みんなの「かさや焼き鳥丼」口コミ・評判

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昨日やった焼き鳥丼の火入れ2パターンブラ液→67℃→遠赤調理をやるも、炭火は薫るものの肉の柔らかさやから"焼き鳥"と言う料理からは外れてた感じした焼き鳥は炭火燻煙や遠赤でじっくり中まで火を通すことに意味がある気がしたので"焼き鳥"に縛られず炭火チキンと幅広く考えてみるか。