みんなの「コラムおでんおいしい」口コミ・評判

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牛筋何度も煮こぼしたら旨味が相当抜けるだろうな。それでも美味しいのはその後作るスープの味が滲みこむからだと思う。「美味しいおでんの作り方」というコラム読んだことあるけど、要は野菜の味抜く→スープ滲み込ませるという内容で、これと共通しているな。栄養素排水口に飲ませるスタイル。