みんなの「つくね 懐石」 口コミ・評判
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"つくね 懐石"の口コミ・評判 11/15 04:29現在
鳥匠いし井 関西最高峰の焼鳥店が贈る"鳥懐石"🐓 希少地鶏を神の火入れ仕上げる🔥 焼鳥は美味しすぎるねん🥰 鶏むね、レバー、高坂鶏つくねと松茸 名古屋コーチンの手羽中素揚げ、手羽元、ハツ、白子、ソリレス、提灯etc 〆は、高坂鶏のふわトロ親子丼と 高坂鶏の白湯ラーメンまで食べて腹パン😍 pic.x.com/SmLkjNN0Tl
本日のごはん。懐石つくね 柚子、ブロッコリー、納豆、たまごかけご飯(奥丹波の卵)、ゆず大根、なめこと長ねぎと京あげの味噌汁。 pic.x.com/jlfQfawiVX
夕飯。アスパラと苦竹の春巻き、種子島赤米御飯+地魚のアラ汁が最高にうまかったです。何でも食べるように見えて実はナンコツの食感が大の苦手なのだけど、ここの鶏つくねは美味しくて難なくぺろり。美しい懐石等も良いけれど、地域の家庭的なメニューは唯一無二の多幸感
一旦自宅に帰ってきてご飯(晩酌)つくねはナチュラルハウスさんで購入♪サカタフーズさんの懐石つくねのしそ。茄子はグルッペの無農薬ナスを中華風に炒めたもの。隠れているのが数の子の酒粕漬け(少し玄米塩麹をいれました(^○^))そしてオーガニックワイン🍷うまうま(≧∀≦)
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【お椀物のご紹介🥢】
本日も11:30より営業しております!
お椀物のご紹介です✨
[鴨と旬野菜のお椀]
鴨のつくね、焼き葱、蕪、梅京人参、 椎茸、芹、松葉柚子
※こちらは懐石付きのコースにてご提供しております。
皆様のご来店を心よりお待ちしております!
【名店の味】鴨肉のつくねと、そばがきを楽しむ『天然本鴨叩き寄せと蕎麦掻き鍋セット』懐石小室 2人前
白味噌等で味付けをした天然真鴨の叩き寄せ、焼いた真鴨の骨等でとった鴨出汁で、そばがきのつくりたてを楽しめます
そばがきと鴨出汁は相性抜群


