みんなの「サカエヤ 洋食」 口コミ・評判

２日間　サカエヤ＋で新保さん＠omigyucom 洋食おがたの緒方シェフとコラボさせてもらいました。 とても貴重な経験をさせてもらって本当に感謝です また改めて 生産者や食材を提供して頂く方とのお付き合いは本当に簡単ではなく覚悟がいるなと身が引き締まりました pic.x.com/B305n8MQcF

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『洋食おがた』さんの主菜そのニは同じく『サカエヤ』さんの手当て出荷から更に3ヶ月熟成させた北里大学北海道八雲牧場短角×サレール牛 雌 3歳 リブロースステーキ。 枯れて水分が減り凝縮した旨味は屋久島杉の老巨木の空洞の薄暗がりに差し込む日光が輝かせる樹皮のよう。 pic.x.com/M4SnCzO9JR

#おがた  #ステーキ  #屋久島  #洋食  

昨夜は『洋食おがた』さん。 『サスエ前田魚店』からのお魚はワラサのカルパッチョとグジのフライ。 定番の『古閑牧場』さんの馬刺し。 『サカエヤ』さんで手当された熊本県菊池走る豚ロースのロースト。

#おがた  #サスエ前田魚店  #洋食  

「洋食おがた」でサカエヤが手当した熟成牛のステーキを堪能。銘柄は熊本人吉球磨経産和牛で部位はリブロース。こんなに濃厚な旨みのステーキは初めて。炭焼きで約1時間かけて調理。

#おがた  #ステーキ  #洋食  

昨夜は『洋食おがた』さんでお肉。 『サカエヤ』さんで手当てされた鹿児島県鹿屋市産経産牛リブロースステーキ 同じく『サカエヤ』さんからの熊本県人吉市産経産牛と菊池走る豚のハンバーグ 鹿屋市『ふくどめ小牧場』さんからのサドルバックの薄切りカツレツ パルミジャーノがけ

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