
以前リュウジが美味しくない(？)的なこと言われた時に、味覚の合う料理研究家探すのがいいよって言ってたから、あー合わなかったんだなって思ってリュウジのご飯作るのやめた😛ちなみに私も味噌汁はボコボコさせない派。 x.com/higureshuuen/s…
別に煮込んでも良いだろ 土井先生とか味噌汁好きに作ってるやん もし自分が味噌汁を好きに作って、「味噌は煮込まないほうがいい。煮込むと不味い」とか「え？煮込む人とかいるんだ？」とか言われたら、おまえを煮込んでアクをとる
沸騰させる、と煮詰めるって意味違くね？ そりゃ煮詰めるのは美味しくないだろうよ それはそれとして昭和ってばかにするのも違うし、学校で習ってたとしても各々の家庭のやり方ってもんがあるし、どうせ作り方気にするような味噌汁飲む機会ないんだからどうでも良くね x.com/higureshuuen/s…
まあ確かに一人暮らしで白だか合わせだかで自分で味噌汁作った時は赤味噌煮立て方式でやってしまったので「お店のみたいにおいしくないな……?」と思うなどしていましたが
味噌汁は煮立たせたら不味いだろ
味噌汁沸騰させたら酸っぱくなってダメだと思うんですが。令和の常識は違うのかな。ちな私の母親は味噌汁の出汁を必ず煮干しから取っていた。とある席でドライビールが不味いのに何故売れるのか、とボヤいたら同席した一人が「そりゃ君のお母さんが一生懸命美味しい料理を食べさせてくれたからだよ、と x.com/higureshuuen/s…
白味噌のを間違えてめっちゃ煮立たせたこともあるけどこれは美味しくないw てかしょっぱい、味噌汁をおかずに白米食えるレベル かと言って一切煮立たせないで作ると水っぽい(これをカバーするとなるとほんだしや味噌を多く入れることになる)からこれも美味しくない 結論→味噌汁って案外むずいよね
味噌汁を沸騰させたらどうなるか、というところで色んな考え方があるみたいだけど、もう「味噌汁は温度で味が変わるから、お好みの温度を試してみてね」でええと思う。そもそもうまいまずいなんか主観やし、味噌汁やら米の炊き具合なんか生活環境でかなり認識が左右されてるよ。好きにしたらええんよ。
沸騰味噌汁の件 一緒に食べてた味噌汁沸騰させたほうが美味しいって言ってた人 あれリュジン氏のスタッフだからな 不味くても言えるわけないだろ あとリュウジ氏の料理美味しいのもあるが普通にくっそ不味いのもあるから信用してない 大根のフライまじで不味くて大根に申し訳ないことしたな
具材によっては当然の感覚(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ… こうやって実験して見せても、不味くなるのは常識って言う変なのが湧いてくるのがネットである(´・ω・｀) リュウジ氏「味噌汁は沸騰させたらまずい」問題を検証 驚きの結果に「炎上覚悟」「常識は疑うもの」(よろず～ニュース) news.yahoo.co.jp/articles/b6fde…
実家のお味噌汁美味しくなくてよその家のお味噌汁おいしくて、差が何かってよそのは煮立ててなかったって話(うろ覚え)、お味噌汁煮立てたくらいでうわっ美味しくない！ってなるほど皆味覚敏感じゃねーだろって思ってるタイプなので単に実家のお味噌汁不味かっただけではって思ってる(失礼)
@higureshuuenお味噌(酵素)の効果は約70〜80度じゃないんですかね？美味しい/美味しくないの前に沸騰させたらダメだと思ってました。土手鍋はグツグツ煮るけどあれはお味噌の酵素を得る目的ではなく風味を感じ鍋の具を楽しむためのものだから多少煮詰めてもOKという認識でした。 令和ではお味噌汁グツ煮なんだ、、
私は例え安全装置があったとしても「火から目を離すな。できないなら火を使うな」という考えを徹底した上で台所に立ってる。 だから「味噌汁を沸騰させる人＝火の管理ができない人＝料理が下手な人」という印象が先に来る。 沸騰させた味噌汁なんて熱くて飲めやしないし、あまり美味しくないしな。
味噌汁は再沸騰させると不味いです…
冷やし味噌汁も良い。温かい味噌汁も沸騰させた味噌汁も良い。 だけど、個人的に減塩味噌汁だけは許せない。 味噌の製法の中で入る塩分なわけだし、なにより不味い
@higureshuuen時の話題に気を取られて 作り置きの味噌汁を煮沸させないようにして出したら家族に「ぬるい！」と言われてしまいました😇 美味しい美味しくない以前に味噌を食べる意味がなくなります、煮沸すると😇
私は味噌汁以外の味噌味の料理があまり好きじゃない（食べるしそんなに不味いとも思わないけど好んでは頼まない）んだけど、味噌汁も白味噌の煮立てて味が飛んだのが好きだからww結局味噌汁でも味噌味が好きじゃないのか……？（？？？）
味噌汁沸騰で盛り上がっているようだが、翌日の味噌汁はハッキリ言って不味い。だから味噌汁はインスタントにしている。
インスタント、フリーズドライの味噌汁美味しくない。生味噌の方がやはり美味しい。
旧石器時代から言ってるけど、沸騰させたら味噌の風味が飛ぶし塩辛くなる！美味しくない。あともつ煮は云々言ってるタコが散見されるけど、もつ煮は煮込み料理。お味噌汁とは違う！ x.com/higureshuuen/s…
リュウジさんのレシピには本当にお世話になってるけど味噌汁ボコボコに煮詰めるだけはもう受け入れられないな。美味い不味い云々ではなく思想や哲学又は見た目の美術的観点でも。
普通に煮立った味噌汁まずいじゃん。なにいってんの？
うちは白味噌派なので、煮詰めたらしょっぱくなるだけで美味しくないから、味噌を入れたら沸騰させないです。 その方がお味噌汁が美味しいよね。😊 x.com/higureshuuen/s…
有名料理家ってリュウジだったんだ。私味噌汁沸騰させたの飲んだことあるんだけどあれガチで味噌の味めっちゃ薄くなって美味しくないんだよな。よくそんなもんを令和の勝利なんて言えたな… x.com/korekarakono/s…
味噌汁なんか沸騰させるさせない関係なく全部不味いやろ。
まぁ、俺は不味いと感じるので味噌汁は沸騰させたくないし、朝作った味噌汁は晩には食べない
マジで終わってるよな わざわざ他のやり方にマウント取って他を下げるような人間は一生煮詰めすぎてボコボコになり栄養もない不味い味噌汁を食べてりゃいいと思うよ x.com/higureshuuen/s…
RT僕も味噌汁は他の食材を煮込んで最後にお豆腐入れてんで味噌をとく。今まで何十年も味噌汁作ったけどこれが一番美味い。豚汁も基本は同じ。味噌ごと煮込めば麦の風味が野菜などと混ざって雑になってしまう気がして美味しくない。豚汁だってそうでぐつぐつ煮込んだ二日目の豚汁よりも最初の一杯が旨い
シンプルに「味噌汁が不味い」とか「味噌汁が嫌い」勢には白だし飲ませとこうぜとは思う
@jank_y他1人ほとんど感じたこと無いな。それよりもぬるい味噌汁くそまずいわよ。
ちゃんと作った味噌汁は煮たたせない方が美味しいし具沢山の豚汁は煮込んだ方が美味しい。 味噌汁煮立たせても不味いわけじゃないから好きにすればいいと思うけどどっちが美味しいかって言ったら煮立たせない方が美味しいんだよ。 そこの違いが分からん人とは食の好みが合わないっすな。
実家（うんち）では料理不味いと言われたことがありません 昆布と鰹節とほんだしと味の素と気が向いたらにぼしも全部使って出汁をとった味噌汁を毎日出していました 母の作るチャーハンはしょっぱいお団子でした（家のせい）
沸騰させた味噌汁はまずいし舌触り最悪なんよなぁ x.com/higureshuuen/s…
味噌汁を沸騰させるかどうかの話題 私は激熱のものが好きなので、沸騰したもの＝美味い、沸騰してないもの（温い）＝不味い、という基準😂
まあでも葉物とかの煮込んでも旨みが出ない具材だと、沸騰させると香りは飛ぶわ旨みはないわでおいしくないなー、うちは白味噌だし みんなも便乗ばかりでなく家族のために自分の手と舌で味噌汁を作って試してみよう x.com/ore825/status/…
お味噌汁沸騰させる、させない、なんか燃えてるの？？？ 元ツイが分かんないけど、味噌の種類とか具によると思うんだよなぁ。 白っぽい味噌で大根のやつ、沸騰させたのは嫌い。 でも赤っぽい味噌で、油揚げとか、キノコやグラグラした方が美味しくない？
@samo1919191919親も沸騰させる派だったからさ笑 沸騰させた味噌汁を不味いと思ったこともないんだがw
楽しくいこうぜ リュウジ氏「味噌汁は沸騰させたらまずい」問題を検証 驚きの結果に「炎上覚悟」「常識は疑うもの」（よろず～ニュース） - Yahoo!ニュース share.google/Az3t6lrjLKVGAb…
舌がバカなのでよく分からないけど、温めなおした味噌汁はもう全然美味しくない x.com/higureshuuen/s…
この前味噌汁沸騰させてしまいまずい味噌汁作ったワイ、納得
ただ例えばわかめの味噌汁はわかめ煮込むと美味しくないしわかめ抜きで味噌だけ煮込むのもピンと来ないので、具の特性とか味噌のどういう味を楽しみたいかで調理過程を選べば良いんじゃないかな 後でちゃんと読んでみよう
味噌汁の件。「あなたはそうかもしれんが、私は違う」ってだけでいいのに、「馬鹿舌」とか言う連中は何様か。「押し付けんな」って、お前らが古い常識を”押し付けてる”だろーが。 リュウジ氏「味噌汁は沸騰させたらまずい」問題を検証 驚きの結果に「常識は疑うもの」 news.livedoor.com/article/detail…
世の中の味噌汁において不味いと思ったことないから不思議だ 味噌溶かしてあったらなんでも美味い（ふつうに沸騰もさせてる）
@anemoneplanet正直は味とかは人の好みになるから難しいわね‥全く同じ料理でも美味しい、美味しくないがでるからね。 でも味噌汁は味噌いれたら絶対沸騰しないほうが美味しいと思うけどね！
沸騰した味噌汁の最後らへんのやつマジで美味しくないよね、て話
味噌汁の匂いと、味噌汁が煮えてる匂いが違うんだから、やっぱ煮立てたら風味が変わるんじゃないかなと思う(美味い不味いは別にして)。豚汁なんかは煮込んだ方が美味いと俺は思う。
@MatsuroSatehiko他1人味噌汁作ったことあります？ 煮立たせた味噌汁なんて美味しくないです。 もちろん好みはあるけど、間違いなく風味は劣る。 よそで出されたら、料理苦手なんやーって思うレベルです。ちなみに、味噌汁煮詰めたりなんかしたら味噌の酵母も乳酸菌も死んでしまいます。
沸騰させた味噌汁云々 なんでみんな「どっちかが不味い」前提で話してるの？ どっちもそれはそれで美味しいよ？
いやーシンプルに美味くないべ… 現にやらかして沸騰させたこと子どもの頃から数回あるけど、出汁と麹？がくっついてザラザラした雑味が出て「味噌汁」としては美味しくない 逆に具沢山の豚汁や煮込みうどんは色んな成分がミックスされるからか、美味しく感じるな〜 x.com/higureshuuen/s…