みんなの「クルート ピザ」 口コミ・評判
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"クルート ピザ"の口コミ・評判 4/21 21:40現在
今日ご馳走になった手作りサクランボソースのソーダ割り🤗と、ワインナイトで購入した990の庄内豚のシュークルート🍖と、HAVE A GOOD SLICEのチーズピザ😍
【アルザスの郷土料理】
手前・シュークルートガルニ
発酵キャベツと色々の煮込み。
キャベツの酸味がすごい
奥・タルトフランベ
チーズ、ベーコン、玉葱を生地に乗せて焼いたピザ的なやつ。
パリでは世界中の料理が食べれるけど、フランスの地方の郷土料理が皆無だったので来た甲斐がありました。
シュークルート、美味しかったです。豚バラの塊りや人参はそのまま(私は蕪も入れました)水で煮て灰汁を取り、炒めた玉ねぎを白ワインで煮てリンゴ酢で〆たキャベツを入れるのです。出来上がりはスッキリとしたでも深みのある具沢山スープでした。海苔の佃煮とシラスのピザトーストといただきました。



