みんなの「クレソン 割烹」 口コミ・評判
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"クレソン 割烹"の口コミ・評判 4/25 13:36現在
滋賀の猪炭火焼き。燻製塩、タスマニアマスタード、緑はワサビではなく、鮒寿司衣とクレソン。めちゃくちゃ美味しい。猪脂は滋味の塊。炭火焼きおにぎり、デザートに不老泉の酒粕アイス。また行きたい！ 炭火割烹 蔓ききょう 050-5868-4722 滋賀県大津市瀬田2-2-1 tabelog.com/shiga/A2501/A2…つ
昨日の割烹やさんで食べておおお！？と思ったトップ２がこちら。さっきまで生きていた稚鮎をセモリナ粉で揚げたのと破竹を蓼酢ならぬクレソン酢で。鮎が捕れた川縁に生えてる野クレソンだそうで。酢もうまいのだが苦くて甘い鮎、初めての体験……。
金目鯛の皮付き炙りも。梅醤油ともばっちり。