みんなの「ほん田 スープ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
"ほん田 スープ"の口コミ・評判 7/5 10:05現在
麺処夏海 赤羽
ハさんの地鶏魚貝中華蕎麦🍜
ハ料理長の特製海老ワンタン
国産豚チャーシュー丼🍚
ほん田イズムを継承する出汁が命のスープが絶品でした‼️
博多地鶏に貝に鮪アラでとった出汁がシャープなキレで昇天🔥
特に今回のは貝が全面に出てて美味すぎた🤩
4月からの浜松町の新店も超楽しみだ✌️
麺処 夏海 特製醤油らぁめん
東京の秋葉原にある『麺処 ほん田』さんの系列店だそうで、かなりの有名店。そのためかお昼過ぎなのに行列が出来てた。
基本的にはラーメンは太い麺が好きなのですが、細い麺に味の濃いスープが絡み付いてうまかった。
ミニらーめん(全部普通)
@麺処ほん田 東十条店
メンバー交代後初🍜
濃密なめらかな乳化スープにニンニクアブラが麺もスープもグイグイいかせる夜に最高なやつ！
丁寧に下処理したんだろうなーって感じの豚も美味かったし、甘ジョッパいアブラが特に美味かった！
本田麺業@神田
・自家製手揉みらあめん・並（醤油）
・大山どり重
今回はラーメンをチョイス！
バチーンと魚介、特に煮干しの決まったスープにほん田さんらしい手揉み麺！
手揉み麺ってつけ麺で食べる時とぜんぜん食感が違って、これはこれで面白い！
秋葉原のほん田さん
特製塩ラーメン中盛り
TP：ワンタン、味玉
東十条にある時からかれこれ10年はちょいちょい行かせてもらってますが場所が変わろうがスープや大人の味玉が変わろうが相変わらず美しい
今日は待ちも少なく早めに入れてラッキーでした
ご馳走様でした‼️
秋葉原 麺処 ほん田 さん
醤油 焼豚 生卵 手揉み麺変更（もち姫） おつまみワンタン
祭りでした😂
中華そばに生玉子落とすの好きマンなので、名店のスープにもドボンしちゃうわけ😅
煮干みの淡い苦味と生玉子の食べ合わせが👍
若いカップルも多い流行りのお店だけど、味はストロングスタイル😳
麺処 夏海
特製醤油らぁめん (中太縮れ麺)
肉飯
ほん田系列のお店に初訪問
上質な旨味スープがモチモチの手揉み麺と絡んでうめぇ〜
限定メニューが豊富なのでまた行きたい
【麺処 ほん田 秋葉原本店】
特製塩を注文いたしました✨
麺のコシが驚く程良い…素晴らしい…
卵の半熟具合も最高でございます…
塩とゆずとスープと色々な味が楽しめて
本当に美味しい…リピート確定です笑
中華そばほん田
梅塩中華そば
からあげ丼
ニンニクチャーハン
(テイクアウト)
梅の酸味とあっさりスープが相性良く✨からあげ丼もボリュームが合って美味しかったです🍜
ご馳走様でした☺️
女将さんお気遣いありがとう御座いました🙇♂
【ほん田】またこちらの麺を啜りたくて行ってきました。遅い時間までやってる二郎系のお店はありがたい！今回は汁なし！ここのブタカスアブラは絶品！乳化スープにゴワ麺も絡みまくって最高の一杯！
次はラーメンいきます！！
秋葉原のほん田に
並ぶ価値のあるうまさ！
特製塩に大盛り頼んだら予想より量が多くてやばかった
スープは濃いめで後から煮干し感が襲ってくるスープ
とにかく美味い
麺は手持ち麺に変更
ツルツルモチモチがたまらないチャーシューは最高に美味い!過去一美味いチャーシューかも！
また行きたい
麺処ほん田 秋葉原本店@秋葉原
・特製塩
僕の好きなラーメンはほん田さんの系列店が多いということで、総本山へ久しぶりに。特製塩をチョイス。
魚介がバッチリ効いたスープは徐々に動物系の味わいが。
その重厚なスープが唸らせる。
麺もモチモチでスープとの一体感が◎
麺処ほん田@秋葉原
久々の本店の醤油つけは震える旨さ
大盛食べれる位大食漢になりたい
それくらいこの麺に埋もれたい
スープの海に溺れたい
肉の塊に押し潰されたい
先日の逸杯🍜
10数年前、東十条のお店に伺って以来かな🤔
最後尾🧍♀️から着丼まで35分くらい
スープの香りがいいんだよね～(￣∞￣)
三種のチャーシューも美味しかったよ😋
次回はつけ麺をいただこう☺️
あ、ワンタン頼むの忘れてた😅
麺処 ほん田 秋葉原本店 / 秋葉原(東京都千代田区)
麺処ほん田 東十条店
仕事で近くに来たので久しぶりの訪問😊
ミニらーめん、とろけるチーズ
ニンニク普通、アブラマシ
大好きなど乳化スープにチーズとアブラ投入で私的に絶妙なバランス😍
美味かったです😆
ごちそうさまでした😊
麺処ほん田 特製しょうゆラーメン
前から並んでいて気になっていた秋葉原の高架下のラーメン屋にて
低温調理をしたチャーシューがほろほろ蕩けて味わい深いスープに絡んで美味しかった(๑´ڡ`๑)
やわめの麺もスープとの相性を計算されてるのかしら？
本日の昼食
東京都千代田区
麺処 ほん田 秋葉原本店
特製醤油(大盛、手揉み麺変更)、ワンタン
麺はもちもち、スープはしょっぱ過ぎず出汁もよく出てても、チャーシューもワンタンも全部美味しかった😆💯
ご馳走様でした😄
麺処ほん田 秋葉原本店でワンタン醤油つけ中盛り
以前は毎週のように食べてた気がするほん田のつけ麺。藻塩と酢橘で食べるとやっぱり麺が美味しい！どんどん進化してる？
スープもキツさはなく、かと言って物足りないこともなく、すべて丁度いい強さ。麺の食感とつけダレの組み合わせが何よりも好き
本日のランチは、ほん田@東十条。外待ち7人に接続。小ラーメン麺50gマシヤサヰマシニンニクチョイマシアヴラマシ生タマゴ別皿アヴラ。ヤサヰ→ヴタ→天地返し→麺→アヴラ麺→アヴラタマゴ麺→スキヤキ風と喰らう。ヤサヰにスープに麺にヴタ、旨いが、ヤサヰの盛りもっと欲しい、ヴタも厚さが欲しい。
◆麺処 ほん田 秋葉原本店@秋葉原駅
『特製醤油』
2008年に東十条で創業し､2020年に秋葉原に移転した超人気店。
1時間待ちで頂いた『特製醤油』は､香ばしく美しい燻製チャーシューに､鶏豚魚介のじんわりスープが沁みます。
一杯一杯本田さんが作る､さすがの一杯でした。
➡️
麺処ほん田さん
特製塩
坦々丼
並んででも食べたい名店
じんわり口の中に広がる分厚いスープ
✨️
めちゃくちゃうめぇーーー!!
鶏モモ、肩ロース、豚ロースのどれもが美味すぎてずっとニコニコしちゃう🎵
ツルモチな自家製麺も美味❗
シビ辛な丼も最高💕
御馳走様です！
話題のお店へ。
ピロツルの麺、
醤油のうまみが濃い無化調スープと夢中で飲み込める一杯だか、
コスパは、食べた方に
お任せします。
麺業 ほん田
醤油 上
麺処 ほん田@秋葉原
木曜13時10分時
待ち13名30分
特製醤油（1500円）
肉めし（300円）
メチャメチャバランスの良い醤油スープに中細麺がよく絡みます
スープだけで飲み干しそう
3種のチャーシューも激ウマ
煮卵も激ウマ
そして肉めしはマストです！
美味すぎる
値段ははるが、その価値あり
秋葉原の麺処ほん田で特製醤油。スープを飲んでみると、まろやかな醤油感、節感の後に動物系とほんのり苦みのある煮干し。見た目以上に重厚な旨み。麺はやや柔めでしなやかな中細ストレート。チャーシューは4種で薫香ある吊るし焼き豚ロースが極上。個人的にはハリのある海苔の風味が上品で○。
超久々に「麺屋 さくら井 【KEN軒】」で、特製濃厚豚骨魚介つけ麺中盛りを。。
仕事終わりにダッシュで🏃
大好きなつけ麺😋
つけ汁や2種類のチャーシュー、麺を食すと「麺処 ほん田東十条」の豚魚つけ麺を彷彿し、
柚子入りスープ割りを飲んだら、思わず泣きそうになりました🥹
昨日はハ料理長さんラスト限定麺をいただきにほん田東十条店さんへ。
大好きな非乳化スープに、ウデとは思えないぐらいプルプルの飲める豚TokyoXチャーシュー、最高に美味しかったです、ごちそうさまでした！
いつも美味しいラーメンを有難うございました！今後のご活躍をお祈りしつつ…！
麺処ほん田@秋葉原本店
塩つけ 700g
久しぶりに本命💕に会いに行ったら胸がドキドキして麺が喉を通りました秒で😆麺も昆布水もスープも肉も師匠んとこが一番おいしい🤤あたりまえか！
麺処ほん田 東十条
『TOKYO-X二郎 小らーめん』
ヤサイまし、アブラまし、ニンニク普通
久しぶりの東十条はやはり美味かった😋
無化調非乳化のスープは飲みやすく、普段二郎系を食べない僕にもさっぱり美味しく頂けました。
ハ料理長お疲れ様でした😊
麺処ほん田
ハ料理長卒業限定
TOKYO-Xを使用した非乳化二郎
スープ一口飲んであまりの美味さに笑ったし
完飲してしまった
ごちそうさまでした！
麺処ほん田@秋葉原駅
特製の醤油ラーメンをオーダー🙋♂️
動物系のダシ感を感じながら、油のコク、醤油の塩気がスープだけでも美味しいけど、中太のしなやかな麺と組み合わせると多くの人が美味しいと言ってるのが解る一杯でした🙏
少しお高めですが納得だし、別メニューも啜りたいお店でした✨
2/28
麺処ほん田＠東十条
TOKYO-X二郎 ミニらーめん
ニラタマネギキムチ
豚カスアブラ
訪麺🍜
長年ほん田さんを支えてきた八料理長卒業限定
お疲れさまでした🙇
呪文はニンニク少し😅
力強い非乳化スープに柔らかウデ肉チャーシューとワシワシ太麺😍
至福の一杯🍜
ごちそうさまでした💯💯💯
40/2023
麺処ほん田 東十条店
TOKYO-X 二郎の小、豚増し
料理長卒業の特別営業。
豚出汁感たっぷりの非乳化スープも限定の平打ちのちぢれ麺も間違い無く普段より美味しかったです。
増したTOKYO-Xの豚もウデ肉なのにほぐれる柔らかさでバッチリ。
兎にも角にも八料理長さんお疲れ様です！
ご馳走様でした。
麺処ほん田 東十条店さんでTOKYO-X二郎(小・全マシ)＆TOKYO-X豚増し。ハ料理長ラストday。厨房内の「男なら全マシ」の声に応えて全マシコール。😅普段のスープも美味いけど今日は力強さがすごい。一口飲んで「参りました」という感じ。ウデ肉もとんでもなく美味し。今回もごちそうさまでした。🙂
おはようございます。
2023/02/28 火曜日
特別営業です。
11:30〜15:00
18:00〜22:00
長年麺処ほん田で勤務したハ料理長が本日を持って独立に向け卒業します。
スープは非乳化に仕上げました。
最後のニラタマネギキムチもございます。
天気も良く最高の二郎日和です。
おはようございます。
2023/02/28 火曜日
特別営業です。
11:30〜15:00
18:00〜22:00
ハ料理長卒業限定営業
『TOKYO-X 二郎』
長年麺処ほん田で勤務したハ料理長が本日をもって独立に向け卒業されます。
スープは非乳化に仕上げました。天気も良く最高の二郎日和です。
麺処ほん田さん
今週は神田・東十条そして秋葉原とほん田ウィーク😁🙌✨
重厚感のあるスープともちトロ手揉み麺そして絶品焼豚とお久しぶりのSundayHND最高でした🙌✨
大満足のほん田ウィークの締めくくりとなりました🙇♂️
ご馳走様でした🙏✨
麺処ほん田@秋葉原来たよ〜🚃💨
お久しぶりのこちら💨
開店前は長蛇の列💦
特製塩らーめん＋もち姫変更
坦々丼(卵黄TP)
レモンサワーをオーダーだよ♪
旨み溢れる分厚いスープ
もっちり麺もうんま〜♡
本田さんご馳走様でした😊
麺処ほん田@秋葉原
・特製塩らーめん
・もち姫変更
・坦々丼卵黄乗せ
旨みを重ねた分厚い出汁
この濃いスープには
もっちもちのもち姫が凄く合う
今日は坦々丼も一緒に
ガッツリ美味かった！
今日の昼飯秋葉原麺処ほん田さんの特製塩ラーメン大盛りです並んだけどスープの旨味満載のラーメンですてね麺を平打ち麺に
変えましたピロピロ麺すごくうまいです
秋葉原 ほん田
醤油ラーメン
すべてがおいしかったます。
いうことなし。ステラます。
スープぜんぶのみほしたことはちちとははにはないしょます。
ごちそうさまでした！！！
麺処 ほん田 秋葉原本店にて
特製塩、特盛、焼き豚盛り合わせ🍜
前から気になってたお店、機会があってやっといけました。
食べ方は画像の通り、最初は麺から食べて最後はスープ。優しい味で美味しかったです。ご馳走様でした！
@machan_0804 さんも御一緒ありがとうございました。
特製醤油（手揉麺変更）、高級のり、🍋
麺処ほん田
定期的なほん田🍜チャージは必要です^_^
相いも変わらずな極上スープに感嘆しながら今日はもちもち姫様を堪能✨最近は肉摂取な気分なので特製一択です^_^高級のりをパラパラ掛けながら啜る一杯は至高な時間であっという間にkkです😆
宣言通り、本日は東京秋葉原の行列店、めん処ほん田秋葉原店の特製醤油とスタミナ丼。洗練されたスープ、自家製麺、そして圧巻のチャーシューの数・種類！大満足
麺処 ほん田@東十条店
水曜日特別営業
いわい製麺特注麺使用
佐野らーめんリスペクト
ハ料理長の最後の限定。
いわいさんの美味しい麺にこのスープのバランス感最高😆😆
毎週楽しませてくれてありがとうございました🙇♂️🙇♂️
これからの活躍も楽しみにしてます😌
美味しかったです🎶ごちそうさまでした😋
麺処ほん田 秋葉原
特製醤油
まずビジュアルに最高によく食欲が沸いてくる
キリッとした濃いめの醤油とコクがある鶏油がほんまにたまらない💮
麺はコシがあり、スープとよう合うんだわ😋
チャーシューはもも、豚バラ、赤身チャーシュー三種類どれも旨い！
味玉はとろとろで超旨だからマスト
神田に移動して連食。ほん田の新店だが評価が分かれるかも。今流行りの手打ち超太麺。「MENクライ」より太くて固い。しっかり噛んで食べるタイプ。麺が完全に口の中で暴れてる。つけ汁もそれに合わせてかなり力強い。チャーシューは豚も追加の鶏も美味しい。スープ割りは生姜とゆずが用意されている。
2/22
いわい製麺特注麺使用
佐野らーめんリスペクト(特製・中盛り)
@麺処ほん田 東十条店
今回で一旦お休みの水曜日特別営業🍜
ハ料理長揉みされた朝打ちたて？いわい製麺さんの麺と旨みしっかりスープで無限にいけるんじゃないかってくらい美味しかった！
ほんと毎回美味すぎにございました。