みんなの「パーチ 刺身」 口コミ・評判
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"パーチ 刺身"の口コミ・評判 5/19 16:33現在
火曜日は極君と久しぶりに一緒に釣りいけましたあざました😎✨ 勝負買ったんでラーメン奢らせましたごちそうさまでしたww グリーンパーチ巻いて2日寝かせて今日はお刺身で🐟 夏の真鯛って水っぽくて良質な個体少ないイメージだけどまあまあ脂のってて美味いやつきた🙏✨ pic.x.com/DKfwpxOTwz
ちょうど２週間経ったけど、ぱっと見トリミングしなくても刺身でいけそうな感じ。 グリーンパーチ＋ぴっちりラップしたとはいえマグロは長持ちしますね😆 pic.x.com/DfoYdvxr3t
頂いたシマアジ😃 せっかくなので寝かせ方変えて食べ比べしてみよう。 ①ラップ巻き巻き ②1枚だけ発見したグリーンパーチ ③お刺身用のブルーのピチッとシート pic.x.com/OWAIFO7RCB
水曜ゆうらじ パーチがお休みです！ ピンチヒッターは、おおきく振りかぶって…山口良子です🫶⚾️ テーマは「好きなお魚の食べ方」です。 刺身ーー！今週も、ハーフバイキングは刺身でした！週末も刺身を食べました！ 醤油とワサビも大好き💕❤😘 17:30- の番組もありますよ！
釣り納めの豚アジさんをグリーンパーチではなく通販の梱包資材で包んで熟成させるという試みをしてみた田村のおっさん。 6日目の今日お刺身にしてみると…、大勝利を確信！！ 血合い部分も変色無し。ちなみに冷蔵庫ではなくスペーザプレミアムに氷を4キロ弱入れて実施。
白甘鯛の昆布〆と炙りのお刺身 グリーンパーチで包んで真空で冷蔵庫奥の方で放置してました 真鯛は鯛めしにて頂きます あかん釣りたい自分で釣りたい
7 JUL 2023 Lunch
●スマカツオのお刺身
●蒸し野菜焼肉のタレ
●お豆腐とわかめのお味噌汁
●白ごはんと納豆
グリーンパーチ導入前の真空パック。
スマはどうしても変色するの仕方ないとして、以前はこんなもんだと思ってた水っぽさ、やはり、グリーンパーチがないとてきめんに感じる。
この紙すごい!
グリーンパーチ紙買って6日寝かしたいいサイズのメバルとカサゴを刺身＆昆布締めと大和田湾アニピンキス焼霜造りをぽん酢ワサビと塩ごま油で…
そしておサカナヘッドの潮汁にひれ伏せ！
実験結果発表です。
右グリーンパーチ巻いてZIPロックに入れて２ヶ月冷凍
左グリーンパーチ巻かずにZIPロック入れて２ヶ月冷凍
鮮度が全然違います。
右は刺身でも食べたくなります👍
サーフパーチの処理の感想
魚は釣った状態では結構臭う
対策
釣ったらすぐに血抜き
内臓もなるべく早く取り出す
刺身で食べる場合、皮から身に臭いがうつらないように、まな板の上での魚のポジションに注意
酢締めは塩で締めた後に酢で綺麗に皮の方の滑りをとってから酢につける
