みんなの「クミン カレー」 口コミ・評判
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| カレー50 シナモン4 キーマカレー3 チキンカレー2 バターチキンカレー2 ビーフカレー2 昼ごはん2 トンカツ1 うどん1 カレーうどん1 餃子1 シチュー1 スープ1 クラムチャウダー1 カツカレー1 麻婆豆腐1 ミートソース1 スパイスカレー1 アイス1 クレープ1 晩御飯1 |
一緒につぶやかれている飲食情報
| ターメリック11 ガラムマサラ6 カルダモン5 マサラ4 レシピ3 ありゃ1 あるじゃん1 ごはん1 アプローチ1 エキス1 オリーブ1 カツレツ亭稲村1 カレーライス1 カレーリーフ1 グローブ1 テイルズ1 フローラ1 ベルガモット1 ムスク1 レッドチリ1 ローズマリー1 塩胡椒1 塩豚骨1 按田餃子1 |
"クミン カレー"の口コミ・評判 7/24 11:39現在
カレーを作ったよ
助手おかん
ジャガイモと鶏肉のカレー
マバニ・マサコ
テキトーに検索で出てきたレシピ
鶏モモ、ジャガイモ、トマト、にんにく、生姜、ローズマリー、シナモン、カルダモン、クローブ、クミンなど
美味しく出来たよ！
ありゃま、スパイスが少しずつ足りなくて、どうしようと思ったらバーモントのカレーパウダー見つけた💕
玉ねぎ、ニンニク、生姜、トマト
クミン、ターメリック、コリアンダー
バーモントカレーパウダーでベースを作りました😊
マーボーカレーってあるじゃん
テイルズオブシリーズは触れたことないけどさ、ちょっと考えてみたんよ
単に日式カレーに日式麻婆豆腐をかけるパターンが一番単純かと思うんだけどさ、これ真面目に作ろうとすると様々なアプローチあるかなって
今回は麻婆豆腐にクミン入れてカレー風味つけたパターン
厚揚げが中途半端に余った時
冷蔵庫にひき肉やもやしがあればあら簡単
挽肉もやしと厚揚げのスパイシー炒めです
にんにくで香り付けして挽肉を炒め
厚揚げや他の野菜を投入
もやしは最後に味付けはクミンターメリックシナモングローブ山椒唐辛子ごまなどスパイス系で塩胡椒で整えます
カレー粉でも可
ストックしたまま寿命を迎えそうなミートソースのレトルトを救済しました。
玉ねぎとブロッコリーの茎をみじん切りにして炒めてソース投入、カレー粉ガラムマサラクミンナツメグシナモンも気ままに投入して、ゆるゆるゆで卵とブロッコリー添えて、ドライになりきれないカレーの誕生です。おめでとう。
スパイスの達人が作る、本格カレー
達人はスパイスを石のすり鉢で叩いて香りを出してから使います。
そうして生まれた香り高いカレーは、
クミンを入れて炊いたバスマティライスと一緒に食べるのが、CARVAANの定番✨😊
カレーに入れるクミンを全部ホールにしてしまうのか，適度にパウダーを使うべきなのか，それよりもカレーリーフに手を出すべきなのか．そんなことを考えているときの私の写真です．いや理系の人って結構ドヤ顔写真頑張ってていいなあとかいう話をしてたらこうなりました．さっぱりドヤってませんが．
本日！！
2/23木
11:30〜
ウラカンタコライス❌カレー
あいがけDAY
無水ポークタコライス
豚バラマサラ
出汁キーマ
副菜に
アチャール
キャベツクミン
ポルサンボル
次はFleuve Tendre
オレンジにカルダモンにクミン、胡椒…
スパイスの奥から毛皮みたいなアニマルノート
動物ムスクにタンカレーみたいな酒(笑)
スパイスが落ち着くと甘みが出てきて微かにフローラル
お茶っぽくなって
あれ？石鹸ムスクも出てくる
随分と変わるね
こういうのはニッチならでは
面白い！
キーマカレー作りました。ルーはバーモントカレーで、味のポイントはトマト・セロリ・クミン・ガラムマサラ。なかなか美味しく出来ました👌😉
今日のお昼は江ノ電稲村ヶ崎駅からすぐの「カツレツ亭稲村」さんの「でかいロースカツカレー(ルゥ大盛)」。
サクサクフワフワのトンカツとクミンシードやコリアンダーシードが入ったスパイシーなカレーの相性が抜群です！
2023/2/22
明日！
2/23木
11:30〜
ウラカンタコライス❌カレー
あいがけDAY
無水ポークタコライス
豚バラマサラ
出汁キーマ
副菜に
アチャール
キャベツクミン
ポルサンボル
①ココナッツミルクと魔法の粉たち(香辛料)
②ココナッツミルク一缶、ターメリック3振り、コリアンダー3振り、グラムマサラ3振り、クミン3振り
③再び煮込んで完成です
水は具材のつらぐらいで多すぎず。
この状態で蓋をして1晩寝かせます。
明日の朝伝説のカレーが出来上がってます🍛
御賞味あれ！
カレー作り方（30分）
鶏ももミンチ/玉ねぎペーストを炒める。気まぐれで市販のカレーの具材とかウインナー入れる➡️水を鍋のいい感じの所まで入れる➡️だしのもと/白だし/みそ/チューブ生姜とにんにく/クミンとかスパイス系/コンソメ辺りから冷蔵庫にあるものを入れる➡️カレー粉適当に入れる➡️終わり
魯珈さん、今日からの限定、塩豚骨カレーに前回限定で辛さupの鯖カレー〜東方不敗〜の2種あいがけと双方共にプチカレーを足しマスタードオイル高菜とクミンもやしも投下させカレー・キメラを爆誕させてしまった。
全く異質なカレー達の饗宴それぞれ薬味がいい仕事してる。
混ぜるとコレがまたグッ！👍
ブリ出汁は優し出汁で冷えた身体にじんわりと効くように。クミンとターメリックを効かせて作ってあり滋養強壮にも。
海老キーマは海老をガッガツと粗切りしてクローブを効かせた辛口
ウドの入った野菜出汁カレーはあまり見ないのかも。他は大根人参なども。
今回はカレーぽさを減らして作りました。
阿佐ヶ谷の馬芹クミン、カレーエジプト&特製フォー…美味しかった…😋
エジプトのスパイス感、初めて味わう感じのコク感と辛味が絶妙でした。
また行きたい。
ごちそうさまでした😋😋😋
こんにちは
2月22日(水)
L11時30〜15時(lo14時30)
D18時〜21時頃
売り切れ次第終了
.ニューチキンカレー
.ミント香るセイロンビーフカレー
.辛子と塩麹で作る茄子南蛮クミン鶏キーマ
.春キャベツと南高梅入りダールカレー(豆)
パチャースTシャツ
カレー弁当あります。
去年は週5ペースで作ってたカレーを久しぶりに
今日はココナツミルクカレー
ココナツミルク缶が400ml単位しか売ってなくて、レシピ的に大量に作ることになっちゃうんですけど
400g単位で買ったターメリック、クミン、コリアンダーが、まだ4分の1も消費されない……
今日は久々に米を食べます。
3分の1はもち麦だけどw
冷蔵庫の在庫一掃カレー😂
でもクミン・ターメリック・ガラムマサラ・ハラペーニョ・ニンニク・ショウガカスタム。
ルーは賞味期限順でバーモントw
晩御飯🍛☕豆乳バニラ🍨
カレーはビーフね
また炒めず油使わず🥩🥕🧅🥔を炊飯器で小一時間煮込み、鍋移し替えて
ターメリック、クミン、小麦粉加えて煮込み、カレー粉入れて煮て出来た
🍛に☕ バニラアイスは
なんか定番化だね
最近スパイスカレーにハマっています🍛
今回使ったスパイスは、ターメリック・クミン・コリアンダーとブラックペッパー。
ブラックペッパーには、消化を促進したりお通じを良くしたりする効果があるみたいです💡
次はキノコカレーに挑戦します!
タンドリーチキン乗せダルカレーライス
カレーの練習3日目にしてはなかなか美味しく出来たと思う！スパイスはクミン、コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラ。味付けは塩、にんにく、生姜。
スパイスひインドの友達のジャッキーにオススメ教えてもらった！
こんにちは
2月21日(火)
L11時30〜15時(lo14時30)
D18時〜21時頃
売り切れ次第終了
.ニューチキンカレー
.ミント香るセイロンビーフカレー
.辛子と塩麹で作る茄子南蛮クミン鶏キーマ
.春キャベツと南高梅入りダールカレー(豆)
パチャースTシャツ
カレー弁当あります。
本日の昼ごはんは黄色です
・ほうれん草カレー
油、クミンシード、玉ねぎ、大蒜、トマト、鶏もも肉、カレー粉、ほうれん草、塩、バター、ごはん
・アルゴビ
油、クミンシード、じゃがいも、大蒜、カリフラワー、カレー粉、塩、一味唐辛子
・ゆでたまご
カレーは鍋に入れる順番間違えました
按田餃子@代々木上原
お店の席数が少なめだから1時間くらい並んだんだけどその甲斐あるくらいほかで食べられない水餃子！水餃子につける調味料がいろいろあって、クミンみたいなスパイスのカレー味になるやつおいしすぎたな 撮り忘れたけどトロトロの煮込みがほんとにほんとにおいしい天才
今日は昨日の残りのチーズクリームシチューを食べました！
ただ食べるのもアレなのでタクコミックス(ターメリック・クミン・コリアンダー)を追加してカレーシチューに変身させました。
コレが大正解で激ウマでした！完食！
ただ、ナイロンのレードルが黄色く染まっちゃったのよね。ま、いいか。
カレーうどん。稲庭うどんに、鶏肉、白菜、人参、白ネギ、油揚げ。カレー粉だけでもいいけれど、ホールのクミンとカルダモンでじっくり香り出してから作ると体がぽかぽかする気がする。
今回のシーパラ、私はカレースープ、カレークレープ、バターチキンカレーの3スパイスパラダイスでした！クミン！ターメリック！レッドチリ！
この三日間のハイライト。ソロキャンから叔父の家でのカレー作り。
和風ピクルスとクミンキャベツ、半熟たまごを添えた麻辣キーマとバターチキンカレーのあいがけプレート。この一皿を全部自分で作ったのは頑張った。叔父夫妻に美味しいと言ってもらった時は嬉しかったなぁ。
ジューシーな粗挽きラムキーマにいちごの甘酸っぱさが相性抜群。パクチーやスパイスの香りが、ラムのくせやいちご青い香りを包み込んでいる。白菜とホタテのカレーはクラムチャウダーのような感じ。ホタテの強い出汁感と白菜の優しい旨味。そこにクミンとかホールスパイスの香りが絶妙に効いてる
一晩寝かせたカレーはほいしい🍛
余った挽き肉を消化させたかったので。クミンとカルダモン多めに熊本酪農ヨーグルトも投下しました。ほいし過ぎた*
バーモント（甘口）+ジャワカレー（中辛）+SBとろける濃いカレー（中辛） の組み合わせで固定化されてきている。
ただ最近はスパイス多目がマイブームなのでそこにコリアンダーとかクミンとかのスパイスを追加で適当に投入してるので毎回味が微妙に変わってる。
バーモント（甘口）+ジャワカレー（中辛）+SBとろける濃いカレー（中辛） の組み合わせで最近は固定化されてきている。
最近はスパイス多目がマイブームなのでそこにコリアンダーとかクミンとかのスパイスを追加で適当に投入して毎回味が微妙に変わる。
なんかさ、みんなが思ってるキーマカレーとは違うと思うんだ
材料！
打ちのめした鶏むね肉
こっぱみじん切り野菜大量
玉ねぎ、人参、セロリ
エリンギ
トマト缶
クミンとかスパイス適当に
カレールゥ、カレー粉
好み分かれるだろうと思います！
現場からは以上です！
フライパンにオリーブオイル大1をひき、チンした玉ねぎ＋セロリみじん切り1/4本を炒める
しっとりしたらカレー粉大2とお好みでクミンやカルダモン2〜3振りを加えて炒める
ペースト状になったら、魚介エキス＋トマトジュース200cc＋塩ひとつまみ、砂糖ひとつまみを加えて中火で10分煮て水分を飛ばす
香川県産ふるーつ物語、カシューナッツクランブル、ビタークリーム、ベルガモットクリーム、クローブのジュレ。クランブルのあたりに結構な量のクミン。
チョコと柑橘のパフェにカレーの要素が入って、たいへんたまらないパフェになっております。
芽キャベツとカシューナッツのスパイス炒め。
（レシピ→）
カシューナッツは塩味が付いていないものだったので、お塩を多めに振りました。クミンを使いましたから、香りはまさにカレーです。芽キャベツさんはスパイシーである一方、カシューナッツの甘みも感じられます。
本日はPADOMAに出店。
キーマカレーのベースに
クミンを投入！
爽やかな香りに包まれてます。
今夜のカレーも美味いぜ。
オートミールでグラノーラを作ろうと思ってシナモンを大量にかけたつもりが、
クミンパウダーだった…。
消費のためにオートミール炒飯。
カレー風味…
美味しかった。
本日！
是非！
2/19
12:00オープンです！
ウラカンタコライス❌カレー
あいがけDAY!!!
無水ポークタコライス
豚バラマサラ
出汁キーマ
副菜に
アチャール
キャベツクミン