みんなの「カルボ カチョエペペ」 口コミ・評判

余談だが、イタリア人の「油」に対する拘りとして、グリーチャの系譜がある。グリーチャはカチョエペペを祖とする、古典的なパスタ料理だが、カチョとの違いはグアンチャーレ（豚のほほ肉）の有無。つまり肉の油を纏わせた油パスタなのだ。これに卵が入るとカルボ、トマトだとアマトリチャーナに。 pic.x.com/nmz4muY9oq

#カチョエペペ  #パスタ  

5/16 ラーメン大至 カチョエペペ。大盛。 ミニキムチ サラッ、トロトロ共存する絶妙な粘度に濃厚な味わいゴルゴンゾーラの薫りなつけ汁にミルで挽きたて和山椒と細縮れ麺を合わせるとレモンぽくなる キムチと合わせて発酵感を楽しんだり、テーブルコショーでカルボ感だしたり楽しめました。 最高😋

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