みんなの「佛跳牆」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"佛跳牆"の口コミ・評判 10/1 11:19現在
中区末広町に去年できた福建料理店、ようやく行けました。優しめの味付けでありながら食材の旨みがしっかり出てて、全てとても美味しかったです。有名なスープ佛跳牆(あまりの美味しそうな香りに修行僧ですらお寺の塀を飛び越えて来る)は、まだ食べていません。ぜひまた行きたいです。
佛跳牆（佛跳墙）って、検索して調べてみると、どうやら干しアワビやナマコなど、様々な高級食材を煮て作るスープらしいです。すごくいい出汁がでてそう。
日本にある高級中華料理店のコースメニューでもあまり出てこない珍しいメニューですね、
二十種 佛跳牆スープと仔豚の丸焼き
佛跳牆、いわゆる超高級スープやね。仕入れ状況とかもあって決まったレシピとかはないけど乾物とかを数日単位の時間かけて煮るから死ぬ程時間かかって店とかなら事前予約必須の高級料理や。ルミ会長が先生の為に超手間かけて準備したのがわかります。
佛跳牆、美味しんぼでしか聞いた事ない料理だったけど、ポケモンSVに続けてブルアカでも見る事になるとは……
中に入れる食材で無限に値段の上がる超高級なスープ（作るのに時間も手間もかかる）みたいな感じだった気がするし、どれだけおもてなしされてるかが分かる。
ストーリー読み始めたらジャブみたいな感じでやばい料理振る舞われててビビる
(佛跳牆でググれ)
佛跳牆とか知らん料理やと思って調べたらクッソ高級料理で笑う
珠様、鳥さん@tnknt0622伶夜さん@lay_ya3K と「あまりの美味しそうな香りに修行僧ですら寺の塀を飛び越えて来る」と云われる美味しんぼにも紹介されたらしい究極高級スープ『佛跳牆』を食して参りました。1週間前要予約。
お高め中華ですがどれも美味でした。
養生粥も好きな白慈姑入りで嵌りました。
私の中で『釜玉バターうどん』は『佛跳牆』レベルのンマさだからなぁ(´･ω･`)
「坊主さんがカウンターキッチンを飛び越えて来てしまう」って比喩が使いたいくらいwww
超会議ハイダイ初出しついでにゲーム内で1度も寄ってなかったハイダイ倶楽部のメニュー調べたら･･･
色んな意味でどうかしてる店だった。
坦々麺3,600円で、200円上乗せすればフォーティャォチァン(佛跳牆→めっちゃ高級な中華スープ)まで頼めるんだぜ？
あと「チンチャ」って何!?
グローバル版の佛跳牆の名前
buddha
= 佛(ホトケ)
temptation
= 佛跳牆の名前の由来が「修行僧が塀を飛び越えて食べに来る程美味しいスープ」= 誘惑
て言う事なのか
そういえば3月4月に中華コース料理で食べられる機会もらったけど佛跳牆って最初の方に出る料理なのかな、しょくも1章で真っ先に出てくるの納得してしまう
桃花林(The Okura TOKYO)@虎ノ門で贅沢なおひとり様ランチ。陳龍誠総料理長の特別コース。質の高い前菜に始まり佛跳牆、カニ爪のフライ、牛しゃぶしゃぶなどが続々と。極め付けは活き伊勢海老の紹興酒漬け！こちらは蒸して頂く。締めの麻婆茄子は魚香風の味付け。これがまた美味い♪ご馳走様でした♪
しょくもと別れを惜しみながら佛跳牆を食べる会に参加してきました！思い出を語りながら食べた中華料理は切なかったけど美味しかったです🏺
@shokumonogatari たくさんの反応ありがとうございます😭
皆さんも食物語とのお別れが寂しいですよね…同じ気持ちだということだけで救われます。
食物語を始めてから、あまり得意じゃなかった中華料理を好んで食べるようになりました☺️
お返しと言ってはなんですが、中華料理を食べる私と佛跳牆をお納めください…🍜✨
駆け足すぎて全然足りなかったなあだけど、最初の最初に出てきたメンバー（鵠羹佛跳牆北京ダック揚州炒飯鍋包肉）と、最後にガチャで出会ってくれた女児紅だけは好感度MAXにできたけどあとは全然だったな…ごめんよ😢
大体はこの編成で頑張ってもらってたな、四人ともありがとうね…
わざわざ運転して横浜中華街まで行ったのに…佛跳牆みつけられなかった😂
普通のスープに…奮発してアワビのクリーム煮食べてとぼとぼ帰宅…😩
高崎市叶家さんの季節の野菜天ぷら😁これが食べたくて佛跳牆 垣根を飛び越えて高崎へ🤤🤤
鴨汁あいもりも定番です♪蕗もタラの芽も全てフレッシュで美味しく頂きました😭
今日は食でも春を感じられて大満足😁🌸
April 20~~ I am probably more hyped for this than HSR LOL
I need to get back my previous team of 一品鍋、時禮銀杏、佛跳牆 and 龍井蝦仁🍤 >w<
修行僧がその匂いで、壁を飛び越え飲みに来る、という佛跳牆を食べるため、高級中華料理店を予約したじゃっぺるさん。周りの客は全て、何かの記念日っぽく、ボクと友人だけ「珍しいスープがあるらしいやん？」軽すぎるノリで参上。
ほとんど味付けしてないという、メチャクチャ澄んで、滋味です。
憶絵家具アクションその4
(若と該当食魂でのみ発動)
すっかり忘れてた佛跳牆💦
席につくと灯りがともり、花びらが舞う
※若とぶっちょさんじゃなくても座れます
これでほんとに最後。
一品鍋、詩先生、筍くんは憶絵をやってないので持ってないの🥲
仕事でお知り合いになったお姉様のバースデーパーティーに招待てもらい薬膳コース料理頂いてきました🌸
3枚目は佛跳牆というスープ、お坊さんが乗ってる器だよと教えて貰いなんとなく江雪さんとツーショしてもらったよ笑
季節の素材を何品目も使ったお料理、大変美味しゅうございました（岸●子先生風
日本橋の『だしと小麦の可能性』
・潮ラーメン
だしかの定期摂取。
鶏・豚・金華ハム・ドライトマト・昆布をベースとして、ジュノベーゼやトマトムースで味変する旨味成分の塊のスープは初訪問の頃からラーメン界の「佛跳牆（ファッチューチョン）」に勝手に認定中（笑）
アボかき揚げ丼も必注必食！
大変美味しい佛跳牆でした‼️何種類か佛跳牆の食べ比べをしながら個体差の確認をしようと思いましたね…
多分佛跳牆を作るお店や家庭の数だけ個体差がいる解釈でOKなはず
久々に十八番来訪、やはり訳がわからないけど美味しい醤油ラーメン🍜
僅かに酸味が利いたスープに色んな味が重なってる感じ
自分にとっての佛跳牆かも知れない（本物食べた事ないけど）
佛跳牆、食べてみたいわね。高級料理だしご家庭で作れたりしないかしら。
大タラバガニの二種料理で「タラバガニが巨大すぎて三種にしました」って言われたの面白かったな。赤ハタの代わりにクエ出てきたのもすごかった。海燕の巣とココナッツのパパイヤ蒸しも超おいしい。佛跳牆以外も全てグレードが高く、値段以上の体験でした。大珍楼さんの本気を垣間見れた気がします。
佛跳牆宴会。見た目、廣東式より濃いめと予想したがこちらも丸い。普段口にする蒸しスープに近いがそれではと具材の旨みを探すとわからなくなる奥の深さ。なお白く丸いのは揚げたうずらの卵。出汁にするのか！と驚いた。
丸焼きのお肉も美味しい。
別で登場した佛跳牆の具も美味しい…！廣東式佛跳牆て具材の旨味をひき出してそのまま美味しく食べさせてくれるものなんですね。蒸しスープだから？
早々に登場した廣東式佛跳牆
フカヒレがこれでもかと浮いてるよ？
各自の前に現れたスープはクコだけ浮いた穏やかな見た目。お味は…何でしょう？この混ざり合ったものが穏やかにまろやかに一つになってるのは。また知らない味を体験しちゃったよ。美味しいです。心地よい余韻が続きます。
焼かれた仔豚ちゃんの肉と佛跳牆の具材も登場。しっとりとした豚肉。スープに旨みを出しているが本来の美味しさも残した具材。椎茸、鮑、浮袋とねっとりうまい。
佛跳牆宴会の始まり。
伊勢海老のウサギ餃子と鮑入り餅米揚げ餃子でスタート。続いてカリカリに焼けた仔豚さんの皮は少し甘みのあるパンに挟まれてやって来た！
ここでもう一つの佛跳牆、福建式が登場。煮込むタイプのこちらが元々で、香港で洗練されたのが廣東式だそうな。漢方をふんだんに入れて8時間煮込んだスープは力強さに溢れていて、廣東式よりは経験してきたスープから連続性のある味だけど、奥行きの深さ、余韻の長さはやはり未経験の何か
修行僧すらその美味さに驚いて壁を跳び越えるという、ファッチューチョン（佛跳牆）なるスープをいただきました。
何日もかけて幾千もの罪もない帆立や鮑からエキスを絞ったかのような旨みの中に牡蠣まで。
罪深（うま）い……
@joycooonote 高級食材を使うのでお高いみたいですよね～。
お坊さんが気絶したり、塀を飛び越えたり、いろんな文化圏のお坊さんシリーズ料理調べたら面白そう。
台湾の素食佛跳牆はこんな感じでした。
佛跳牆という、一歩間違えたらただの闇鍋になる高級食材の煮込む料理
なんか福州は「佛跳牆」料理の発祥地で、なんと泊まっているホテル🏨聚春园は「佛跳牆」を作る最初のレストランです！1865年、歴史の中にも記録されています。
せっかくなので、ではでは福州で「佛跳牆」料理を満喫❗️
値段は29元から300元までありますので、庶民大衆も楽しめる料理ですね☺️
先日、大甲で食べた佛跳牆。
高級なイメージだったけど、こういう庶民的なのもあると知り、台北でも食べられるかなと調べたらお店が結構あった。具沢山で美味しい、また食べよ。
呼び掛けのツイはとりあえず今のところは消さないんですけど、お店ある程度固まったらまた改めて今度はちゃんとした呼び掛けツイさせていただきます…うるさくてすみません😣💦飛行機は安いやつ取ったのでなにがなんでも関東には行きます😂絶対美味しい佛跳牆探してやるーーー！！
@ha50892709 やっぱり取り寄せレベル…！
佛跳牆とか素材だけでえぐい金額行きそう
せっかくイケメンもいっぱいいるのになー
勿体ないです〜ほんとに
「佛跳牆…佛跳牆はいりませんか…」
少女は雪の降る夜に一人、街角で佛跳牆を売っていました。
「佛跳牆…美味しい佛跳牆は…」
街の人は少女を見ることもせず立ち去ります。
以前描いた食物語の推し、玉麟香腰と佛跳牆(獣耳ver.)と蓮花血鴨のイラスト🦄🍲🦆✨
名前が難しいなw 中華料理の擬人化ゲーム…
歌舞伎町、TOHOの真横にある超老舗台湾レストラン。この世の贅沢を詰め込んだ佛跳牆が絶品です。フカヒレの食べ過ぎでニキビができるなんて本望。
「新宿 台湾料理 青葉」で検索。