みんなの「しま食堂 スープ」 口コミ・評判
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"しま食堂 スープ"の口コミ・評判 4/18 07:26現在
鹿児島県水俣市丸島町 まるしま食堂のアジゴベースちゃんぽん まるしま食堂 熊本県水俣市丸島町2-19-21 11:00〜15:00（お昼営業） 定休日 火曜 明るいオバチャンが一人で活躍 アジゴベースのスープ youtu.be/zT-1ninMpe0
熊本県水俣市にある、まるしま食堂のちゃんぽんをいただきました。創業70年、5年ほど前に現在地に移転してきたとのこと。アジの煮干しと昆布でとっただしがベースのスープはとても優しい味でした。 隣の鶴岡食堂もちゃんぽんが有名ですが、現在臨時休業中。また水俣に足をのばしてみたいと思います。 pic.x.com/MDcMxdUcFp
水俣の【まるしま食堂】のちゃんぽん、魚介スープの出汁が効いててとても美味しかったです！近くに来たらまた食べたい！
＃ランチ ＃ちゃんぽん
まるしま食堂@水俣市
名物ちゃんぽん。
魚介出汁の旨味と風味と油が融合。
アジゴ干物を軸とするスープ、薄口醤油と相まって独特な酸味を齎す。
和風との案内もそんな範疇に収まらない。
序盤は油の威力。
特にキャベツ、その旨さが突き抜ける。
でもスープ。
後半になるほどに干物由来の旨味が漲る。
今日の昼食は、お昼2時間しか営業していない和歌山県紀の川市のうらしま食堂の中華そば
美味しかったっけど自分には、スープが濃いかった