みんなの「アルデンテ」 口コミ・評判
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| パスタ32 ペペロンチーノ4 うどん3 スパゲッティ3 ランチ3 そば2 スープ2 ナポリタン2 定食1 蕎麦1 焼きそば1 ラーメン1 つけ麺1 中華そば1 チャーハン1 ハンバーグ1 ミネストローネ1 キムチ1 コロッケ1 カルボナーラ1 ジェノベーゼ1 ボロネーゼ1 パン1 米粉パン1 ガーリックトースト1 チーズケーキ1 ゼリー1 昼食1 |
一緒につぶやかれている飲食情報
| フライパン4 オリーブ3 ワイン3 あるでん亭2 パセリ2 けんぞう蕎麦1 さくら1 つるつる1 ばんから1 びぃわん1 アンチ1 アーリオオーリオ1 エシャロット1 クラム1 コッペ1 サッポロ1 サッポロ一番1 ジョリ1 ソウル1 ナポリ1 ハシヤ1 パンチョ1 ブラボー1 マイヨール1 ラディッシュ1 リストランテ1 塩胡椒1 東京豚骨拉麺ばんから1 麺屋さすけ1 RUSTICO1 YMS1 |
"アルデンテ"の口コミ・評判 4/30 00:42現在
新宿センタービルにある「あるでん亭」のアリオ オリオのベーコン添えは最高。その名の如くパスタはアルデンテ。ベーコンは厚く、その陰に隠れているニンニクはたっぷり、という背徳感MAXパスタでした。
最近福井県にご縁があり、お昼は永平寺町のけんぞう蕎麦で食べました。
辛いのが苦手なので普通のおろし蕎麦にしました。
中盛りなお蕎麦に鰹節が乗ってる。
ネギとツユをぶっかけて食べたら麺は絶妙なアルデンテ具合でツユも丁度いい味加減だからスルスルとあっという間に完食。並だと量が物足りないw
ねこさんが海外出張でもらってきたパスタイタリア語？でまったく読めんからパッケージの文字そのまま検索して商品にたどり着いた😂
たぶん13分でアルデンテですよね………
ラーメンに次いで好きな麺はパスタだ。若い頃、イタリアンシェフを考え、イタ飯屋でバイトしたこともある(笑)。その成果か？私の作るパスタは、家族ウケが凄く良い。そんなアルデンテから程遠いスパがパンチョのスパゲッティだ。店員さんが着るシャツの背には「アルデンテってなんですか？」とある(笑)
ポイントは舞茸の食感、麺はアルデンテでソースに突っ込んだら茹で汁をINして火をとめる。余熱でガーっとかき混ぜて乳化させるのが、まさに勝負所。白子は下茹でして熱を加える程度で。
パスタがきっちりアルデンテでソースもウマくてそれだけで高得点なのにチーズガーリックトーストがうますぎて自分の中でリピ確定まで登りつめたわ。ちょっと遠いけど。
@hirokinanami773 おそよー😚🌸
私ものんびり起きたー☺️
今からブランチ作り😆
パスタでアルデンテ❤️
デザートはお菓子材料屋さん＆先生のお店のNYチーズケーキだよ
7.3拍子のあとはすぐに寝れなかったけど🤣たくさん寝たよ
楽しかったねー🌸
こっちは晴れ☀️
行ってらっしゃーい👋
素敵な1日をね✨
↓看板可愛い🐧
サッポロ一番坦々風まぜそば（刀削風麺）‼️
麺は幅広板ウエーブ麺厚みの違いが噛んだ時しっかり違いが判りアルデンテ状態で美味い😆
味は坦々味噌味ゴマのコクが申し分なく液体スープが麺にゼリーの膜のように絡まり花椒の痺れ辛さが食べていくほどに口に残る味わい😄
ごちそうさまでした😋
＃カップ麺
月曜昼食
豚肉のミンチを使い茄子のトマトソースのパスタ
粉チーズを振りかけて
スパゲティーは普通のものよりリングイネを選択
アルデンテでなく柔らかめの方が優しい味に感じる
アメリカでは市販のトマトソースが売られており
これを使う人が多いが、トマトソース缶使用の方がホームメイドの味で👍
しょんぼりしながらナポリタン(昨日のカルボナーラの余波)を食べる…。スパゲッティはバリラを買うことが多いんですけど、保存には向かないパッケージなので500g全量茹でて、半分アルデンテで引き上げて半分油まぶして冷蔵保存してます。
茹で時間4分のパスタ買ってきた茹でてみたんだけど
何寝言言っとんねんってレベルで硬いんだけど
世のアルデンテとはこないにバリカタなん？？
遠慮して4個持ってきたけど、会社の冷凍庫、まだまだ入るな🙄
お昼に食べたけど、まぁ普通。
私、オーマイの冷凍パスタを結構お昼に食べるけど(ペペロンチーノ最推し)、どれも麺カタ(アルデンテ)で美味しいのよ。
けど、今回のは麺が柔らかくてブヨってる🤔それが微妙🤔
あと22食😊
いや、楽ですね。
アルデンテにキメるのが難しいですが、慣れれば、洗い物減りますし、アリです。
高校でアメフト始める人は、モテたい願望強い人多いので、料理をはじめモテスキル磨いてる人多いですわ。
(※イルハン調べ)
@udn_n7 美味しかったよ🍜😋
こういう細麺のうどんは茹で時間を半分くらいにしてアルデンテでいただくのが腰が強くなっていい👍
ごまダレでいただきました。
磐田麺屋さすけ
汁なし（野菜増し）
鰹節がONしてますよ
湯気♨️でゆらめく鰹節は、焚き火🔥と同じヒーリング効果があるとかないとか…
ん〜、知らんけどっ‼️🫡
そんなことより今日は、麺がパスタのアルデンテの如く中心がほんのり硬めの仕上がりで歯切れが良く好みの感じでした💕
フライパン→ダシダのクラム（貝出汁パウダー）塩&水→パスタ&冷凍剥きエビ→半茹ででエビ取出しラディッシュ→アルデンテ数分前パセリバター（去年採ったパセリをオリーブオイルと冷凍し固めたもの）&バター&にんにく&唐辛子→絹さや&ラディッシュの葉→塩&胡椒😉
RUSTICOさんでランチ。前菜はカリッと揚がったコロッケさんととうもろこしのスープさんが甘〜い🌽パスタは野菜たっぷりホワイトソースがとろーり、プリップリのアルデンテ麺さんに絡む絡むぅ〜
葱のアーリオオーリオクリームパスタ✨️
美味しすぎる味です😭
①アーリオオーリオソースを作る
②葱を加え炒める
③酒、バター、生クリーム少々を加える
④アルデンテのパスタを和える
昨日の夜は、ファミリーでバース市内のイタリアンレストランへ。
…………まぁ、プロシュートは美味しかったよ、うん。カットするだけだからね。
パスタは見るからにえ……あ、ハイって感じw
アルデンテって言葉、知ってるか？パスタは伊勢うどんじゃねーんだよ？ww
今日はシメに茶碗で飲む日本酒に合うパスタを作った。パスタ100gを強めに塩をした熱湯でアルデンテに茹でザルにあけ湯を切り、鍋に戻す。そこへ溶かしバター大さじ1におろしニンニクを混ぜたもの、直前におろしたパルメザンチーズ大さじ3〜4を入れてグルグル掻き回す、混ざったら皿に盛り黒胡椒大量
今年3回目の香港
今から競馬、勝ったら今度こそ高級ラジコンバギー買う！！
香港の料理にはアルデンテという概念が無いようだ、、、
四枚タイプになったのはつい最近らしい
今までと食感が変わったように感じたのは従来の麺だと芯ができないように茹で上がったのが今回アルデンテを再現しようとあえて芯が残りやすい断面形状になったせいかもしれない
ナポリタン、トマトジュースで煮込むと美味いと知ってしまった。アンチ・アルデンテ。しかし、社食のハンバーグ定食付け合わせのナポリタンの美味さには勝てない…
前菜大好き人間！生野菜のドレッシング、たまには良いなあ。普段はオリーブ塩が好きでそればかり笑
パスタはアルデンテ過ぎた😗ジェノベーゼとタコがすごく合うから、久世屋商店あたりでジェノバソースを買って作ってみようかな。
【料理】昨日のお昼ご飯。有り合わせでトマト、ツナ、椎茸のスパゲティー。スパゲティーをアルデンテ茹で時間より早めに上げてソースに絡め、フライパンの火はつけっぱなしでしばしパスタにソースを吸わせるということをやってみたが、そのタイミングがなかなか難しいことがわかった。
八丁堀『マイヨール』タラコとウニとイカ(大盛り) ¥1300+100
パスタ好きには有名らしいハシヤ系の一店、ときおり無性にガッつきたくなるエネルギッシュな一皿。濃くて、アルデンテで、イカプリプリで、うんまい。タラコとウニとイカをそれぞれに力強く主張させた、これぞパワー。力こそ麺。
リストランテ勘十郎
日替わりランチ
トマトラグーパスタ
サラダ
ふだん食べないタイプのパスタだったんですがアルデンテで食べごたえ満点
ごちそう様でした!
洗い物がフライパンとレンゲだけで作れる、10分で作れる子供が好きなジョリパよりおいしいやつ。
①オリーブオイルで チューブにんにくを軽く炒める
②トマトスープと水と砂糖 塩 味覇＋好みの調味料入れる
③沸騰したらパスタ入れる
煮詰まるので水足しつつ、パスタがアルデンテぽくなったら完成。
アルデンテの麺を卵でコーティングした米と捉え、ペロンチーノにネギとキムチを入れてキムチチャーハンのソウルを足した
『キムペロンチンチーノ』
を作りました。
📍 Al Dente Goodge st
YMS時代からの友人とディナーした日🍽席は狭めだったけど、気さくな店員さんと美味しいパスタで大満足😍名前の通りアルデンテ凄かった笑！パスタとカクテルとティラミス頼んで1人£30とかなり良心的🫶最近ロンドンで外食する機会減ったんだけど、新しいお店もっと開拓したいな💖
@3z4oC99JvKlEmVn 凄く美味しかったです
暑い日で
キンキンに冷えた外国製ビールを
銅製グラスで喉を潤して
透明の大皿に盛られた前菜
それからワインを注文して
次に出たのが
タコとオクラのアルデンテパスタ
ワインと良く合う
次がメインの天草大王のソテー
天草大王初めてではなかったけど
あんなに美味しいとは
神田 一福さんのうどん
美味しい。という表現しかない。。
讃岐とはいえ、ギリギリのアルデンテ
とり天も肉の味が強い感じがした。。。
これがどうゆう状況かと言うと、7分パスタを茹でたくて、スタートボタンを押したつもりが、「分」のとなりの「秒」を押してしまい永遠にタイマーがスタートしない状況で、だいたい50%の確率でやるので、お陰様で勘でアルデンテが鍛えられました。
今日もやりました🤣
久々にイタリアンパセリが手に入ったのでペペロンチーノ作った。麺のメーカーを変えたら茹で加減の感覚が合わなくてアルデンテ半歩手前くらいになっちゃった……
「カ・ニカマ・アラビアータ」作りました。実は初めてフライパンでソースと一緒にパスタをそのまま茹でてみました。歯応えバッチリ、アルデンテな仕上がり。ただし、コンロに油が弾けて混ざれ！なぐらい飛んでる🤣んまーい😆
東京豚骨拉麺ばんから 亀戸店さんでつけ麺と味噌つけ麺を食べてきました
あまりの暑さに近場で啜れる麺類を…とばんからさんに 笑
冷房の効いた店内と冷たいお水で超快適です😊
アルデンテっぽい麺を甘辛い醤油ダレと優しめの味噌ダレでつるつるっと流し込みました🤤
中華そば (200g) にんにく別皿 麺固め(25秒)¥900 味玉サービス
1週間ぶりの定期ご藤🍜
20秒の強者とのいつもの30秒の間取って25秒で‼️
噛んだ断面で強アルデンテ感がハッキリとわかるほどだが、そもそも啜らずワシワシ喰いなので無問題✨
今日のごわごわも最高😋🙏
夕飯はみがきニシンのペペロンチーノパスタ。
鳥羽周作シェフのふつうの塩と胡椒で整えました。
パスタはアルデンテ
うまく乳化させられたかしら。
フユにとってペペロンチーノはツマミだから、ワイン🍷を用意すべきでした😞
夕飯はみがきニシンのペペロンチーノパスタ。
鳥羽周一シェフのふつうの塩と胡椒で整えました。
パスタはアルデンテ
うまく乳化させられたかしら。
フユにとってペペロンチーノはツマミだから、ワイン🍷を用意すべきでした😞
ワンパンパスタに
カペリーニは 裏技ですが、
焦がして、緩んだパスタをアルデンテに戻して、
堅焼きそばに近づいたら、
餡掛けイタリアンが出来るかも、
ん チャレンジしてみょ🤭
そして3分半ほど茹で上げて完成。
いやこれマジで美味いぞ…。
生麺に近いモッチリ食感の真ん中に僅かに芯が残ってて、これはまさにアルデンテ…！
参考にしたのはフォロワーさんに教えてもらったこちらのリンク。是非お試しあれ！
パスタはアルデンテ、エシャロットを刻み舞茸、ベーコンを炒め塩だれ、すりおろしニンニク、塩胡椒、生クリーム、牛乳で作ったソースをかけ食す
今日のランチは
スパゲッティー ボロネーゼ と
米粉パン 源 の 玉子コッペ
パスタの茹で加減は
アルデンテの少し先
丁度芯がなくなった所
完璧❗