みんなの「アイヌ お粥」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
"アイヌ お粥"の口コミ・評判 5/17 07:36現在
ホマカイ(タラコ入り粥) 魚卵と海獣の油脂で調味した樺太アイヌのお粥だそう。 このメンツに深い意味は無く…エノノカが良かったか…まあ樺太ミックスの人いるからおｋか😅 これは簡単で美味しいのでおすすめ。レシピURLはリプへ↓ pic.x.com/3WvVtqcGMC
おせちの消費で困った人向けの、贅沢なリメイク…いくらの醤油漬けを雑穀粥にぶち込む、アイヌ料理チポロサヨ(いくら粥)モドキw 本来は生いくらと塩で作るのだが、炊き上がる直前にいくらを加えて余熱で火を通せば、ほんのり塩気の効いた逸品に。 pic.x.com/NHZcDZuKWr
世界の民具⑧ sakae-kasp／サカエカスプ アイヌの民具。儀式時に大量に作られるサカエ（酒造用の粥）を、大鍋やサカエナムテプ（木製の大きな器）に移し、適切な温度(人肌ほどの温度)まで掻き混ぜつつ冷却する目的で利用されたお玉杓子。 pic.x.com/ngVZRBC6cC
アイヌ料理ハルコロ@新大久保 ハスカップサワーで乾杯🍻 ☆ラム肉とキトピロ炒め🐏 キトピロとは行者ニンニクの事w ☆鹿バラ肉のキトピロ巻き ジビエ祭りですね🦌 ☆イカゲソゴロ炒め🦑 ☆チポロ サヨ イクラのお粥の事 ヒンナ ヒンナww ゴールデンカムイの野田先生も 来店してますね👑 pic.x.com/ib4CImWrY1
アイヌ料理屋のハルコロ行った！ サーモンルイベ🐟、チポロイモ(いくらとじゃがいも)🥔、オハウ🥣、チポロサヨ(いくらのお粥)🥣、サーモンチャーハン‼️ どれも美味しかった〜😋💗 金カムデザイン缶もあって良き🍺 金カムはDMMカラー版派なんだけど、料理が美味しそうすぎて、お腹減るんだよね(笑)
札幌パークホテルの朝食はアイヌの雑穀粥オハウ等里の味覚が満載 GW限定の石狩鍋に国産牛ステーキが嬉しいし、 そしてライブキッチンで提供されるホタテの鉄板焼よ…おかわりしてしまった(笑) 古いホテルとは思えぬほど陽光降り注ぐ空間で、 中庭で春を感じながらの朝食 2600円出した甲斐がありました
スプリングエフェメラル「カタクリ」 ユリ科多年草。アイヌ語で「エシケ・リムリム」や「エシケ・マイマイ」と呼びますが、花ではなく球根につけられた呼び名です。 鱗茎からデンプンが採取でき、アイヌの人々は澱粉がきや澱粉粥にして食べます。 和人は「片栗粉」と呼んで利用しました。
ゲッチョ先生の沖縄の生き物と食べ物の本。
読み始めて驚いたのは、さつまいもを搾って澱粉を取り、残った粕を干しておいてあとから調理して食べたらしいという話。
アイヌもウバユリを搗いてデンプンを取って、残った粕を発酵させて粥にしてて、興味深く思える。
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