みんなの「パンジャーブ」 口コミ・評判
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"パンジャーブ"の口コミ・評判 5/18 11:53現在
いつもありがとうございます。
西荻ラヒです。
雨風が強くなったり弱くなったりしていますね☂️🍃
4/7(金)18:00-22:30openします。
マトン、チキン、ニハリ、砂肝、ハリーム、ビリヤニ、野菜、豆等いつもの色々、パンジャーブ地方のお料理をご用意してお待ちしています❣️
📷️目玉焼きのせカレー🍳😀
或る日のカレー活動は、ザイカ。
生ホッケ🐟を豪快に１匹丸ごとラホーリーフィッシュ❗️
シマホッケやアイナメとは違うのだよ❗️
ふわふわで上品な脂が乗った美味い白身がイイね👍
キャラメルみたいなミターイは、ガチェック。
これ、パキスタンの屋台でよく見かけました。
腹パンジャーブな午後。
パンジャーブさん
朝、近くに用事があり、そのままの流れで
マトンプラオのハーフサイズ
ピリっと安定の美味さ
ライタもきゅうりと玉ねぎたくさんで美味い
さすがに早すぎてアウェイ感なし(お客は僕1人)
ならと、店員さんと少しお話し
チキンカレーサービスしてくれた
これも最高に美味い
何食べても🙆♂️
2023.04.01
🍛バンジャビ・タドカ（北インドタリー）
📍︎ヴェジハーブサーガ
ヴェジ専門店のヴェジハーブサーガを初訪店。
週末でランチメニューがなく贅沢なランチになってしまった。
インド北西部パンジャーブ地方の料理らしい。
ヴェジメニューとは思えないほど食べ応えがあって美味しかった😋
いつもありがとうございます。
西荻ラヒです。
3月もあと少しですね。
3/30(木)18:00-22:30openします！
マトン、チキン、ニハリ、砂肝、ハリーム、ビリヤニ、野菜、豆等パンジャーブ地方のお料理をご用意してお待ちしています❣️
📷️夜だけ海老のカレーあります🦐
今日のカレー活動は、ザイカ。
DAAL MUTTON
MUTTON CHUMP FRY
BIRYANI
PAKORA
FRIED EGG
CHAPATI
SABUDANA KHEER
NS CHAI
ラマダンムバラク！
サキさんは断食しながら味見もせずに調理中！
だけど、いつもの美味しいザイカめしです！
ダル風呂にマトンがゴロゴロ。
腹パンジャーブな午後。
盛り付けと色を見るに、ちゃんとしたダムビリヤニの作り方で大量に作ってるっぽいな。 "南インド・パキスタン料理"とのことだけどオーナーがパンジャーブの人とかそういうやつだろうか? なんにしてもイスラム圏っぽい。
ウルドゥー語の萬宮先生らとカバーブ食堂。興味深かったのはパキスタン国内の外食産業の話。一口にパキスタン料理といっても当然地域や民族ごとに様々な料理がある。ただしパンジャーブ人が最も多く料理もデフォであるためわざわざ店名に『Punjabi cuisine』などと銘打つ必要はないという。
マジョリティであるパンジャーブ人マーケットを狙ってパシュトゥーン料理店がパンジャーブ各都市に出現しているが、それはペシャーワルで食べるような『ガチな』パシュトゥーン料理ではなくパンジャーブナイズされたパシュトゥーン料理。パンジャーブ人は『ガチな』パシュトゥーン料理は食べない。
いつもありがとうございます。
西荻ラヒです。
あたたかいですね🌞
3/9(木)18:00-22:30openします。
マトン、チキン、砂肝、パヤ、ビリヤニ、野菜、豆等パンジャーブ地方のお料理をご用意してお待ちしてます❣️
※3/21(火・祝日)営業、代わりに3/21(水)お休みです。
📷️チキンカレーとチーズナーン✨
SS15でパンジャーブ料理🍛✨
インド北西部からパキスタン北東部にまたがる🇮🇳🇵🇰
パンジャーブ地方の料理らしい🙎♂️
ガーリックが効いててめっちゃ美味しい！！！
が、、、
カレーが多すぎて少し胃もたれ💦
RM50ちょい💰
誰かと来てシェアすべき👍
夜9時なのに行列で人気✋
今度は奥さんと来よう😊
いつもありがとうございます。
西荻ラヒです。少し寒いですね。
3/3(金)18:00-22:30openします🎎
マトン、チキン、砂肝、パヤ、ビリヤニ、野菜、豆等あたたまるパンジャーブ地方のお料理をご用意してお待ちしてます🧡
📷️マトンカレー、骨の中も全部美味しいです✨
パンジャーブ食の強いマサラ部室メシ
・アナルダナ入りチャナマサラ
・ロビア
・ダールマッカニー
・水牛のぎゅうぎゅうカレー
・かき菜とほうれん草のサグパニール
・食べるコーラ芋
・チャパティ炒め
・クラスタマメ炒め
Malliのパンジャーブ風カレーを作ってパンジャーブの人に食べてもらった。新鮮なんだけど川魚はやっぱり臭みが強い。皮がぬるってたからもっとしっかり揚げたほうがよかった。
初対面のおじいさんと奇妙な二人暮らしをして、パンジャーブ家庭料理をひたすら食べてた。これはゴビパラタ。
いつもありがとうございます。西荻ラヒです。
お天気良いですね🌞
2/18(土)12:00-15:00,18:00-22:30openします。
マトン、マトンニハリ、チキン、砂肝、豆、野菜、ビリヤニ、ハリーム等パンジャーブの味をご用意してお待ちしてます🧡
📷️ラジュマキダール、豆料理のおいしさ再発見、間違いなしです❣️
パンジャーブで初めての食事をホームステイ先でいただく。チャナライス、パニールブルジ、ラージマ、チャパティ、パパド。典型的なパンジャーブの家庭料理。パニールは手作りじゃなかったけど近所の専門店から買ってきたものでとてもフレッシュだった。屋上でおじさんと話し、日に当たりながら食べた。
料理ブランク解消のためのパンジャーブ的ミニターリー。
Dal Amritsari
Chana rice
Aloo gajar matar
Anda bhurji
Roti
いつもありがとうございます。
西荻ラヒです。
2/8(水)18:00-22:30openします。
マトン、チキン、砂肝、パヤ、ビリヤニ、野菜、豆等スパイシーであたたまるパンジャーブ地方のお料理をご用意してお待ちしています🧡🤎
📷️定番マトンカレーです
アムリットサルのラールキラー専門店。パンジャーブの人たちは家庭でもバスマティライスを食べている。
ただ、バスマティライスの解像度が高いので料理によって適したバスマティライスを使い分けている。
隣に座ったパンジャーブ出身(パキスタン側)のカーンさんとその甥っ子と料理話していたらそのうち自宅へ招いてくれる運びに。
ちなみに初期の頃はあまり写真を撮られたがらなかったジャンさんだが、いつの間にか自ら一緒にセルフィー撮ろと言うまでになっている。
いつもありがとうございます。
西荻ラヒです。
2/3(金)18:00-22:30openします。
マトン、チキン、砂肝、パヤ、ビリヤニ、野菜、豆等おいしいパンジャーブ地方のお料理をご用意してお待ちしてます❣️
📷️節分に豆カレーいかがですか？ラジュマキダールはキドニービーンズ、目玉焼きのせひそかに人気です
いつもありがとうございます。
西荻ラヒです。
2/2(木)18:00-22:30openします。
マトン、チキン、砂肝、パヤ、ビリヤニ、野菜、豆等あたたまるパンジャーブ地方のお料理をご用意してお待ちしてます🧡
📷️夜だけエビ🦐カレーあります！エビのスパイシーなスープ、美味しいですよ。
異国アウェイもビリヤニも無かったが
マトンのカレーが美味しくて良かった
パンジャーブ（一宮市）
マトンカレーとロティ+ライタ
ブログ記事です→
土日のメニュー
4(土) カレーとライス ¥1,320
・パンジャーブ チキン カレー 他
5(日) ビリヤニプレート¥1,650
・ハイデラバーディ チキン ビリヤニ 他
5日のビリヤニはテイクアウトも可能です。
事前にご予約ください。
いつもありがとうございます。
西荻ラヒです。
3月並の気温だそうですが今日から2月、はやいですね📅
2/1(水)18:00-22:30openします。
マトン、チキン、砂肝、パヤ、ビリヤニ、野菜、豆等あたたまるパンジャーブ地方のお料理をご用意してお待ちしてます🧡
📷️マトンカレー、骨の中も美味しいです✨
12月・1月に旅した北インド・パンジャーブの家庭料理を中心にメニューを構成しました。
マッカン（ホワイトバター）、ダヒ（ヨーグルト）、パニール（チーズ）は自家製です。
１ヶ月ネパール料理研究活動お疲れ様でした。ダルバートは思い出の付箋とよく申しますが、今月も色々なダルバートに出会えましたね。
来月はパンジャーブ月間です。タンドールが家に余っている方教えてください。