みんなの「ブルーム チョコレート まずい」 口コミ・評判

ファットブルーム現象が起きたチョコレートってこんなにまずいんだ

#チョコレート  #ファット  

@rakuta2そもそもホワイトチョコだとファットブルームって起こらないんじゃないかと(起こるのかもしれないけど見た目じゃわからない。チョコレートが溶けてそのまま固まったのが美味しくないのはテンパリングができてないからなんだけど) meiji.co.jp/hello-chocolat…

#チョコレート  #ファット  

上司＝サンから頂いたお土産海外チョコレート、あまり美味しくないという噂だしブルーム現象起きてたから、クリーミングパウダー入れたコーヒーに投入した。カフェモカ美味しかった。

#カフェモカ  #コーヒー  #チョコレート  

チョコレートには必ず、「油脂分が表面に溶け出て冷えて白く浮き出ることがあり、食べられますが風味が劣ります」と書かれている。ファットブルームというらしいが、自分はこの状態の味が好きなのである。 なめらかさが失われて粉っぽく、風味はホコリのようになり、一般的には不味いのだろうけど、

#チョコレート  #ファット