みんなの「しま食堂 ちゃんぽん」 口コミ・評判
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"しま食堂 ちゃんぽん"の口コミ・評判 4/18 06:00現在
年明け初めはやはりここ。 まるしま食堂のちゃんぽん。 でも実は、唐揚げチャンポンなので横に唐揚げが待機してる…w やっぱりうまいな… pic.x.com/bD3vBn7gWw
鹿児島県水俣市丸島町 まるしま食堂のアジゴベースちゃんぽん まるしま食堂 熊本県水俣市丸島町2-19-21 11:00〜15:00（お昼営業） 定休日 火曜 明るいオバチャンが一人で活躍 アジゴベースのスープ youtu.be/zT-1ninMpe0
熊本県水俣市にある、まるしま食堂のちゃんぽんをいただきました。創業70年、5年ほど前に現在地に移転してきたとのこと。アジの煮干しと昆布でとっただしがベースのスープはとても優しい味でした。 隣の鶴岡食堂もちゃんぽんが有名ですが、現在臨時休業中。また水俣に足をのばしてみたいと思います。 pic.x.com/MDcMxdUcFp
水俣来たらちゃんぽんでしょ！ って事で、【まるしま食堂】さんに来ました！ 鯵子の干物で出汁を取った初めての味！ 野菜たっぷりでした🥰 最高に美味しかった！ ごちそうさまでした😋 pic.x.com/nlmfctz0le
水俣の【まるしま食堂】のちゃんぽん、魚介スープの出汁が効いててとても美味しかったです！近くに来たらまた食べたい！
＃ランチ ＃ちゃんぽん
まるしま食堂@水俣市
名物ちゃんぽん。
魚介出汁の旨味と風味と油が融合。
アジゴ干物を軸とするスープ、薄口醤油と相まって独特な酸味を齎す。
和風との案内もそんな範疇に収まらない。
序盤は油の威力。
特にキャベツ、その旨さが突き抜ける。
でもスープ。
後半になるほどに干物由来の旨味が漲る。