みんなの「ほん田 スープ」 口コミ・評判
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"ほん田 スープ"の口コミ・評判 10/4 04:11現在
本日のランチは、ほん田@東十条。外待ち1人に接続。小ラーメン麺50gマシヤサヰマシニンニクチョイマシアヴラマシ生タマゴ別皿アヴラ。ヤサヰ→ヴタ→天地返し→麺→アヴラ麺→アヴラタマゴ麺→スキヤキ風と喰らう。ヤサヰにスープに麺にヴタ旨い、盛りが少し良くなったかな、ヴタもデカかった。
ハチャンラーメン@大門
特製醤油¥1,350🍜私の好きなタイプのラーメンで大満足💓
多種のしっとりチャーシューと深い醤油がほん田系列っぽい！特に好きだったのは全粒粉?っぽい粒の入った弾力あるもちもち麺！少し太めで食べ応え◎&濃いめのスープにも絡んでとても美味👏また伺います
@akabaneramenha
ramen club トトノエ@金町
特製醤油+肉玉じゅーしー
4/2に沖縄からリニューアルOPENされた新店
ほん田ism感じる醤油スープも3種チャーシューも雲呑も味玉もメンマも素晴らしい…肉玉じゅーしーもバクバクいけます
coming soonの昆布水つけ麺と背脂中華にも期待
（承前）麺とスープが完璧にマッチしてます！もう箸が止まりません！サイドで吊るし焼きバラ丼もいただきます！甘めのタレがツボに刺さります！旨！
ほん田で修行した方にハズレ無しですね！わたし的池袋最高ラーメン更新です！
美味しゅうございました😋
麺処 ほん田@秋葉原
味玉醤油、もち姫手揉み変更、
担々豆腐
久訪。
約一年振りのデフォ醤油😅
醤油の香りに加えて、重厚な味わいのスープに手揉み麺の食感が🤤ｳﾏｰ
やはり定期的にデフォも抑えておかないといかんですね。美味👍
友人とシェアのおつまみも堪らん😆
ご馳走様でした！(=ﾟωﾟ)ﾉ
ハちゃんラーメン@浜松町Sta.
4/6(木) 【初訪】🔰
『特製醤油』
ほん田さんのDNAを継ぎ
ながら、“ハちゃん”オリジナル
のスープに仕上がっていて、
さすが👍ですッ！
“🦆鴨チャー”、“🐖豚チャー”が、
激ウマ😍で、コレだけでも、
食べに来る価値あり！
素晴らしい一杯🍜ッ‼️💯
御馳走様でした。🙇
麺処ほん田 東十条店さんでミニ(野菜マシ・ニンニクちょいマシ・アブラ少し)＆ちょい豚増し。昨日、浜松町でツモっちゃんに「最近、東十条に来ない…」と言われたのでさっそく…😅、前回は汁なしだったので初のツモ二郎。スープを危うく完飲しそうになるほど美味し。ウデ肉も👍️ごちそうさまでした。
浜松町ハちゃんラーメン ほん田で長い間修行したハちゃんちゃんが開いたお店。特製昆布水しょうゆつけ麺 食べ急いで写真を撮り忘れ⁉️バランスよく纏めたスープは開店間もないとは思えない完成されたレベル。塩スープも楽しみ。鴨肉、豚チャーシューはさすがの味わい。開店おめでとうございました。
ほん田@秋葉原
特製塩 肉めし
幾層にも折り重なる旨味を王子バランスで整え絶妙な塩梅に仕上げたスープに啜り応えと喉越しを兼ね備えた自家製麺で堪らない一杯です
名物焼豚に味玉に雲呑もいつも通り抜群で久々の肉めし迄本日も大変美味しゅうございましたm(__)m
ハちゃんラーメン@大門
醤油
鶏に煮干し、蛤等を使用したやや味濃いめのあっさりスープ。心の味食品のツルツル中太麺。厚みのある出汁感に程よいキレのあるハイレベルな一杯。麺処 ほん田出身
小らーめん豚増し＠麺処 ほん田 東十条店＠北区東十条
二郎系のラーメンってだいたいどこも水準以上に旨いと思うけど、二郎にはない旨さがあるというのは少ないかも。ここのスープは二郎にはない旨さを感じた。しみじみくる旨さ！
ramen club トトノエ@金町
特製醤油
4/2OPEN🎊ほん田出身で沖縄からの移転との事！美しい✨️鶏/魚介/乾物？スープは旨味の調和取れ、醤油のコクが後引く。TPの仕事が凄く手間と拘り感じます。味玉とメンマが特に好み。纏まりと拘りをヒシヒシ感じる優等生な一杯、つけ麺も気になる
おすすめ☆☆☆
ハちゃんラーメン@浜松町
特製醤油
麺処ほん田出身の店主が4/2にOPした店舗🆕
動物主体のスープはあと味に貝がしっかり主張し、淡いカエシとマッチした一杯🍜
特注麺は柔らかくツルっと喉越しが良い。
特製だと4種類のチャーシューが添えられる。
今後、順次にメニューを開放していくようだ✨
@浜松町
醤油
ほん田出身！
動物＋魚介のスープは醤油が円やかで
めっちゃ旨かった！！
麺は心の味食品の全粒粉麺。
今はメニューを絞っての営業との事。
つけ麺が気になったから提供始まったら行ってみようかな♪
店名のロゴにある"HHK"って
なんの略だろ～？
ご馳走様でした！
特製醤油¥1350、ライス¥150、エビス¥350
4/2オープン。麺処ほん田系列の新店。鶏ベースの淡麗清湯ですが、魚介も感じる厚みのある深いスープにやや強めのカエシ。全粒粉入りの中細ストレート麺はしなやかながらコシの ある仕上がり。鴨ロースや豚チャーシューも美味！
ハちゃんラーメン@浜松町
特製醤油
チャーシューご飯
ほん田を卒業したハ料理長のお店がオープンしたん田🌸🎊✨
食券購入した待ちに接続。短い待ちで入店😊
芳醇な醤油味のスープに滑らかな麺がとても美味！ピリ辛のチャーシューご飯もよき♪
おいしかった！
段々メニュー増えてくらしいので楽しみ！
ハちゃんラーメン@浜松町
醤油+鴨増し
『麺処 ほん田』を卒業したベトナム出身のハ料理長が昨日の4月2日にオープンした新店🍜
厨房には同じ『ほん田』出身でベトナ厶人の武蔵関で『ラーメン屋ジョン』を営むジョン店主の姿があった🇻🇳
鶏豚魚貝出汁にキリッとした醤油のカエシを合わせたスープは美味😋
ほん田五郎@東十条
ミニらーめん チョイ豚増し
久方ぶりの看板を
ツモてつ郎仕上げのスープが迫力満点で心の味謹製麺のパワフルな食感とがっぷり四つに組み合っていて抜群です
豚の仕上がりも絶妙で大変美味しゅうございました3人さんごちそうさまでしたm(__)m
麺屋 一燈さん。
今日は4月の季節限定「復刻版ほん田君に教わった あの！3代目カリーつけ麵大盛り」を頂きました！
高粘度のスープは程よい辛さで、麺に絡みつきます。
クリーム、チーズ投入で、変化を楽しみ、最後はライスドボンで腹パンフニッシュ。
めちゃ美味しかったです。
ごちそうさまでした！
一燈·季節の限定💥復刻版 ほん田君に教わった·あの!三代目カレーつけ麺😋
ほん田より辛く無い😵濃厚魚介 つけ汁をベースにスバイス等を入れたマイルド旨つけ汁に通常麺💯大盛🈶杯数 制限🈚こま切れ 叉焼、ホイップクリーム 、とろけるチーズ、 プチライス付＋燻製半熟煮玉子が極旨💯割りスープが合う🈵
４月 その1
● ramen club トトノエ@金町
オープン前日のプレオープン中に。
ほん田出身の「沖縄 麺処わた琉」が
店名新たに移転とのこと。
スープは最初アッサリ軽めの感じが
するも、後半につれ旨味が厚くなる印象
ハちゃんラーメン【浜松町】
特製醤油
本日OP㊗️ほん田さん出身のお気に入りの店主さんのお店✨
OPおめでとうございます🎉
旨味たっぷり醤油スープがめっちゃ美味しい😆鴨と3種の豚チャ🍖どれもうまぁ😋
今日はまだ醤油のみでしたが塩や昆布水つけ麺等のメニューも楽しみだなぁ🤭
ご馳走様でした🙏
宍道湖しじみ中華そば琥珀 池袋店にて中華蕎麦(塩)上。ほん田出身ビブグルマン2号店はアパホテル併設大型店です。優しくまろやかでシジミの効いたスープは深い余韻。モチモチの自家製麺がスープに良く馴染みます。上、特上に付く吊るし焼きバラはスモーキーでブリンブリン。スープも麺も具も全て旨い。
ハちゃんラーメン🍜4/2オープン🎉
麺処ほん田 出身、さくら井·とみ田等〜祝花😮店内は１０席✨つけそば· まぜそば ·手打ちはまだ無い😵
特製醤油💥
鶏·乾物等に円やかで 甘じょっぱい醤油のスープに、心の味食品のストレート 細麺が絡み 美味しい中華蕎麦😋
叉焼は鴨肉、豚バラ、豚ロースが旨い💯🈵
ハちゃんラーメンにて特製醤油。麺処ほん田に9年在籍し田料理長の独立店です。スープはクッキリ強めの醤油に鶏メインの厚みあるお出汁。モチモチの心の味製麺中太麺が良く馴染みます。特製の鴨ロースに3種チャーシューもジューシーでさすがの出来栄え。昆布水つけ麺やバインミーなど今後も楽しみです。
今週日曜の1杯、金町の『ramen club トトノエ』で醤油らぁ麺♪ほん田出身の方が沖縄から移転されたこちらへも。
鶏と魚介と醤油のバランスが見事な和出汁のスープにしなやかな麺がよく絡みうまい(^^)qこのスープうまいなぁ。
主張しすぎないチャーシューも良い塩梅♪次回は昆布水だな。
【ハちゃんラーメン】大門
特製醤油
チャーシューご飯
333ビール
4/2本日オープンの新店。店主のハちゃんはベトナムの方。麺処ほん田で9年修業。醤油の立ったスープにしっかりめの中細麺。メニューは随時増やしていくそう。
62
【ほん田//秋葉原】
特製醤油¥1500
秋葉原の誰もが知る名店。
煮干や節系、魚介の良い香り。ガッツリ煮干なのに強く主張しない上品なスープ。
チャーシューは3種。トッピングのクオリティも高い。この金額で頂ける事に感謝だと思ってるくらい。全てが美味しいハイスペックラーメン。
赤羽の夏海、ほん田系列で久々。
スープは生姜がすごくきいてて青島食堂を思い出す、麺もチャーシューもとてもうまかったです！
肉丼もうまい！
ほん田は特にチャーシューがおいしいイメージです。
浜松町『ハちゃんラーメン』さん
醤油
店主は『麺処ほん田』さんご出身。
池袋の琥珀さんと同門で本日同日オープンとは🤭
ジンワリと出汁の旨味が凝縮されたスープともっちり麺のスッキリ清湯醤油な一杯🍜
ウマかったー🤩
無事年度末最終日を終える💻
速報で今年も目標達成💪😆ﾖｶｯﾀ~!
転出する皆さんとの挨拶も終え🥹寄るか迷ってひとり東十条へ🚶…
やっぱり来てよかった麺処ほん田東十条店さん🍜
ヤサイ・アブラちょいマシ！ワシワシ麺にしょっぱ旨いスープそして豚🤤ﾀﾏﾗﾝ♪
美味しかった
ミニらーめん(全部普通)・ネギ
@麺処ほん田 東十条店
麺量少ないから余計？旨み甘み全開乳化スープがマジで美味い🍜
ネギの香りと辛みが次からマストなくらい相性抜群！
金町でプレオープン中のramen clubトトノエさんへ初訪問
醤油と特製醤油ラーメンのメニューだったので、特製醤油をチョイス
まろやかなスープで、名店ほん田の良さが見え隠れ
麺は心の味食品の細ストレート
チャーシューは三種類で吊るしチャーシュ
メンマ手間隙かけてます
ご馳走様でした 旨すぎです
秋葉原 麺処 ほん田
味玉醤油つけ🍜
濃厚な昆布水に浸かったもちもち平打ち麺をまずは藻塩で
香り感じながらいくらでも啜れる❣️
醤油つけ汁もめちゃ美味しい
すだちをかけて、更に味変で完食 割スープ貰って完飲😋
ご馳走様でした🙏
カウンターはちょっと🤏緊張しちゃう😅
20230326
秋葉原 麺処ほん田
✔特製醤油
超大型コラボネット予約の
結果報告にAKBほん田さんへ
鶏豚魚介など旨味をかけ合わせた
絶品醤油スープに
ストレート自家製麺
鶏豚チャーシュー盛り沢山で
もうヤバウマ👍
で、結果はどうだったのかって？
なんも言えね😭
超美味し！
麺処ほん田東十条店
小らーめん（麺250g）
生卵、豚カス入り別皿アブラ
ヤサイ・アブラマシ、ニンニク少し
🐖豚がデケェ✨柔らか旨旨👍
濃い味のアブラで野菜がスイスイいけちゃう😋スープも濃いくてめっちゃ美味しい😆ブリンブリンの太麺🍜生卵に絡めるのが特に好きなんだよなぁ🤭
ご馳走様でした🙏
池尻大橋の千乃鶏にて、中華そば（醤油）特製。千里眼の姉妹店で手揉み極太麺のパワー系清湯という事でかなり気になってたお店。スープも手揉み麺も肩ロースの大判煮豚も色の濃い味玉も雲呑もめちゃ好み。十条時代のほん田の手揉み中華そばや栃木の一品香が好きなのでどストライクでした。塩も食べたい
麺処 ほん田@秋葉原
『塩つけ＋昆布水+高級海苔』
ホーム定訪🌙
リッチな出汁感の塩スープにはリッチな海苔がベストマッチなん田‼️👍昆布水纏った極上自家製麺啜れば磯の香りとグルタミン酸ブーストなドゥルリッチ&タマランチと申し上げます💯🙇♂️
麺処ほん田（秋葉原）で特製醤油（もち姫手揉み麺変更）を頂きました。ここ最近は塩ばかり食べていたので、久々に醤油を。旨味が凄いスープに手揉み麺変更がバッチリ合います。あっさりというよりはパンチがあってクセになる味わい。３種類のチャーシューはどれも特徴的で美味しい。ご馳走様でした。
念願の昆布水つけ麺を食べたよ🍜
【麺処ほん田 秋葉原本店】特製醤油つけ
まずは昆布水の絡んだ麺をそのまま、
次に塩、すだち、
それからようやくつけ汁へ到達。
キリッとした濃いめの醤油スープうぉぉ
最後にはスープ割でお腹いっぱい
四文屋も行ってきた
デブ活捗り週間です💃🌸
麺処 ほん田 秋葉原本店
「特選醤油つけ麺」
3年連続ラーメン百名店入りの行列店
綺麗に盛り付けられた麺はつけ汁につけずにそのまま啜っても美味
4種類のチャーシューもそれぞれ違う味わいが感じられ食べ進めるのが楽しい
最後はスープ割りで完飲完食
ご馳走様でした！
醤油特製手揉み、おつまみ雲呑、スタミナ丼、麺処ほん田@秋葉原駅
青い電車の駅で仕事の後、手揉みを食べたくて訪問
雲呑をアテに赤星、あぁ〜染みるなぁ〜😭
馨しい旨味たっぷりのスープと共に啜る甘〜いモチモチ麺、肉汁溢れる柔らかい🥩、堪りません🤤
やっぱり凄く美味しかった‼️
ご馳走様でした🙇♂️
らーめん日記３５
ramen club トトノエ@金町
特製醤油 1000円
沖縄県宜野湾市 麺処 わた琉(ほん田出身)の移転 店名変更 3/19~プレオープン中
鶏ベースに魚介の清湯醤油
少し芳ばしさがあるスープが美味い😋
加水低め中細麺
チャーシュー3種 絶妙な湯で加減の味玉
完食完飲！
お世話になった人を追いかけて
秋葉原の麺処ほん田さんに行って来ました。
特製醤油、3種の鳥と豚のチャーシューと味玉。麺もスープもとっても美味しかったです🤤
雨の中、昼下がりでも行列ができる人気店、さすがだ…
ごちそうさまでした。
麺処 ほん田 秋葉原本店さん
特製醤油中盛＋もち姫手揉み麺変更＋スタミナ丼（卵有り）
久しぶりに訪問☺️
分厚い旨味が幾重にも重なるとてつもなく美味しいスープ😍
記憶しているよりずっと好みの味に🤩
ふわっふわほわほわ麺は口に運ぶたびに🥰
名物スタミナ丼も安定の味わいでした😋
ご馳走様でした
ほん田@小川町 ラーメン半チャーハン。ほん田のラーメンが高い❗️と。確かに値上がりしたが500円ではないか。パンチある半チャーハンついても750円だぞ。スープはケミカルの味だか麺は啜り応えあるぞ。大盛無料、こんな良心的な店ないぞ😆
麺処 ほん田@東十条でミニらーめん、ニンニク、アブラ。
十条店はリニューアルしてからは初めて。骨っぽさ感じるとろんと乳化した豚骨スープにもちもちの麺。程よく食感の残った野菜に2種の叉焼。叉焼は厚みあり柔らかくホロホロでかなり好き。うまっ！アブラ、大蒜も堪らないですね。美味しかった。
麺処 ほん田@秋葉原本店
宅麺にてお取り寄せした濃厚昆布水の淡麗つけ！！
まずは昆布水に浸かった麺だけを食べて記憶がしっかりと蘇り、スープから漂う吊るしチャーシューの香ばしい香りでノックダウン寸前ですね😄
これはめちゃくちゃ完成されて超美味しいですよ👌
大満足です♪♪
足立区綾瀬
特製濃厚煮干しそば
煮干しが超濃厚で激ウマ😍
塩味、エグ味共に強めで、パンチのある
濃厚スープ。
麺はモチツルの加水多めの中太麺で、
濃厚スープとの相性が抜群に美味しい💕
全然違うかも知れませんが、東十条初期のほん田さんを思い出しました😊
ご馳走様でした🙏