みんなの「アッサンブラージュ スープ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
"アッサンブラージュ スープ"の口コミ・評判 5/17 11:43現在
5品目。「長崎県産平鱸/ブイヤベース/グリーンカレー」という謎メニュー。 正体は、グリーンカレーを練り込んだ揚げ餅と肉厚な平鱸のポワレにさらっとしたブイヤベースのスープを注いだカラフルな皿。 合わせるのは、3種の白ワインをアッサンブラージュした日本ワイン。未知！！！面白すぎる！！！ pic.x.com/p2o5b9EPf4
Vol.97 喜楽明人 限定 トリプル背黒そば 長崎、千葉、高知の異なる海域で育った同一品種のアッサンブラージュがもたらす旨味の相乗効果…まさに至高のスープ 旨味では飲み物シリーズに近い凄みを感じた。バラ海苔にしっかりと沁み込ませての喜楽丼も最＆高 pic.x.com/EEtDHt9ih4