みんなの「コゴミ」 口コミ・評判
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"コゴミ"の口コミ・評判 5/20 06:55現在
グラタン作りました。
具材は鶏肉に玉ねぎにニンニクにコゴミ。
焚き火だとこういった料理も作れますね(* ´ ▽ ` *)
山菜として有名なコゴミ(クサソテツ)。蕨やゼンマイのように灰汁抜きせずに水洗いだけで春を感じれる良い食材です。今年はタラの芽も既に芽吹き出していてあっという間に春が過ぎそう。
森のナメコと。。森のコゴミでうどんです👍😀
コレはうまい😋
ちょっと寒いのもイイ
湯たぽんをまだ使ってます👍
実は…栄養価の高い山菜なんです！！
抗酸化作用のあるビタミン類が多い。そして、銅が摂れる山菜。
コゴミは何と言っても使いやすい山菜。アク抜きもいりません。茹でて、和え物やマヨネーズで食べても美味しい。洗って、天ぷらにしても美味。シダ類なので、成長速度はメッチャ早いです！！
春になると、6年ほど前に閉店してしまった豊田市稲武のピザ屋さん「うちのごはん」さんを思い出します。
この店のピザがずっと食べたいんだよね。
コゴミの入った山菜ピザが忘れられない
どこかで、別のお店をやっていないものか、、、、
２５日町場のお豆腐屋さん（大阪天神橋筋商店街）は絶滅危惧種湯葉に反応２７日野菜無人販売所のノラボウとコゴミと春キャベツを買うすでにおばちゃん状態ちゃちゃと調理して一杯
父が数十年前に植えたコゴミが出てきた。
昨年は田んぼ仕事に追われていたので採ることが出来なかった。
コゴミ（クサソテツ）はアクがないので水洗いだけで料理が可能だ。
Meat free Monday
週1日の菜食習慣で
ちょっと地球のお手伝い
やっと雨が上り持ちこたえた桜が
堂々と咲き乱れています
葉桜も混じりとても美しい風景♫
今日は春の味覚
山菜と竹の子の天ぷらです
鹿児島県産竹の子と群馬県産
タラの芽・コゴミをカリッと
揚げました
ほのかな苦味に春を感じます
今年初のアスパラが生えてきた🤗年越しのコゴミも初めて根付いた様子😄甘みがあり意外と美味しいユキザサも登場してきた🤤少し見ない間にタラノキが伸びすぎ😅春は楽しい☺️
おはよう
山菜が出揃ってきた！
フキノトウ
コゴミ
タラの芽
ユキノシタ
天ぷらにして
いただく苦味は
この時期
どんなスイーツより
美味しく感じる
蕨は今
アク抜き中
炊き込みご飯にしようかな
不思議な釉の 黒いお皿は
霧島旅で出会った子で
いつも旅の匂いを
纏っている
オータムクラウド豆知識
コゴミはあまりエグ味や苦味も無いので天ぷらにしても美味しい めちゃくちゃ美味い
◇春の野草山菜シリーズ◇ 『コゴミ』
春の山菜でクサソテツの新芽をコゴミといい
新芽はくるくると丸まっています
ちょっとナッツの様な風味のする美味しい山菜です
調理例：天ぷら、サラダ等
＃コゴミ
山菜のコゴミは美味しいのよー😄
茹でて酢と醤油で食べるとうまい✨(味の素かけるとなおうまい⭐️)
@sakachan1354 もう少しで
ウド、たらの芽、ヨモギ、コゴミ、ワラビ、行者にんにくの季節だにゃ〜🌱
北海道にいた時
ふきのとう、食べた事ないけど
味噌で炊いたら美味しいんだろうね
笹竹と天かまの醤油炒めが食べたい♥️
@maruzo2018jp これは「オニゼンマイ」と言って食用には適しません。食す地域もありますが食べた人のブログには『美味しくない！』との感想。左がゼンマイで右がコゴミです。
お料理本丸
チャーハン・焼き小籠包・ふきのとう
この小籠包は餃子を作った時の副産物。本当は小籠包を作りたかったのに途中で餃子に変更したので半端になったの。
ふきのとうは味噌で味付けして炊いたもの。春だなーって感じる。この後にはタラの芽とかコゴミとか色々山菜が出てきますよー！！
春の便り。庭のいつもの片隅に、いつものコゴミ（クサソテツ）たちがいつものように顔を出してくれていました。
早速摘んで、天ぷらに。
良きことたくさんありますように。
春の便り。庭のいつもの片隅に、いつものコゴミ（クサソテツ）たちがいつものように顔を出してくれていました。
早速摘んで、天ぷらに。
良きことたくさんありますように。
春の便り。庭のいつもの片隅に、いつものコゴミ（クサソテツ）たちがいつものように顔を出してくれていました。
早速摘んで、天ぷらに。
良きことたくさんありますように。
春の天ぷらをやるぞ👍
🐟3月18日の築地市場①🐟
すごい雨☂️
✅稚鮎
✅芝エビ
✅サザエ 勝浦
今日は来客用に天ぷらの予定。
魚介は稚鮎、芝エビ、穴子、ウドの芽、
タラの芽、コゴミ、
青のりでゼッポリーニ
子供連れなのに、すっかり大人向け🤣
あと、生ホタルイカをもう一度❤️
@miya_chan2020 なんでや！山菜美味しいやろ！！
コゴミとかめっちゃだいすき
今日の1500😁セットのレサワ二杯はすぐ消えたよ！鳥海山の桜のラベル？追加。
天ぷら、山芋すりおろしたの海苔で巻いてあるのとウド、コゴミ。めっちゃ美味しい✨せりサラダとタラの芽天ぷら追加。
9年前のSNS投稿、都立大学時代の「チャイニーズレストランわさ」の春巻の写真が出てきてつらい…
コゴミや筍、アスパラが入っていたようです。アラカルトで頼んでひとり¥7,000くらいで済んだ奇跡のような時代でした。ちなみに炒飯が激うまいです。卵とネギだけの炒飯。炒飯は空気の料理だなと。
今日は羽島の千代菊さんの蔵開きに
行って来ました。飲めそうに見えて飲めないので運転手で。なので食いに走りますわな。
鮎の塩焼きが子持ちでしたウマウマ
ワカサギとコゴミの天ぷら
子持ち鮎しぐれのおにぎり
飲める人は入場時にぐい呑み300円か
升600円を買えば、あとは試飲し放題。
おはよう
ユキノシタの葉っぱが
大きくなり始めた
母が贈ってくれたフキノトウと
道の駅で求めたコゴミと一緒に
天ぷらにしよう
まあるい葉っぱに
雪の結晶みたいな白い模様
葉っぱといっても
いろんな形があって
それぞれの形の
それぞれの素敵さで
在ればいいのだなあと
思う朝
今日の昼は、リストランテ・ウ・オーズィロ…
ではなく❗️
お箸でいただく、ホタルイカとコゴミの春スパゲッティにお刺身の居酒屋うおじろ〜のランチ🤤🍝
ランチドリンクは、米ジュース🙄
コゴミ売ってたから
コゴミと家の庭のフキノトウ
椎茸、ニンニク、くるみ、カシューナッツ、タイム、唐辛子🌶のパスタ
春の恵に大感謝😎👍
蒸し物はたけのこ団子
土佐赤牛鉄板。こちらは大葉味噌(ヌタのようですが、大葉が効いてておいしい！！)でいただきました。
ドロメ。
天ぷらは春三昧でふきのとう、タラの芽、コゴミ、菜の花を柚子塩で。
お菓子赤というの🍐だ
もう忘れてくれ
今回の料理
🐔のシューマイ 野菜8割で
作れば 豚肉とは変わらない味で
作れるよ
ゴボウと人参デリサラダ
コゴミの酢漬け(‘＊‘)
久しぶり手作り焼売
ワラビｗｗｗｗｗ
ゼンマイ、コゴミと共に美味しいシダ三巨頭に数えられるシダ。30年前は近所のあちこちに群生地がありましたが、最近は高速道路沿いの法面にワサワサ生えているのを眺めるのみに…。
ゼンマイよりは楽なものの、アク抜きが中々に面倒。でも山菜そば系には限りなく必須に近い。
山形県産のアサツキとコゴミ、千葉県産のハマグリを使って2品作った。酢味噌であえた『ぬた』と天ぷらなう。酒はホントは美味しい冷酒を合わせたいところだけど、とりあえずミズナラで和風なウイスキーの山崎12年。久しぶりにぬた食べたけど酢味噌がめっちゃウマイ✨山崎12年とも相性バッチリ👍
姉とイベント行って食べ歩きしてウインドウしょっしてからお昼。巻き寿司（サラダ、海老マヨ、イカしそ）惣菜（金平、筍とコゴミと菜の花の天ぷら）味噌汁（粉末出汁、味噌、豆腐、ニラ、冷凍アサリ）
久しぶりに馴染みのお蕎麦屋さんに。ふきのとうとたらの芽とコゴミの天ぷらとざる蕎麦。春の季語を存分にいただきました(海苔も)。先代の大将がご存命の頃差し上げたふきのとうを詠んだ短冊を今年も飾っていてくださった(//∇//)
ぽかぽか陽気のお昼に春を満喫しました！ごちそうさまでした🙏