みんなの「ササニシキ 寿司 まずい」 口コミ・評判
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"ササニシキ 寿司 まずい"の口コミ・評判 4/20 22:33現在
ササニシキ まずいと感じるのは、コシヒカリ基準で食べているからかも。 粘り・甘み・アミロース値の違いを知ると評価が変わります。 寿司や和食に向く理由も解説。 gohankurashi.com/sasanisikimazu…
何代も続く握り寿司、純和食の店が、店頭から消えても、少数が作る契約農家からササニシキを仕入れ続けたことなど、握り寿司や純和食、世界三大米料理に合わない米生産が主流で、外国で、親しい人に振る舞った日本産米を、親しければこそはっきりと「ベタベタしておいしくない」といわれる体験なども。
ありがとうございます！
食べての食感重視で米のデンプン量まで考えた事なかったです。
確かに宮城だとササニシキは寿司に向いてるけどひとめぼれは冷めると美味しくないとか言いますから米の特性ってありますね。新米の時期に色々種類試してみたいです。
水はつい透明🫥めざして変えちゃってました