みんなの「ほん田 スープ」 口コミ・評判
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"ほん田 スープ"の口コミ・評判 7/5 03:09現在
麺処ほん田@秋葉原
限定 昆布と魚出汁の冷やし 塩
クリアな冷スープは昆布の風味、とろみ煮干、鰹の旨味😍塩味と出汁感が強いスープ😇
全粒粉入り平打ち麺はモッチリして良い香り😊
とろろがスープにとろみ、麺をツルンと😋揚げネギ、バラ海苔とアクセント😆鴨も良い感じ🦆
かなり美味しかった😌
ほん田で9年修行したベトナム人店長の店。仕事は早くお客への気配りも素晴らしい。グループ違いだが金龍を思い出す昆布水つけ麺。粘り具合がちょうど良く、麺はよく締めてあり、つけ汁はしっかり目の味付けで美味しい。チャーシューは鴨以外がスープに入っていて、熱が入ることを想定しているのかな。
麺処 ほん田
昆布と魚出汁の冷やし（塩）
醤油とは違いキリッとした出汁の旨みを感じられ、個人的にはこちらの方が好み😋
やっぱりとろろが良い仕事をしています😌
追い飯を入れるとスープに少し熱が加わり、また違った表情に🙆
お気持ちありがとうございます、ご馳走さまでした👏
麺処ほん田秋葉原
特製醤油つけ（中盛）
昆布水
ウーロンハイ（見ただけ）
叉焼がすっ飛んでた。レアチャーの柔らかさと滲み出る味わい。吊るし焼きの噛みごたえと薫香。鶏モモはしっとりと。強めのスープに負けてない麺も良き。こんな上等なつけ麺のお陰で、平凡な休日が特別な休日に変わるのである。
麺処ほん田＠秋葉原
お休みランチ2軒目はこちら〜💁♀️ほん田さん〜✨限定の昆布と魚出汁の冷やしラーメン塩を😋きらきら輝くスープは黄金スープ🤩出汁と塩味のバランスも黄金比率🤩平打麺がスープを纏いフラオニもいいアクセント😋醤油も間違いなく気になる😆相変わらずレモサ🍋も👍
麺処 ほん田@東十条
ラーメン大（野菜マシ、アブラ）+ネギ+生玉子+魚粉
仕事が遅いときは、地元でガッツリ。
二郎系でもあり、上品なラーメンでもあり、洗礼されたまいうーなラーメン。
麺、チャーシューも然ることながら、ド乳化スープの中から豚さんがどーん。
ネギも頼んで正解。
ご馳走様でした。
めん処 ほん田きちゃ！
醤油の上品な味わいと煮干しの香り、鶏メインの旨味で構成されたスープが美味しかったです
麺はツルッとした食感でやや柔らかめです
チャーシューの種類が多いことに驚きました。それぞれの肉の特徴に合うチャーシューで、どれも単品で美味しいクオリティです
特製醤油
麺処 ほん田🍥秋葉原
昆布と魚出汁の冷やし🍜(塩)
追い飯付き
出汁の利いたスープに丁度良い食感の麺👍️
フライドされた複数の薬味やバラ海苔等の風味や食感のアクセントも👌
鴨チャー含め旨かった～☺️
麺処 にし尾@柏
特製手揉み中華そば(中盛)+肉ご飯
東十条で話題になった頃に行ったなぁ、ほん田
今、話題のにし尾に初訪
並び始めから退店まで１時間半位
鶏と醤油がメインのスープ
風味としては煮干しも感じる、酸味も少し
何より手揉み麺が好み
トッピングもバラエティーに富んでいて飽きさせない
麺処 ほん田
ミニラーメン（コールは全部普通）
蒸し暑さにやられている体にスタミナ補給✊
今日は凄くスープが濃密に感じられ、危うく完飲しそうに🙄
この感じだとニンニクは少しで良い感じかなぁ🤔
次は別でアブラも、そしてそろそろつけ麺も😌
ご馳走さまでした👏
麺処 ほん田@秋葉原
限定
『昆布と魚出汁の冷やし(塩)』
キレッキレの塩スープに
梅雨時期で蒸された体がシャキーン!
仕事の合間これで生き返ったん田.
しかし...前回の醤油と今回の塩..
どちらが好み？？の問いに
その答えを出せなかったから
8月中はやるらしい期間内
答えが出る迄通うと決めたん田.
秋葉原麺処ほん田 塩冷やしと焼豚 社会復帰はまずここに。出汁の旨みがよく分かる塩スープに自家製がよく合う。とろろやフライドガーリック、岩海苔などのトッピングをよく混ぜると箸の止まらないおいしさ。名物焼豚は噛む程に肉の旨みが溢れる。今日も間違いのない一杯をご馳走様でした。
金町 ramen club トトノエ にて 味玉醤油。麺処ほん田出身。スープが思わず「おぉ」って声が出る程、キレのある醤油が味覚を襲うと、鶏豚魚介の出汁がメキメキと味蕾を覆っていき、また醤油が顔を出す後味。美味しい！麺は心の味食品の中細麺。相性は良いが、スープが格段上のレベル感は否めないか。
麺処ほん田@秋葉原
限定『昆布と魚出汁の冷やし 塩』
昨日から始まった冷やしお求めてホーム定訪☔
醤油がレイコならsioは勿論涼子だよな👍✨キンキンキメキメ平打ち麺にとろろ絡んで、美味さ末広がりな塩味スープがタマランチ‼️💯
「sio涼好麺」と命名申し上げます🙇♂️
麺処 ほん田 秋葉原本店
特性醤油つけ麺
昆布風味の水がかかったコシのある麺が既に美味い
スープは鶏と豚の旨みが凄まじく、4種？のお肉や煮卵に海苔と全部ハイクオリティで文句無し
一時間半並んだのは大変でした…
つか執事の用事で秋葉原まで来たよ！
麺処ほん田 秋葉原本店
特製醤油 ￥1500
スタミナ丼(卵あり)←シェア
チャーシュー、美味しかったぁ🤤
麺も予想より量を感じたし満足！
価格もお高めな事もあり、お上品なラーメンでした！
もっとスープが濃かったら私にはもっと良かったかな！
麺処ほん田@秋葉原来たよ〜🚗💨
お久しぶりのこちら💨
なんと冷やしが登場☝️
昆布と魚出汁の冷やし(醤油)
焼豚
ワンタン
レモンサワー
鰹に煮干しに昆布の冷たい
スープはまさにアレ！むちゃ旨😍
もっちもちの自家製麺も👍
追い飯ドボンの冷やし茶漬けまで
堪能で大満足♡
本田さんご馳走様でした〜😊
麺処はら田の特製醤油そば、手揉み麺がスープとよく絡み、チャーシューも香ばしくてとても美味しかったです
ほん田の本店や系列店は行ったことありますが、こちらは初めてでした
南浦和 麺処はら田
特製濃厚豚骨魚介つけめん&大盛
久々にほん田イズムの豚魚を頂きに✨。うん、これですね、サラリとしながらも旨味たっぷりの豚魚スープが絶品、モチモチ麺と共に頂き「うまい、うますぎる」😂！２種の叉焼も食べ応えあり、食べ比べも楽しいです😊！大満足です〜最高最幸✌️！
ほん田さんで、久しぶりに、つけ麺🍜
スープが、良い甘さで、旨ーッ✨😋
お肉も最高でした✨✨✨
ご馳走さまでしたーッ🙏(^^)
最近麺が変わったという
ほん田東十条店さん
う ま す ぎ る
別 格
骨感も強く出た濃密豚スープ、ますます仕上がっています。
もう僕の中では二郎系という括りも外れ、超絶うまい豚出汁のラーメンという認識です。
にんにくなしで大正解、味変不要の超実力派。大好きです！
@hjj_ninnikuabur
麺処ほん田@秋葉原本店
昆布と魚出汁の冷やしに生卵を(*´-`)
麺がウマ～😋
スープがウマ～😋
チャーシューがウマ～😉
流行り？の生卵でウマ～😋
追い飯投入…ウマ～😌
やはり天才が編み出す冷やしはサイコー⤴️⤴️でした🙏
美味しくいただきました(^-^ゞ
87
麺処ほん田 さん
仕事をして熱った体をほん田さんの冷やしでクールダウン🥶
今日は途中から生卵を投入してスープはマイルドにおい飯もＴＫＧでこの冷やしに生卵ベストマッチ👍✨
病み上がりに染み渡る最高の一杯🍜
ご馳走様でした🙏✨
特製塩
(味玉は連れにプレゼント後写真)
ワンタンTP・スタミナ丼
麺処ほん田@秋葉原
久しぶりの塩🍜
前に食べた時とは明らかに色が違う塩とは思えない色のスープは色ーんな旨みがせめぎ合いつつ濃密さ増していって、いつも醤油ばっかだけど塩も抜群に美味い！
連れも気に入ったみたいでなにより。
いつもめっちゃ美味いし１ヶ月前に食べた前回も勿論美味しかったけど、今日はその時よりも好みの味で特にスープと豚が！スープは完飲派なのでとても飲み易かったし、豚もいつもよりあっさりめでめっちゃ美味しかったー！やっぱほん田しか勝たんってくらいじろうけいで１番すき🤣
前回食べたのはちょうど1ヶ月で、今日はその時よりも好みの味！特にスープと豚が！スープは完飲派なのでとても飲み易かった！やっぱほん田しか勝たんってくらいじろうけいで１番すき🤣
麺処ほん田 秋葉原本店
昆布と魚出汁の冷やし 特盛
etc.
冷やし特盛解禁！！
たっぷりと入った
艶やかなスープ＆麺🍜
各種具材が彩りを添える🍀
追い飯まで特盛仕様🍚👌
良きでした✨
今日もごちそうさまでした❗
麺処ほん田 秋葉原本店さんで汁無し担々麺＆ワンタン・お土産辣油。今日は朝から体調が今一つ…こんな時は冷やすべきか？温めるべきか？と迷い温める方を選択。もっちり手揉み麺と旨辛な肉餡が絡みあったそれは至極な美味しさ。ワンタンスープとの相性もバッチリ。今日もごちそうさまでした。🙂
港区浜松町
「ハちゃんラーメン」
【特製醤油】
今日は浜松町のお店🚃💨
ほん田の元料理長ハちゃんの🍜
鶏油香るスープは魚介と鶏豚の
分厚い旨味とコク程よい醤油🤔
まろやかに調和して美味すぎ〜😋
ツルツルもちもちの細麺も💯
お肉は豚や鶏、鴨も全部美味い👍
ほん田の味を継承してます🌟
八ちゃんラーメン＃浜松町・大門
特製醤油ラーメン1350＋エビスビール350
ほん田出身。
ビール注文でおつまみが付いてくるのはやはり嬉しい☺️醤油が強く感じるがすごく美味しいスープ。特製は3種のチャーシューに味玉。中太のストレート麺はモチモチで食感もよくこのスープに合う。つけ麺も気になる。
麺処 ほん田@東十条
ラーメン大盛（野菜マシ、ニンニク少なめ、アブラ）
ド乳化スープが更に美味しくなってる。
この日はちょっと麺がクタ目だったけど、ソレはそれでまいうー。
ご馳走様でした。
麺処ほん田 東十条店さん
小らーめん🍜
TP:ニンニク・アブラ
ねぎ✨
缶チューハイ✨
前回初訪問で限定つけ麺を食べたので今日はレギュラーで！
今日は旨み倍増スープとのことでめっちゃ濃厚でドンピシャ😍
今日もウマウマでした♪
ご馳走様でした😋
本日3軒目 秋葉原「麺処 ほん田 秋葉原本店」さん。
限定 冷やし醬油ラーメン1400円。
開店1時間前に行くも2番手接続。
昆布と魚介のみの動物レススープは
濃いくちの醬油感ですがトッピングされた
とろろを後半混ぜ合わせると丁度良い塩梅に。
麺は自家製の全粒粉入り平打ち太麺で
冷水で締められコ
お店名:ramen club トトノエ【金町】
らーめん名:特製醤油 和え玉
価格:1350円
評価:4.0/5.0
コメント:沖縄にあった「わた流」が名前を変えて移転オープン！動物系と魚介出汁がバランス良く効いた旨味溢れるスープでめっちゃ美味かった！「ほん田」出身のお店にハズレ無し！
郡山市大槻町 中華そば ほん田
鶏煮干しラーメン大盛り
超多加水ワッシワシ麺でスープも美味かった😊刻み生姜も最高に合う
極上の一杯に出会えました。
麺処ほん田出身。
丁寧に手揉みしてから茹であげるモチモチの縮れ麺に鶏ガラベースのスープが抜群に絡み合う。
チャーシュー、味玉も良い味付け。
思わずスープまで完飲してしまいました。
麺処 ほん田 ＠秋葉原
冷やし醤油らーめん
冷やしラーメンがあるとのことで久しぶりに訪問し、並びはじめてから着丼まで80分ほど。
昆布系の出汁が強そうな醤油スープに麺が合わさり最高～✌️✌️✌️
麺処 ほん田 秋葉原本店
限定 冷やし醤油ラーメン
追い飯
冷スープでこの魚介系の旨味は
凄いな〜
昆布の旨味が醤油をまろくして
塩角がたってない
数々のトッピングで食べる部分
により色々な味わいが楽しめる
麺処ほん田 特製醤油ラーメン
ここで修行したってラーメン屋の話を度々聞くのでずっと気になってたお店
チャーシューが数種類あって中々手間をかけてそう
スープも優し美味くてまた食べにきたくなる一杯でした
【麺処 ほん田】東十条
☆小らーめん (ﾔｻｲｽｸﾅﾒﾆﾝﾆｸﾏｼｱﾌﾞﾗﾏｼ)
☆ねぎ ☆生卵
☆🐽ｶｽ入り味付ｱﾌﾞﾗ
★氷◯🍋×3⃣
★ﾁｮｲ🐖増し(ﾂﾏﾐ)
「旨味倍増スープ」との事で久しぶりの此方へ😉🎶
😋👍 🤣🙏💯🈵
ほん田の旨味倍増スープdayなので行ってきた。食べ応えのあるでかい豚にお出迎えされてスープにたどり着くとめちゃくちゃ美味い乳化スープが待っておりほぼ完飲してしまった😊
卓上ラー油で味変してさらに美味しい🤤
麺処ほん田 @秋葉原
特製醤油ラーメン¥1500
秋葉原の行列の絶えない名店にやっと来れました。
鶏と豚と魚介の旨味があるスープ、自家製のストレート麺、鶏と豚の3種のチャーシュー、どれもすごく美味しかったです。
ごちそうさまでした！！！
「麺処ほん田 東十条」で、汁なし200g＋チーズトッピングを。
豪雨なので、地元名店でニンニクチャージ💪
つけ麺❓と悩んだが、話題の炙りチーズが👀
麺が秀逸😋
そして膨大な極旨チャーシューがまた進化😃
今日は「旨味倍増スープ」で上品な味わい❗️
これなら老人の私でも大満足😊
2軒目はこちら💁♀️
秋葉原いるくせにまだ行ってなくない？うぉううぉう
と思っていた皆さん、やっと並んできたよ『麺処ほん田』さん！念願の！お初！！
じつは何度かトライしようとしたけど行列すぎて🥹
特製醤油特盛り＋肉丼😍
お肉とスープとにかく美味い！
麺もバチコンにスープに合う感動🥹✨
さて今日は【麺処ほん田】以前のほん田は秋葉に移転、その後このほん田は二郎系として継続。
名店ほん田の二郎系なんて気にならない訳ない。
小ラーメンにチョイ豚増し、コールはヤサイとアブラマシで。
スープは乳化、麺は平縮れ。本家と同じ心の味製麺かな？
いや、美味い！
さすがほん田
【麺処ほん田 秋葉原本店】
「限定冷やし醤油」+ チャーシュー
昆布水つけ麺昆布水と唱えながら来たもののドタ変で冷やし醤油に🍜 毎回つけ麺だからたまにはね
煮干かつお 昆布出汁のスープ あっさり
冷たく 暑い日には最高
サービス追い飯入れると温度変化で出汁の香りが現われる！計算尽された逸杯
東京浅草つけ蕎麦 井草@浅草
【つけ蕎麦】
ほん田ご出身のお店。醤油がたったつけ汁が美味しかった。麺も美味しかったがどこの麺なのかな？スープ割りを頼むとすりおろしの生姜を入れてくれるのは良いアイデアですな。