みんなの「クルート」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"クルート"の口コミ・評判 9/4 05:33現在
おはようございます 新・出張雑感(35) 食前酒だの水だの、前置きが長いよ!!という方に… ようやく前菜、パテ・アンクルート（pâté en croûte） フランス料理の古典の中の古典だが、こういう手間のかかる料理を自店でつくる店も減ったようだ… ※要は工場配達品を出しているという事。 pic.x.com/NkWhAX68sK x.com/taipootaipoo/s…
9月のシュークルート大会に向けて不安しかないので作ってみます。笑 とりあえずは、自家製発酵キャベツですね！ ドイツの缶詰と半々にして、シャルキュトリーを煮てみます。 作るのは5年ぶり？コロナ禍のテイクアウト以来です。 もう作り方を忘れちゃったから…笑 新レシピ2026を考えたいと思います。 pic.x.com/6bMIuHrmj0
レストランひらまつ 青ねぎのクルートを纏った鱸 柑橘風味のヴェルモットソース クルジェットのグリルと青梗菜のエチュベ 青ねぎのクルートがそんなにねぎ感強めじゃなくて鱸の美味しさを上げてくれてる ヴェルモットソースも魚の旨味がしっかりで美味しい クルジェットが焼き加減良くてシャキシャキ pic.x.com/ybh2DpMULK
中野の個人的に好きなパン屋クルートとぐるぐるさん。いずれもソーセージのパンのバゲットが美味くて。ぐるぐるのバジルソーセージパンは今のところ私の好きなソーセージパン史上1位の美味さ。クルートさんのバゲットやソーセージエピも美味しい。2005年頃からのファンです。 pic.x.com/SWZthnHHDY
水戸の個人的に好きなパン屋クルートとぐるぐるさん。いずれもソーセージのパンのバゲットが美味くて。ぐるぐるのバジルソーセージパンは今のところ私の好きなソーセージパン史上1位の美味さ。クルートさんのバゲットやソーセージエピも美味しい。2005年頃からのファンです。 pic.x.com/lg0g7ywNhR
イーストで仕込んだ5%ライ加水65%加塩1.8%パン 高座豚ハムとシュークルート(サワークラウト)の煮込みと一緒に食べたら美味しかったわー pic.x.com/7EhzsDTYsW
『bistro La vie(ﾋﾞｽﾄﾛ ﾗ ｳﾞｨ)』 「パテ・アンクルート」という料理はとても難しく手間がかかる料理 この料理を出す店ならそのシェフは腕に自信があるのか 料理を作ることが大好きな人なんだと思う 久し振りなので2切れオーダー 言うことない…堪能した 間違いなく一級品だと思う 最高だ☺️ pic.x.com/AJmWAdvT3p
7/14(火)献立 ⚪︎シュークルート ⚪︎枝豆 ⚪︎ドイツパン ⚪︎メロン 今日は暑かった。 豚肩塊があったので、ローストと煮込で迷ったが当初の予定通り煮込に。 キャベツと白ワインの酸味があるので、案外さっぱりと。 もっと早く作ったらよかったって思うくらい美味しい。 枝豆で夏っぽく。 pic.x.com/dEEmcoqVsM
🏨マンダリンオリエンタル東京 フランス料理「シグネチャー」 前菜①★鴨のパテアンクルート、前菜②★帆立貝のロースト、メイン★スズキ、デザート★桃のポシェ。 いつもながら、美しい一皿一皿、大変美味しゅうこざいました✨ pic.x.com/JKiKhjbtX3
最高すぎるシャルキュトリー盛り合わせ、美しい美味しい…… こんなたくさん色々食べられるの楽しすぎるし、1つ1つが本当に美味。カツオのカルパッチョもソースと合って良。食べたかったパイ包み！美！フォアグラとお肉濃厚、鴨と鰻のパテアンクルート頼まざるを得ない。ワインも進む。素敵お店でした pic.x.com/kLLzvmK2Bp
@kimarino117これ食べてから思ったけど、ザワークラウト入れても美味しいかも。前のりゆきさんに教えてもらったシュークルート、鱈バージョンみたいな感じで🤤
昨日の飯 ・ジャガイモ冷製ポタージュ ・前日の店で持ち帰りしたパテ・アンクルート ・ヤングコーンのスパゲッティ・ペペロンチーノ ・パリパリチキンソテー 食事に自分で作った野菜が入るだけで大満足🐽 ワインはソガペールのオービューズ🍷ちゃぶ台ワインの白版ですね。コスパ抜群✨ pic.x.com/t6b0elJRcl
一昨日の晩御飯、ザ・フジヤ 焼きナスのムースリーヌとマグロのタルタル キャビアを添えて パテ・アン・クルート サザエのブルゴーニュ風 とうもろこしの冷製スープ 飽のステーキ ラヴィゴットソース 国産牛フィレ肉のロティソース・マデールと夏野菜添え メロンのスープ仕立て カモミールティ pic.x.com/lf2OPIutr5
こんにちは！ 悠久山栄養調理専門学校です🏫 今日はアドバンス科1年生は日本料理と西洋料理の前期確認試験がありました！ みなさんお疲れ様でした😊 試験後は実習でシュークルートを作りました🧑🍳🥬🥓 pic.x.com/sOPBFAuk2c
ウルトラ今だけの一品♡ ローステッドオニオン＆キャラウェイシードロールで♪ クルート ド フロマージュ♪ ラクレットと白ワイン、 ニンニクで作るスイス料理です♪ ご来店時リクエストして下さい♪ ある時だけのスペシャル料理です♪ ソールドアウトの場合もございます。 pic.x.com/XQ55g3vkTb
アルザス名物シュークルート 23€4200くらいだった。高くない気がしちゃっていて早くも感覚が麻痺してきてる 大きすぎたので残った分はテイクアウト…☺️フランスではこれを申し出られたときに受け入れることを義務付けられているとかなんとか……本当にありがたい😭 pic.x.com/mrofXlkGbK
届きました✨ 手書きのメッセージも嬉しい☺️ 息子の誕生日に家族でいただきます🥂✨ 残念ながらパテアンクルートはお取り寄せできなくて 店舗に行きたいな 涼太くん素敵な巡り合わせをありがとう💛 pic.x.com/cbdPU4gP3f
味は煮込まれた具材とスープのやさしい酸味がよく合い、そこにりんごの甘味もマッチしてとても美味しいです！ シュークルートは本来ザワークラウトを作る冬の料理なのですが、春キャベツやりんごを合わせるととてもやさしい春向きの料理になりますのでぜひおためしください🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎 pic.x.com/8W5HRWZRvb
この前のフランス展で買ったパテクルート。鴨肉とフェアグラで作ってる。高い金額で買ったけど、なんとなく食指が伸びず。でも真空パックとは言え、ほっとくわけにもいかず、やっとお昼に食べた。いろんな部位を使って作ってあるみたいでポロっとほどけていく。塩気もきいてパンやバゲットと一緒に→ pic.x.com/NeWV0sxYjS
パン。 パテ・クルート。スペシャリテ。間違いない味。 新玉ねぎのムース。オマール海老のコンソメ的なものが下にあります。美味しい。 pic.x.com/dSBtVVWfiG
今日のお昼ご飯は、昔働いてくれた大学生の結婚祝いで『ビストロ・プティット・レジョン』へ来ました。 とても良質なビストロ。 「海鮮のキッシュ」も「シュークルート」もデセールまでも美味しい。 そしてサービスまで素晴らしい。 幸せのお裾分けを頂いて、ホント良い日だなぁ。 pic.x.com/GmuEAdwxez
昨日お客さんに言われた一言 「こんなに美味しいの初めて。料理上手なんですね！」 上手なんですね？……(ﾟДﾟ)ﾊｧ? って心で思いながら 「そりゃ良かった。ありがとうございます。」と言った。 そんな出来事のあった一日でしたw 写真はいつぞやのパテ・アンクルート pic.x.com/WBQjNseENc
先日兄の結婚式があり そこで出された料理が美味しかったので 再現してみました！ バジルを使った真鯛のクルート 〜サフランソースを添えて〜 pic.x.com/g919EazR0H
フランス展𖤐˒˒ メッツゲライササキ𓃟 ✧鴨とフォアグラのパテ･クルート ✧蝦夷鹿とピスタチオのフリアン 憧れの世界一のパテクルートを⚐ 断面美しく塩味もちょうど良くてとっても上品で美味しい!!! フリアンは肉肉しくて油少なめでピスタチオが良いアクセント✧ ワインと合う〜店舗行きたい𓌉◯𓇋 pic.x.com/JfVbQqS0Lo
他に石本シェフのパテクルートとガレガレのガレットデロワも購入☺️✨ パテは1度に沢山のジビエが楽しめて最高✌︎ pic.x.com/qU1yRZpyoK x.com/ahitanotameno/…
ラドゥールでランチ！ デザート撮り忘れたので前菜とメインだけ どちらも乳飲み子豚の料理。 前菜は顔の部分？を使ったもので、下に敷いたシュークルートと良く合ってさっぱり美味しい。 メインは３種類の調理で。皮付きは珍しいんだそうで、工夫して調理してもらった甲斐あって美味しかったです。 pic.x.com/shyMH7gEpG
イライラしてたら、タンタンがカメムシを怖がり😡 水戸方面から帰宅したら相方がローズポークコロッケや子メロン買ってきたので食いじが勝ち元気に作る 三浦産春キャベツに飛騨高山ソーセージでシュークルート風。ヤオコーのSB冷やしたら美味しいし、青さが料理に合う。子メロン見つけたらまた買う。 pic.x.com/NX5Qt3pdCw
フランス料理ル・クール 石本省吾シェフ パテ・クルート ジビエ好きなので、鴨・鳩・猪・鹿・キョンなどを使った物を購入。 ラップと紙袋を貫通する強烈な独特の匂い…！匂いだけでお酒が進みそう。 パイ生地はサクッとして固め、色んな食感と味が楽しい✨ 濃ゆい～美味しい～🤤 pic.x.com/9ka8bfGEzN
🥧MAISON T (右)きのこのキッシュ (左)キッシュ・ロレーヌ 🥩フランス料理ル・クール 石本省吾シェフ パテ・クルート ☕️AOBA 英国展ブレンド しょっぱいのにはいつもの英国展ブレンド😃 あぁ〜紅茶も良いけどこれはワイン…いや、ビール欲しい…🤤 それぞれの感想はツリーに。 pic.x.com/B68FXWn1PR
石岡市の「フレンチビストロ Longtemps（ロンタン）」にてランチを。ステック・アッシェ（フランス風ハンバーグ）ロメスコソースとサラダ、コーヒーを。姉はシュー・クルートとショコラテリーヌとコーヒー。ハーブ香るフレンチ料理が気軽に楽しめるお店でした。 pic.x.com/eZPbAgcHeh
🛎️告知🛎️ 4/11(土)シュークルート 数量限定❗️ 大人気牛ホホ肉ステーキは 4/18（土）、4/25（土） みんな大好き骨付きモモハムは 毎月末土曜日❗️今月は4/25(土) お楽しみに〜 店頭焼きたて商品は毎週、金、土、日にございます。焼き上がり時間、焼立て商品は日によって異なります お待ちしてます pic.x.com/sRU4Ga2uUa
客船「にっぽん丸」 2階レストラン瑞穂で夕食！ ・パン アンクルート ・エビのフランととうもろこしのエスプーマ ・桜鯛とオマールのグリエ pic.x.com/IphIyhr2jQ
3/31の 朝 ワンタンスープ 抹茶パウンドケーキ ミルクティー 昼 目玉焼き にんじんグラッセ 蓬あんぱん シュークルートパン ドライなつめ 夜 ラディッシュバター 菜花からし和え 親子丼 約2071kcal（おやつなど込み） pic.x.com/1anOeIs3Wk
@bananano_akachiパテクルートっていう古典フランス料理だよ！ pic.x.com/oWOwjW1XfO
パテアンクルート 数種類のジビエの肉にフォアグラ、ジビエのコンソメ。 クミンの香りのムラサキキャベツ、マッシュルームサラダ、煮詰めたポートワインのピューレ 舌平目のブレゼ アルベール風 仔羊のパイ包み焼きマリア カラス風 メークイン、根セロリのピュレ pic.x.com/NeRmKmpIDw
お料理は4種類。 ・塩茹で シンプル羊肉 ・シナモン炒め スパイシー ・シュークルート煮込み 酸味 ・大根と羊の和風煮込み 和風 と同じ羊肉でも幅広くペアリングを楽しめました！ お酒の数がすごいので、試しまくれるのがいいですね。皆さんでこれはいい、これは違うとわいわい。楽しすぎる。 pic.x.com/UN6qTdXKt4
めっちゃ山沿いの坂道あるけどな(笑) >シャルキュトリー ロシニョール」パテアンクルート "大阪に行ったら買ってきて！お取り寄せしてでも絶対に食べたい！大阪グルメ6選" l.smartnews.com/m-7gYy305i/7XN…
セルヴェル・ド・カニュに敢えて鹿の脳みそを使う逆転的発想 町筋シェフのパテアンクルートも良かったね、サンフォコンとビストロスマイユも近いうち行ってみたい リケールってジュラも作ってるの知らなかったんだけどめちゃくちゃ好きだった pic.x.com/2loaW8APAq
パテクルート：パイ生地を作って型の周りに敷き詰め、おいしい詰め物やゼリーを作り、断面の美しさを計算しながら型に詰めて焼き上げる様々な技術が試される料理。使われる材料は、鴨、豚肉、兎、ホロホロ鶏、猪、鹿、仔牛の胸腺など様々ということを知った。色んなパテを知れて役得。
🌸県内の人気店13店舗が大集結！美味しいパンの食べ比べも楽しめます 🥐パンヤ・クルート 水戸パンヤ・クルートです。また食べたいと思っていただけるパンを、作っていきたいです pic.x.com/EB2hpg2hC8
今日も週末恒例自宅爆音飲み会をやております。今日はYoutubeで紹介されていた「寒い日にぴったり！アフガニスタンのほっこり料理4選」の中から、肉団子入り豆のリゾットみたいでちょっと豪華な感じのキチリ・クルート（Kichri Qorut/کیچری قروت）を作りました。 pic.x.com/qEfGWt9Y7v
今週はずっと設計計算していて、おおよそ纏まったので今日からモデルを起こしている。金曜日に一旦お客さんに提出予定なので、頑張って仕上げたい。 今晩の料理 ・シュークルート ・鶏野菜のカレーヨーグルト炒め ・ジャガイモ人参干しエビのガレット pic.x.com/8pRiaYaaje
ヴァレンタインのご飯は アルザス料理のシュークルート🥓🥩🥬 美味しいお肉屋さんのお肉と、サラダと 鮭のパイ包み🤍🥧🐟 お気に入りのパン屋さんのシットリふかふかドイツパンも🍞 美味い、最高🤤❤️🔥 pic.x.com/JqgemFnxNn
パテアンクルートの仕込み フランス料理×日本酒 新政×フレンチ あの独特の酸と低アルコールの設計は、ワインのロジックに最も近く 当店の料理を更に引き立ててくれる でも中々買えないのが難点 pic.x.com/lgnidO43kI
シュークルート・ガルニ。 温めたザワークラウトに様々な加工肉を組み合わせた郷土料理なんだけど、ザワークラウトにしっかり酸味があるからか、加工肉の脂っこさや塩気が中和されて妙にクセになる旨さ。ワインともよく合う。 pic.x.com/FrFPIkqRlz
熱海パールスターホテル フランス料理 SINFONIA ディナーコース『シェフズシグネチャー』 アミューズとパテ・クルートがめっちゃ美味しかった。 pic.x.com/eWMZf9MD9s
おまけ。 開演前、旧東急百貨店本店付近でエネルギーチャージ。 アスペルジュブランシュ、スープドボアソン、シュークルート，タルトタタンを美味しく頂く。 pic.x.com/zJpyVNsWOa