みんなの「クネル」 口コミ・評判
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"クネル"の口コミ・評判 8/15 14:25現在
🧭ビストロ探検隊🍷 🐟ブロシェ（カワカマス）のクネル 🍌ブーダン・ノワール レンズ豆とリンゴ・バナナのラグー 「カワカマス」ソムリエ教本で読むだけのナント名物の魚、リヨンではクネル（はんぺん）にする カワカマスは本当に実在するのか？ 我々は銀座の地下洞窟へ歩を進めた 本物のビストロだ
料理マラソン13日目 ソルノ風クネル 本場リヨンののクネルを真似て、ザリガニソースの色のソースで焼きました。 ええ、色だけですけど何か？ あと1日！ラストスパート！
写真は順番に、 チキンのクネル入りコンソメ、トリュフ添え サーモンのベアルネーズソース クルマバソウのソルベ 鹿のロースト、フルーツのジュレ です！ フルーツのジュレはシェフが付け忘れてしまったそうなのですが、ジュレがなくてもめっちゃおいしかったです！全部の料理がおいしかった！
東北新幹線グランクラス リフレッシュメント(洋食) 品の良い辛さとザクザク感がある蓮根のガレット、豊かな旨みと程よく残った真鱈の舌触りが心地よいリゾット、深みのある香りと大麦の食感が楽しいクネル、青森りんごを使った優しい甘さのフィナンシェ 全体のまとまりがあり、白ワインとはよく合う
料理マラソン2日目 お昼は前回マラソン完走のご褒美外食だったんで夕飯のみ。 クネルというリヨンの郷土料理です。 白身魚を練ってスフレにしたようなもの。 ひとことで言うと、はんぺん。 いやー、料理の幅広がりますねぃ(←おでんに入れる気まんまん)
美食の街を発展させたリヨンの母と呼ばれる料理人が作る伝統料理「クネル」が絶品！😋 👇TVerはこちら！ tver.jp/lp/f0085316
🏨マンダリンオリエンタル東京 🏨Mandarin Oriental Tokyo 🍽️シグネチャー 🍽️Signature 温かい前菜｢オマール海老のクネル」メイン｢赤鶏胸肉のゆっくりロティ」デザート｢柑橘とレモンアイス」 美味しいお料理と、最高の雰囲気💯❣️
本日1/22月曜日は休みいただいております。 1/23火曜日からの週替わりカレー リヨン風クネルのホワイトカレー ホタテソテー サーモンタルタル ぜひご賞味ください。
今日の献立 クネルさん 白子のソテー クネル カレイ香草焼き エゾシカももステーキ赤ワインソース 和栗ブリュレ🌰 キャラメルアイス おいしかったー♥️ s.tabelog.com/hokkaido/A0101…
御飯編。バターナッツに栗乗ってるスープ、美味しすぎてやっっばしか言えない😂。思わずギャルになった。クネルはふわっふわで、これね、はんぺん😂！米ついてくるしもう日本食！デザートはヘーゼルナッツのムースのようなのだけどちょっと甘かったかな。サービスは遅め maps.google.com/?cid=495554157…
美味しいクネルを作った結果… 子｢美味しくない…｣
MENUです、海老と胡麻を綴ったまぐろのミキュイ旬の旬野菜の菜園仕立て、ほんのり甘いマロンのヴルーテ、若鶏のクネルを浮かべて、ビーフの赤ワイン煮込み、ポテトのグラタンとカラフル人参のグラッセ、柚子の香るムラングシャンティ くるみのアイスクリーム、コーヒー☕️、ホテル特製パンです。
Cafe１part TAKEOUT 抹茶のテリーヌ バスクチーズケーキ 黒ごまバスクチーズケーキ インスタで良く見かける抹茶のテリーヌ🙌 ※持ち帰りはクリーム着いてないです✨クネル？してみたけど失敗😂 テリーヌは超濃厚🙌甘いと聞いていたけど確かに甘い😍 バスク🧀ケーキはかなり好み😋また食べたい！
3週間前の決勝観戦🇫🇷旅行が弾丸過ぎて、まさかの食欲がなくなり楽しみにしていたフランスの食をあまり楽しめなかったので、今夜はリベンジ。定番・牛ほほ肉の赤ワイン煮とクネルという魚のすり身を使った料理・リヨン名物を地元🇯🇵の洋食屋でいただきました！美味！（フランスで食べたかったですが😌）
リヨンでは白身魚を使ったはんぺんのようなクネルと呼ばれる郷土料理を食べたかったので、ホテルおすすめのCafé Comptoir Abelへ。サーバーの盛り方が微妙で、センスで料理の印象がだいぶ違いました😅リゾットとポテトはセットなんですね。ランチからかなりの量でした🤣
岐阜市役所のすぐ近くに今年9月にオープンした「yoknel（ヨクネル）」さん。美味しいコーヒーとクラフトビール、そして、岐阜では珍しいベトナム名物のサンドイッチ「バインミー」が味わえます！テイクアウトもできるので、ぜひ出かけてみてくださいね！ sakadachibooks.com/yoknel/
📍焼き鳥 紡gi 📍中華 キリン 東北飯店 香州 揚子江 📍カレー treasure パヨカイ 倉庫カリー 📍居酒屋 folk かんろ stem 有頂天 📍ビストロ エルスカ ラサラマンドル クネル perle 📍カフェ&喫茶 寿珈琲 ギャラリー犬養 fabulous ミンガスコーヒー など！
食べてみたかったクネルが季節違いでなく、やはり食べてみたかったアンドゥイエット、店の人にも一応忠告されたんですが、モツ好きなのでいけると思ったんですが、かなり苦手で自分でびっくりした！右は餃子のグラタン、リヨンらしいこってりクリーム。夫婦ともこってり皿頼んでしまたヴィエンヌの夕食
冷やし固めて使用前に柔らかくほぐす。 絞り袋に入れるか、そのままクネルで使うこともできます。 ベリー類、桃、洋梨などなど結構幅広く使えます。 もちろん単体でも美味しいです。 飲めます。
本日のガレットはチョリソーのラタトゥイユ卵のガレット。クネルも沢山お召し上がり頂きありがとうございます😊ランチは15時まで。府中のビストロジャズ・ナディヤでお待ちしております♪写真はそばの実と6種類の野菜のサラダ。たっぷり！ Bon appétit!
山梨県北杜市・八ヶ岳南麓にある
地元の食材を使用するフレンチレストラン【ビストロ バガブー】の
簡単！おうちdeビストロセット🌟
白いんげん豆のカスレを添えた鴨肉のコンフィ
エビの旨みたっぷりのアメリケーヌソースをかけるクネル
5時間煮込む牛ホホ肉のお取り寄せは⤵…
山梨県北杜市・八ヶ岳南麓にある
地元の食材を使用するフレンチレストラン【ビストロ バガブー】
簡単！おうちdeビストロセット🌟
白いんげん豆のカスレを添えた鴨肉のコンフィ
エビの旨みたっぷりのアメリケーヌソースをかけるクネル
5時間煮込む牛ホホ肉のお取り寄せは⤵
山梨県北杜市・八ヶ岳南麓にある
地元の食材を使用するフレンチレストラン【ビストロ バガブー】の
簡単！おうちdeビストロセット🌟
白いんげん豆のカスレを添えた鴨肉のコンフィ
エビの旨みたっぷりのアメリケーヌソースをかけるクネル
5時間煮込む牛ホホ肉 のお取り寄せは⤵…
スーパー外食週間8(これで最後)
銀座 フランス リヨン料理「サラマンジェ イザシワキサカ」。
最後はやはりここ。もう15年以上前から定期的に訪れている通称親父フレンチ(笑)
カワカマスでクネルやるところってなかなかないよな…。
【本日の復習】
松崎さんのお話に出てきた、クネルについては、例えばこちら：
松崎さんの上品な口調で、「魚をすりおろしたリヨンの郷土料理」と言われると、庶民には高根の花のような気がするのですが、
はんぺん
と言われると一気に身近にかんじますな。
酔ってたせいか美味しそうに撮れなかったけど載せる。全部美味しかったけど、魚のクネルっていう料理が個人的にすごく好みだった。
ビストロジャズナディア@府中
気になっていたフレンチのお店。初めてリヨン料理の海老のクネル（画像2）をいただく。
スフレとはんぺんの中間のようなふわっとした不思議な食感。なんと魚のすり身に卵と牛乳を入れて作るとのこと‼︎
スープ（画像1）も美味しかった😃
阿寒湖のウチダザリガニのスープでパスタを作る。
魚河岸揚げ使ってクネルみたいなのも作っちゃうんだけど、すごいダシですよ。
リヨンでクネルとか食べた時も全く同じ状況になって、1人フードファイターみたいになってたんよな😂笑
美味しいんだけど完全に胃のキャパオーバー……
なんかフルーツ食べたくなったのでデザートにマチェドニア作りました✨
マチェは前日仕込みでしっかり漬け込んで爽のピーチのやつをクネルしてトッピング🍑
本当はライムのゼストで香り付けしたかったね🤲
よかったらみんなの作った料理も
宮司さんが紹介してくれた神社の近くのリヨン料理のお店、写真はないけれど素晴らしいリエットがパンに添えられて出てきたしふわっふわのおっきなクネルもたまらなくおいしかったな。独特なチーズケーキやレモンのクランブルをデザートに。
ひょんなことでバナナの葉を大量GET
謎ながらもとりま包んだろということで海老と鯛Doradeをニンニクと唐辛子とワインで蒸した。う〜んタイ！
もう一品、魚のすり身クネル(既製品)はフォロワーさんにご教示いただいたビスクで蒸し焼きにしたらsehr gut！🦐
稲荷屋
リヨン風クネル オオコシオリエビのビスク エピナソース
ずっと前から食べたくて食べたかった。
エピナソースに絡められた麺はそのままでも美味しいのにエビのビスクをかけてよくまぜると劇的に変化、食べるのが止まらない。クネルを噛んだ瞬間の口に広がる香りがとてもいい。
稲荷屋 @稲荷町
⌘ SP リヨン風クネル
オオコシオリエビのビスク
エピナソース
꒰(๑´•.̫ • `๑)꒱｛エピナソースが絡んだ細麺にビスクを纏わせていただきます。変態的美味すだま！クネルもボリューミーでサイコー！
ついに「謎のフレンチ料理屋」のランチに思い切って行ってみたのでござる(^o^)v
初めてクネルなるものを召した❗←熱々でおいちかった👍
キッシュもおいちかったらしい✨←一緒に行った人の感想
お店の雰囲気も良かった🙆
⬇サラダ、クネル、デザートのレモンのクランブル
東京都台東区、稲荷町【 らーめん 稲荷屋 】に来た♪
ホテルのフレンチ出身だという店主♪
限定でフレンチらしいメニューがあります♪
今回の限定【 リヨン風クネル オオコシ オリエビのビスク エピナソース 】
売り切れでした……(TдT)
［台東区］らーめん稲荷屋
「限定：リヨン風クネル、オオコシオリエビのビスク、エポナソース」
魚介のクネルのパイ生地焼き、ほうれん草に貝出汁を合わせたソースを絡めた麺と香草、超濃厚な海老のビスク…
こちらは本当にラーメン店すか？笑
2023年4月5日（水）
らーめん稲荷屋
ＳＰ リヨン風クネル オオコシオリエビのビスク エピナソース
ヤリイカ・ホッケのクネル、ビスク、貝出汁のエピナソースを絡めた麺、どれも美味しいが全てを混ぜて食べれば異次元の美味しさ。
いや〜大満足、御馳走様でした😋
稲荷屋
リヨン風クネル オオコシオリエビのビスク エビナソース
とてつもなく美味い‼️美味すぎる😍😍
この品を表現する語彙力・料理の知識はもちあわせておりません😭(お店の説明ご参照)。組合せの妙…個々の旨味が織り成すハーモニー…宙へと誘う😇😇
実食あるのみ激推しです😂
ご馳走様でした🛐
クネルQuenelleというフランスの魚のすり身を初めて買ってみたー
が、、イマイチ...パンケーキにやや🐟の風味するみたいな🙄
ただ、チーズかけてオーブンで焼いたんだけど調理法を間違えたのかも😦
貴重な魚の既製品活かし方を考えたい..
前の職場のランチ仲間の福ちゃんが白老へ引っ越すということで集まりました！3年半前にオペラ観賞で会った以来の久しぶり集まれたことに喜びすぎ
たぬはちからの〜たぬろく
狸小路8丁目フランス料理店【クネル】
高級感満載でオシャレ
美味しい料理でワインがすすみ、気がついたら500mlカラフを3つも
いつでもどこでもオフ会、
ありがとうございました✨
inクネル✨
前菜で出てきた、
オマール海老のテリーヌ。
一品目からとても美味しい✨
魚料理も肉料理も素敵過ぎでした✨
美味しいご飯いっぱい食べたし元気！
本日も皆様の御来店、お待ちしてます🏠