みんなの「ビブリオ 天ぷら」 口コミ・評判

@Jzio8H、こりは”タイラギ”でかい貝だが旨い！刺身･焼き切り･びら刺身、塩焼き･つけ焼き･みそ漬け･ソテー･中華炒め･バター焼き、佃煮･酢煮･みそ汁、他にフライ･天ぷら。福岡県では味醂粕に漬けた筑紫漬けも...😋　が、腸炎ビブリオによる食中毒がたまにある。ピンナトキシン貝毒の可能性も💦 pic.x.com/erTnZpW0W0

#刺身  #天ぷら  

夏に多い食中毒「腸炎ビブリオ」 かなり速攻で症状が現れ下痢や嘔吐の症状。 刺身以外でも天ぷらでも確かに起こる。 古い油もそうだが半生状態。 あと古い素材とかね。特にエビとイカはなりがち。 考えはわかるがハウツーとしてはちょっとな。 参考：食中毒　大阪教育大学

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