みんなの「つく田 寿司」 口コミ・評判

DAY1. 九州横断自動車道、生月島、川内峠、🍣つく田。ツーリング日和を堪能した後、唐津の「鮨 つく田」でお寿司。 pic.x.com/QdjNGew3eT

#寿司  

日本で初めて有機自然薯の栽培に成功された『ささき農園』さんから、腕のような太さの自然薯をお祝いで頂戴しました✨ また、ミシュランの星付きで唐津を代表する鮨処の名店『つく田』の大将が、稲荷寿司を差し入れしてくださり、光栄にもコラボレーションの話しも持ち上がりました🥹 pic.x.com/e7JdugOzb9

#ささき  #ミシュラン  #寿司  

唐津に来てから寿司職人と懇意にさせてもらっている。「つく田」の松尾雄二さんと、「笑咲喜」の江崎順二さん。この二人を見ていると安易に寿司を握ろうとは思えない。だから早い段階でこのような名人の下で寿司を学ぶべきだと思う。もしもオレに子供がいたら、どちらかに弟子入りさせていたと思う pic.x.com/j1LmKtViYo

#寿司  #笑咲喜  

唐津の名店、つく田の寿司〜 僕はお寿司大好き！！ うまい寿司を食べるためなら、仕事頑張る価値があるのだよ！

#寿司  

昨日の「べにばな薬局健康のつどい　食で変わるこころと身体　～子どもたちの食があぶない～（講師：国松美佳氏）」で紹介された食材メシ。アジ丼は赤米と雑穀入りご飯に「つく田」の寿司酢かけ、海苔・ネギを敷き焼肉オヤジ氏の漬物と生姜・ゴマ。味噌汁は茅乃舎の粉・小松菜・ワカメ・茸・ゴマ油・卵

#こころ  #つどい  #べにばな  #丼  #味噌汁  #寿司  #焼肉  #茅乃舎  

唐津の文化人のみなさんと呑んでまーす！ ライター中川淳一郎さん、つく田の寿司職人の松尾雄二さん、カリスマ陶芸家の岡晋吾さんと！

#寿司  

「鮨処　つく田」の寿司の一部。ご飯は切ったら透明で少し固く、塩気もある。これが酒に合う。故羽田、蒸しアワビ、ウニ、穴子。ご飯は小ぶりでワシみたいな大食いではない人間には丁度良い

#アワビ  #寿司  #鮨処　つく田  

「鮨処　つく田」のつまみ。ハイネケンが進む、進むわ。まずはタイラ貝、熟成させたイカとタイ。もう一つ赤い貝（赤貝ではなくコリコリの貝）もあった。エビのアヒージョ。これ1杯でビール2本飲める。ゴマサバ、稚イワシを砂糖と醤油で煮て寿司酢を少し足したもの。唐津・高島産

#寿司  #鮨処　つく田