みんなの「ケララ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| 無印良品3 ごはん2 ひよこ2 エピタフカレー2 カレーリーフ2 ポーク2 マサラ2 ロビン2 MAR2 お弁当1 かんだ1 なすの1 にしきや1 カルダモン1 カレーライス1 キッチン1 ケララバワン1 サフラン1 シャクティ1 タマリンド1 チャナ1 チョイス1 ナイル1 ニルワナム1 バンガロール1 マドラス1 レシピ1 ロッタ1 業務スーパー1 365日1 SHU1 |
"ケララ"の口コミ・評判 7/23 02:55現在
滝口悠生さん水野仁輔さん『ラーメンカレー』特別製作「窓目くんのケララゴビチキンカレー」5月の季節にぴったり爽やか◎
@cotogotobooks
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第30回 印度料理研究会
2023-04-30（日）
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山吉さん主催の 印度料理研究会
今回は、『インド全域の料理』
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パロタは最近 山吉さんが研究を重ねた成果が発揮され、サクっとホロっとしたケララ スタイルに仕上がり大変美味
チキン・ペッパー・フライとあわせるのが、特によい組み合わせと感じました
チキンシャクティ、でけた。
ケララのKozhi Varutharachatu（ローストココナッツのチキンカレー）に作り方が似ていますね。つまり、めんどくさいんだよ。
やってるよ🍛_≪(:3 」∠)_⁉️
本日のカレー、ポンベイフィッシュ、マドラスキーマ、ケララ鰯。
よろしく🐾
カレー切り抜き😊
ダルから右回りに
チキンマサラ
ケララフィッシュ
マトンキーマ
冬瓜とロビア豆のオーラン
エリンギ、春菊のサブジ
ジャガイモのポリヤル
メドゥワダ
ココナッツチャトニ
トマトチャトニ
バルフィ
カチュンバル
人参のピックル
エピタフカレーオープン！ケララ風チキンカレー本日最終日です。筍のアチャール大量に作りました。マスタードオイルが効いたパンチのある一品になってます。お試しあれ！
夕飯
ナイル善巳氏「南インド料理とミールス」を参考にケララチキン。
テンパリング(ホールスパイスを油で炒めて仕上げに加える)の加減がなかなか慣れず、ずっと苦労してましたが、最近ようやくコツが掴めてきました。
ホールスパイスの残りも少ないので、また買ってこないとなあ。
今日のランチは前回間に合わずずーっと行きたかった @大宮へGO👊
♡南インドのおうちごはんプレート
+ラッシー
♡チャイ
インドのケララ州のカレー3種や副菜がUM🐏メ～うんマイ👍 ボリュームもスゴい。大満足のプレート。
肉ミールス
今日は牛豚鶏羊の肉三昧大満足ミールス！ケララチキンもポークビンダルーもビーフペッパーフライもラムミントカレーもラッサムもサンバルも全部混ぜて食べると至福👍
新宿三丁目「エピタフカレー」で昼食
2種盛りカレー
・ケララ風チキンカレー
・ポークビンダルーMARK II
ポークビンダルーは米酢でマリネされた豚肉が美味。チキンもスパイシーな中にしっかりとコクがあって美味しかった。
4月30日(日)本日の日替りランチはA.ネギ塩レモン唐揚げ900円 B.鰆ゴマしょうゆ焼き900円 C.チキンマッパスカレー850円 D.赤魚西京焼き900円 E.アラバマチキン900円 テイクアウトのお弁当も同じメニューです。
マッパスとは…インド最南端ケララ地方のカレー。ココナッツミルクベースの王道…らしいです
【本日のメニュー】
ポークビンダルゥとキーマカレーとケララフィッシュとチキンビリヤニ￥1500
ポークビンダルゥとキーマカレーとケララフィッシュのあいがけ￥1280
2種ハーフ￥1180
1種￥980
3種ハーフ￥980
【副菜】
なすのカレー、パパド、アチャールがつきます
※テイクアウトもできます🙆
ごうぞう、スリランカへやってきたぞう🇱🇰
朝食にエッグホッパーという米粉で作ったクレープの様なご飯を食べたぞう🍳
実は南インドにもアッパム(ホッパー)があるんだぞうっ♪
ケララ州ではシチューやココナッツミルクと合わせてよく食べられているぞう🥥
あす4/30（日）の限定カレー
引き続き、【ケララビーフカレー（国産牛すね肉）】¥1250
・ケララ特有のヴァルタルチャマサラ（たくさんのスパイスとココナッツを深くローストし、ペーストにしたもの）で牛肉をじっくり煮ました
・独特の香ばしさがこんがり焼いてからじっくり煮た牛肉とマッチします
ケララカレー作りました😊普通のと違って手間暇かかるけどうんまい。圧力鍋あれば硬くなりがちのお肉もほろほろになるので火加減操作下手な自分には欠かせない😂
ケララチキンカレー
マトンヴィンダルー
ムグライチキンビリヤニ(今までで1番辛い)にライタ掛け
インド料理食べ放題 1320円込
ニルワナム 神谷町
銀座『グルガオン』さん。半年振り。『カイバル』が無くなって今度は『ダパインディア』が無くなって今はココだけ。前にも増して混んでるようです。ゴールデンウィーク初日の開店30分前に到着。ポールです。
ケララフィッシュマサラ
ラムコリアンダーマサラ
やっぱりココは美味しい。
にしきやさんのカレー🍛
GWの家事をラクにする為のまとめ買い。
こちら(写真)は、我が家男性陣用。
お家カレー的のが好みの人向けにチョイス。
ちなみに私のリピ商品は、
ジンジャーポーク
ケララフィッシュ
バターチキン
鶏たけのこ
鶏ごぼう
梅しそキーマ
シャンピニオン
ビネガーポーク
【本日のカレー】
ポークビンダルゥとキーマカレーとケララフィッシュのあいがけ￥1280
2種がけ￥1180
3種ハーフ￥980
1種￥980
【副菜】
【ジャガイモのカレorチャナ豆カレー】、アチャール、パパドがつきます
※テイクアウトもできます
あす4/29（土）の限定カレー
【ケララビーフカレー（国産牛すね肉）】¥1250
・ケララ特有のヴァルタルチャマサラ（たくさんのスパイスとココナッツを深くローストし、ペーストにしたもの）で牛肉をじっくり煮ました
・独特の香ばしさがこんがり焼いてからじっくり煮た牛肉とマッチします
小玉ねぎのティーヤル（Ulli Theeyal）。これまた日本では入手が難しいインドの小玉ねぎを頂いたので小玉ねぎが主役になるケララ料理を。ローストココナッツとタマリンドの強めのグレイヴィに味の濃い小玉ねぎが良く合います。テクスチャがいまひとつだったのでまた挑戦したいです
ロビンズインドキッチン
ロビンさんがケララのマグロカレーを作っていたのでオーダー。サービスされる前にストロベリーラッシーを注文したのに、リックさんが焼きたてのマライティッカをくれました笑 ふわふわで美味しかった〜。今日のラッサムは飽和胡椒にニンニクブースト。パロッタも最高でした
こちらは昨日日比谷（銀座？）で食べたカレー。
左からマトン、ケララ、ベジタブル。
時々無性にスパイスの効いた辛いものが食べたくなる。
ってなことでケララカレー作ったよ～義実家の畑で採れた新玉ねぎ・セロリ、人参が入ってます。手羽元は圧力鍋で。野菜類は全てみじん切りとすりおろしで、普通のカレーより手間がかかってしまった。
仕事から帰宅後のんびり作って今お昼ご飯って🙃
私の料理の師匠、ケララの風 沼尻さんが山菜と季節の食材で夕食を作ってくれました
グリーンマンゴーとマグロにカレーリーフやマスタードシードをテンパリング
新じゃがの肉じゃが
タラの芽とコシアブラの天ぷら
ウドと鶏肉の紹興酒蒸しライム風味
マグロとカレーリーフが合う！肉じゃがの食感も絶妙
水曜日はカレーの日。綱場町・Rock★食堂、おまかせプレート。ケララチキン＆厚切りポーク＆キーマの3種盛り。ひとりカレーフェス。100点です。
『RRR』の前に37年続くインド料理店ケララでランチ🇮🇳
トマトスープ🍅めっちゃ美味しかった✨
帰りにフロアの女性にスープについて
「スパイスとか入ってるんですか？」と聞いたら
「『愛と情熱』だけしかシェフは教えてくれない」とのことでした😁
今週はこちらの3種！
A.ケララ風チキンカレー
B.ポークビンダルーMARKⅡ
C.ひよこ豆入り豚キーマ
当店の大人気カレー！ココナッツミルクのコクとチリの香ばしさが食欲をそそる『ケララ風チキンカレー』なんだかんだ久々になりました。
当店監修レトルトカレー購入はこちら👇
今日はいっぱい歩き回って走り回ったからチビナンを焼いたんだあ( ᐕ)💕
マイルドなケララチキンと
スパイシーなグリーンカレー
最高だあね( ᐕ)︎🫶🏻💕
ココナッツミルクを消費するべく自宅でケララチキンカレー。以前はカルダモンなどでアクセントをつけるアレンジ派でしたが最近はカレーリーフやマスタードシードで調えるベーシックなスタイルにハマってまーーす！ブログ(レシピ付き)→
昨日山口県から取り寄せた筍４キロ届き
煮物を作ったので筍御飯でもと思ったが
大豆トマト煮込み使ったケララカレーにしました🍛
鯖缶と新玉葱サラダ
週一くらいランチにカレーって良いね❣️
名前連呼の選挙カー🚙がうるさい😤
無印良品のケララチキンカレーと
業務スーパーの冷凍チャパティで晩御飯を朝食べる。
ちなみにケララとは、
そのあまりの美味しさに皆ケラケラと笑ってしまうため、そう名付けられたのは周知の事実である。
民明書房刊
「知られざる印度料理大全」より
メインはBeef Fry, Kerala Parotta, Meen Moilee, Mezhukkupuratti (写真撮り忘れ、野菜のクートゥー)。ケララクリスチャン料理で、と事前にリクエストしたもの。どれも特徴のはっきりした料理で美味しかったです！ ロビンさんやお店の方々に感謝🙏
昨日のロビンズインドキッチン
今日のスパイス注入は初訪 インド風カレーライス専門店 @西荻窪へGO。
♡ケララチキンカレー
♡スパイスベイクドチーズケーキ
♡チャイ
カレーの香ばしいチキンやパンチが効いたチーズケーキ、チャイを美味しくいただきました。
今日の晩御飯
無印良品のケララチキンとグリーンカレー🍛
いただきますヽ(・∀・)ﾉ
【いとしのドクダミ実験室】
食べたり飲んだり肌につけたり・・・365日ドクダミ生活をしているのんさんと一緒にドクダミの魅力を発見！
沼尻さんのドクダミ料理もお楽しみください🌿
日時：2023年5月30日㈫19:00～
場所：ケララの風モーニング＠大森
料金：4,000円
詳細：
冷凍シーフードミックスでケララシーフード炒め（ularthiyathu）…マズい😇
以前に生のイカとエビで作ったときはおいしくできて、そのときとまったく同じように作っているにも関わらず、劇的にマズい。こりゃ冷凍モノではダメな料理ですね〜。
HAPPY VISHU 2023🙏✨✨✨
ケララの新年のご挨拶を申し上げます。
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皆様におかれましては
また良き１年をお迎えいただけますよう
お祈り申し上げます。
南インド料理ケララバワン
KERALABHAVAN
あす4/15（土）の限定カレー
【ケララチキンカレー】¥1150
・ココナッツミルクベース
・南インド、ケララ州のスパイシーなソースで、香ばしく焼いた国産チキンを煮込みました
あいにく雨の土曜ですが、お待ちしております！！！
【本日のカレー】
ポークビンダルゥとジャガイモのカレーとケララフィッシュのあいがけ￥1280
2種がけ￥1180
3種ハーフ￥980
1種￥980
【副菜】アチャール、パパドがつきます
※テイクアウトもできます
payokay（パヨカイ）豊平の住宅街に位置する本場のミールスを楽しめるお店。店主さんはインドに視察へ行かれたりとカレー愛が伝わる。どれも美味しいけど個人的にケララカレーがお気に入り。今日みたく天気のよい昼下がりに食べたい逸品。
南インドのヴィーガンカレーの作り方を習ってきました。
将来有望な素敵な先生です
応援したい😌
ひよこ豆のカカオカレー、ケララシチュー、キヌアのサラダ、パパド、カブの葉のサグ
お疲れ様です。
今晩和。
本日、練習でしたから、簡単ばんごはん↓
無印良品カレープレート
チキンペッパーフライ
独特スパイシー
ケララチキン
ココナッツミルクのコク
シュークリーム
バンガロールで初めて行ったケララ料理のお店が最高すぎた。インドで行った店の中で1番お気に入りかも。ノンアルらしくお昼がオススメ
【為書き入りサイン本予約4/13まで】
滝口悠生×水野仁輔『ラーメンカレー』特別制作カレースパイスの発送を目前に、「窓目くんのケララゴビチキンカレー」を試作してみました。1セットでお鍋いっぱい🥘✨
これぞ、物語を舌で味わう。週末からいよいよ発送開始です！
きのうたべたインドカレー
ケララさんという
市役所近くの南インド料理屋さん
ロティというインドのパン的なのの下に
サフランライスとサラダもありました
トマトスープが美味すぎた♡