みんなの「クネル」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| リヨン22 ワイン6 カスレ3 フレンチレストラン3 らーめん稲荷屋2 郷土料理2 いちか1 かんろ1 ごはん1 そばの実1 アングレーズ1 エポナ1 カフェ1 クラフトビール1 グラティネ1 サラマンジェ1 ゼスト1 ファイター1 マロン1 ミンガスコーヒー1 喫茶 寿1 揚子江1 有頂天1 福ちゃん1 魚河岸1 Bon1 |
"クネル"の口コミ・評判 5/17 08:39現在
今日の献立 クネルさん 白子のソテー クネル カレイ香草焼き エゾシカももステーキ赤ワインソース 和栗ブリュレ🌰 キャラメルアイス おいしかったー♥️ s.tabelog.com/hokkaido/A0101…
御飯編。バターナッツに栗乗ってるスープ、美味しすぎてやっっばしか言えない😂。思わずギャルになった。クネルはふわっふわで、これね、はんぺん😂！米ついてくるしもう日本食！デザートはヘーゼルナッツのムースのようなのだけどちょっと甘かったかな。サービスは遅め maps.google.com/?cid=495554157…
美味しいクネルを作った結果… 子｢美味しくない…｣
MENUです、海老と胡麻を綴ったまぐろのミキュイ旬の旬野菜の菜園仕立て、ほんのり甘いマロンのヴルーテ、若鶏のクネルを浮かべて、ビーフの赤ワイン煮込み、ポテトのグラタンとカラフル人参のグラッセ、柚子の香るムラングシャンティ くるみのアイスクリーム、コーヒー☕️、ホテル特製パンです。
Cafe１part TAKEOUT 抹茶のテリーヌ バスクチーズケーキ 黒ごまバスクチーズケーキ インスタで良く見かける抹茶のテリーヌ🙌 ※持ち帰りはクリーム着いてないです✨クネル？してみたけど失敗😂 テリーヌは超濃厚🙌甘いと聞いていたけど確かに甘い😍 バスク🧀ケーキはかなり好み😋また食べたい！
3週間前の決勝観戦🇫🇷旅行が弾丸過ぎて、まさかの食欲がなくなり楽しみにしていたフランスの食をあまり楽しめなかったので、今夜はリベンジ。定番・牛ほほ肉の赤ワイン煮とクネルという魚のすり身を使った料理・リヨン名物を地元🇯🇵の洋食屋でいただきました！美味！（フランスで食べたかったですが😌）
リヨンでは白身魚を使ったはんぺんのようなクネルと呼ばれる郷土料理を食べたかったので、ホテルおすすめのCafé Comptoir Abelへ。サーバーの盛り方が微妙で、センスで料理の印象がだいぶ違いました😅リゾットとポテトはセットなんですね。ランチからかなりの量でした🤣
岐阜市役所のすぐ近くに今年9月にオープンした「yoknel（ヨクネル）」さん。美味しいコーヒーとクラフトビール、そして、岐阜では珍しいベトナム名物のサンドイッチ「バインミー」が味わえます！テイクアウトもできるので、ぜひ出かけてみてくださいね！ sakadachibooks.com/yoknel/
📍焼き鳥 紡gi 📍中華 キリン 東北飯店 香州 揚子江 📍カレー treasure パヨカイ 倉庫カリー 📍居酒屋 folk かんろ stem 有頂天 📍ビストロ エルスカ ラサラマンドル クネル perle 📍カフェ&喫茶 寿珈琲 ギャラリー犬養 fabulous ミンガスコーヒー など！
食べてみたかったクネルが季節違いでなく、やはり食べてみたかったアンドゥイエット、店の人にも一応忠告されたんですが、モツ好きなのでいけると思ったんですが、かなり苦手で自分でびっくりした！右は餃子のグラタン、リヨンらしいこってりクリーム。夫婦ともこってり皿頼んでしまたヴィエンヌの夕食
冷やし固めて使用前に柔らかくほぐす。 絞り袋に入れるか、そのままクネルで使うこともできます。 ベリー類、桃、洋梨などなど結構幅広く使えます。 もちろん単体でも美味しいです。 飲めます。
本日のガレットはチョリソーのラタトゥイユ卵のガレット。クネルも沢山お召し上がり頂きありがとうございます😊ランチは15時まで。府中のビストロジャズ・ナディヤでお待ちしております♪写真はそばの実と6種類の野菜のサラダ。たっぷり！ Bon appétit!
山梨県北杜市・八ヶ岳南麓にある
地元の食材を使用するフレンチレストラン【ビストロ バガブー】の
簡単！おうちdeビストロセット🌟
白いんげん豆のカスレを添えた鴨肉のコンフィ
エビの旨みたっぷりのアメリケーヌソースをかけるクネル
5時間煮込む牛ホホ肉のお取り寄せは⤵…
山梨県北杜市・八ヶ岳南麓にある
地元の食材を使用するフレンチレストラン【ビストロ バガブー】
簡単！おうちdeビストロセット🌟
白いんげん豆のカスレを添えた鴨肉のコンフィ
エビの旨みたっぷりのアメリケーヌソースをかけるクネル
5時間煮込む牛ホホ肉のお取り寄せは⤵
山梨県北杜市・八ヶ岳南麓にある
地元の食材を使用するフレンチレストラン【ビストロ バガブー】の
簡単！おうちdeビストロセット🌟
白いんげん豆のカスレを添えた鴨肉のコンフィ
エビの旨みたっぷりのアメリケーヌソースをかけるクネル
5時間煮込む牛ホホ肉 のお取り寄せは⤵…
スーパー外食週間8(これで最後)
銀座 フランス リヨン料理「サラマンジェ イザシワキサカ」。
最後はやはりここ。もう15年以上前から定期的に訪れている通称親父フレンチ(笑)
カワカマスでクネルやるところってなかなかないよな…。
【本日の復習】
松崎さんのお話に出てきた、クネルについては、例えばこちら：
松崎さんの上品な口調で、「魚をすりおろしたリヨンの郷土料理」と言われると、庶民には高根の花のような気がするのですが、
はんぺん
と言われると一気に身近にかんじますな。
酔ってたせいか美味しそうに撮れなかったけど載せる。全部美味しかったけど、魚のクネルっていう料理が個人的にすごく好みだった。
ビストロジャズナディア@府中
気になっていたフレンチのお店。初めてリヨン料理の海老のクネル（画像2）をいただく。
スフレとはんぺんの中間のようなふわっとした不思議な食感。なんと魚のすり身に卵と牛乳を入れて作るとのこと‼︎
スープ（画像1）も美味しかった😃
阿寒湖のウチダザリガニのスープでパスタを作る。
魚河岸揚げ使ってクネルみたいなのも作っちゃうんだけど、すごいダシですよ。
リヨンでクネルとか食べた時も全く同じ状況になって、1人フードファイターみたいになってたんよな😂笑
美味しいんだけど完全に胃のキャパオーバー……
なんかフルーツ食べたくなったのでデザートにマチェドニア作りました✨
マチェは前日仕込みでしっかり漬け込んで爽のピーチのやつをクネルしてトッピング🍑
本当はライムのゼストで香り付けしたかったね🤲
よかったらみんなの作った料理も
宮司さんが紹介してくれた神社の近くのリヨン料理のお店、写真はないけれど素晴らしいリエットがパンに添えられて出てきたしふわっふわのおっきなクネルもたまらなくおいしかったな。独特なチーズケーキやレモンのクランブルをデザートに。
ひょんなことでバナナの葉を大量GET
謎ながらもとりま包んだろということで海老と鯛Doradeをニンニクと唐辛子とワインで蒸した。う〜んタイ！
もう一品、魚のすり身クネル(既製品)はフォロワーさんにご教示いただいたビスクで蒸し焼きにしたらsehr gut！🦐
稲荷屋
リヨン風クネル オオコシオリエビのビスク エピナソース
ずっと前から食べたくて食べたかった。
エピナソースに絡められた麺はそのままでも美味しいのにエビのビスクをかけてよくまぜると劇的に変化、食べるのが止まらない。クネルを噛んだ瞬間の口に広がる香りがとてもいい。
稲荷屋 @稲荷町
⌘ SP リヨン風クネル
オオコシオリエビのビスク
エピナソース
꒰(๑´•.̫ • `๑)꒱｛エピナソースが絡んだ細麺にビスクを纏わせていただきます。変態的美味すだま！クネルもボリューミーでサイコー！
ついに「謎のフレンチ料理屋」のランチに思い切って行ってみたのでござる(^o^)v
初めてクネルなるものを召した❗←熱々でおいちかった👍
キッシュもおいちかったらしい✨←一緒に行った人の感想
お店の雰囲気も良かった🙆
⬇サラダ、クネル、デザートのレモンのクランブル
東京都台東区、稲荷町【 らーめん 稲荷屋 】に来た♪
ホテルのフレンチ出身だという店主♪
限定でフレンチらしいメニューがあります♪
今回の限定【 リヨン風クネル オオコシ オリエビのビスク エピナソース 】
売り切れでした……(TдT)
［台東区］らーめん稲荷屋
「限定：リヨン風クネル、オオコシオリエビのビスク、エポナソース」
魚介のクネルのパイ生地焼き、ほうれん草に貝出汁を合わせたソースを絡めた麺と香草、超濃厚な海老のビスク…
こちらは本当にラーメン店すか？笑
2023年4月5日（水）
らーめん稲荷屋
ＳＰ リヨン風クネル オオコシオリエビのビスク エピナソース
ヤリイカ・ホッケのクネル、ビスク、貝出汁のエピナソースを絡めた麺、どれも美味しいが全てを混ぜて食べれば異次元の美味しさ。
いや〜大満足、御馳走様でした😋
稲荷屋
リヨン風クネル オオコシオリエビのビスク エビナソース
とてつもなく美味い‼️美味すぎる😍😍
この品を表現する語彙力・料理の知識はもちあわせておりません😭(お店の説明ご参照)。組合せの妙…個々の旨味が織り成すハーモニー…宙へと誘う😇😇
実食あるのみ激推しです😂
ご馳走様でした🛐
クネルQuenelleというフランスの魚のすり身を初めて買ってみたー
が、、イマイチ...パンケーキにやや🐟の風味するみたいな🙄
ただ、チーズかけてオーブンで焼いたんだけど調理法を間違えたのかも😦
貴重な魚の既製品活かし方を考えたい..
前の職場のランチ仲間の福ちゃんが白老へ引っ越すということで集まりました！3年半前にオペラ観賞で会った以来の久しぶり集まれたことに喜びすぎ
たぬはちからの〜たぬろく
狸小路8丁目フランス料理店【クネル】
高級感満載でオシャレ
美味しい料理でワインがすすみ、気がついたら500mlカラフを3つも
いつでもどこでもオフ会、
ありがとうございました✨
inクネル✨
前菜で出てきた、
オマール海老のテリーヌ。
一品目からとても美味しい✨
魚料理も肉料理も素敵過ぎでした✨
美味しいご飯いっぱい食べたし元気！
本日も皆様の御来店、お待ちしてます🏠
北海道のクネル リヨンの郷土料理らしい！！
ソイ、平目などの白身魚に帆立貝のムースと甘海老タラバガニウニがたっぷり、、、！！！
北海道が詰まってるし美味しすぎて腰がクネルね💃🕺💃🕺
淡雪はんぺんのソースアメリケーヌ
リヨンの郷土料理クネルってはんぺんだよなーとずっと思っていて、今夜はお父さんおひとりさまごはんってことで検証
淡雪はんぺん恐るべし
もうこれはクネル風じゃなく、淡雪はんぺん！
お店の名前と同じクネル
(お魚のすり身と玉子とバターの入った生地を甲殻類のソースをかけてオーブンで焼いた料理)
1前菜盛り合わせとパン
2ドラードのクネル
3鹿肉のロティ？
4スフレ
2初見過ぎて友人と二人で、これ美味しぃぃいしてたね☺️
すり身魚(真ん中)も周囲の旨みの強いスープも良
3大皿できて、理性なさ過ぎて即取り分けた😋美味しい
4熱々ふわふわ良き☺️卵の味が強くりんごジャムも嫌味ない😋
長崎は鯛のすり身がスーパーでごくふつうに売っている。
ためしにフランスのすり身料理
「クネル」を作ってみた🇫🇷
カゴメのトマトソースにスキムミルクと豆乳とバターをいれてトマトクリームソースをつくりすり身をスプーンですくってまるめてポイしてぐつぐつ。
白ワインを加えて、グラタン皿へ。
3月2日木曜日から再開します🍽
Quenelle lyonnaise
リヨン風クネルのグラティネ
リヨン地方を代表する魚介料理です🇫🇷
リヨンではBrochet(カワカマス)でクネルを作りÉcrevisse(ザリガニ)ソースで仕上げますが🦐当店では新鮮な刺身用のホタテ、鱈でクネルを作りオマール海老のソースで仕上げます🦞
定番的なリヨン料理をチョイス
仔牛腸間膜などのグラタン マスタード風味
川カマスのクネル 貝出汁ソース
[要はハンペンだけど、もう少し柔らかく、食パン浸したみたい
な食感]
イル・フロッタント
(牛乳でメレンゲに火を入れて薄めのアングレーズソースと共する冷製デザート)
ショコラアルタナティブは濃厚ガナッシュのチョコレートケーキ。持ち帰り途中で生クリームのクネルが崩壊したのがざんねん😢あまりショコラはわからないのですがもうひとつなにかインパクトが欲しい処。ショコラ好きの方にお薦め