みんなの「ボルドー」 口コミ・評判
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"ボルドー"の口コミ・評判 10/19 14:01現在
今夕の家メシ。
大ぶりなエシャレット、天狗味緑の枝豆でビール🍺
メインはビーフシチュー🐂 スジと切り落としを主に、玉葱・人参・ジャガイモなどを合わせて炊く。デミソースで仕上げる👍💕 新ジャガがねっちりして良い。
酒はボルドー・サンジュリアンの赤ワイン🍷 まろやかで美味🎵
今夜は牛タンを堪能しまくるメニューで10年熟成されたボルドーの赤を堪能しております🍷
担元は厚切りにしてステーキに、付け合せにカチョカバロがまたよく合いましたよ〜タン下や先はワインで煮込んだんですが、コレ意外に豚タンと変わりないかも🤣
＃おうちごはん
＃牛タン
ようやく華金。
国産牛のランプ及びミスジのステーキにシャトー・カンボン・ラプルーズ2015
清く正しいボルドー オー・メドックという味わい。
今日はまた、ヤバいイベントに来てます。
ボルドー縛りのワイン会。
ヤバいです。
ワインも料理もヤバいのですが、水すら英国王室御用達だそうで、ヤバいです。
(水はボルドーではないか)
先週の結婚記念日には、こんなワインを。珍しくボルドー。夫が今より随分若かったとき、少ない給料から絞り出した、なけなしのお金で買ったというもの。大事に飲みました。夫の焼いたアルゼンチン牛のステーキと。
今日は新御茶ノ水、鳥益。名物のスキンヘッド兄弟。焼き鳥はいつも通り丁寧で美味しい。おまけに今日は2006年のボルドー、?千円。そりゃないだろう。今度は貸し切りだな。
Googleマップで高評価のレストランにおじさんひとりで突撃したら、目当てのフォアグラが売り切れてた😭
鴨肉グラタンとボルドーワイン
めっちゃおいしい
今日のボルドーエクスペリエンスはディフィニッションのボルドー2脚お持ち帰りということなので26種テイスティングで実質7,000円
ボルドー2020水平26種。
このヴィンテージ、熟れすぎてない素直な果実味があってめちゃくちゃ美味しいぞ。。
個人的ベストはシャトームートン。すでにタンニンシルキーで今飲んで美味しいし、寝かせるとしても5-10年くらいでいいと思った。
美術館でめちゃくちゃ充実した一日過ごした結果帰ったら6時過ぎで、できる料理はカレーのみ、みたいな感じですポークオムカレー。ボルドーの赤と苺で締めた。今日もいい一日だった。
メニューは一種類のみ
サラダ、パン、ポテトフライ、ステーキのコース
ステーキの焼き加減と飲み物だけ聞かれる
もちろんボルドーの赤ワインでしょ
アンチョビとケッパー(かな？)を使った塩味と酸味の効いたソースが絶品
ポテトフライはわんこそば形式で、揚げたてが無限に提供される
ボルドー到着しました！
ホテルチェックインしてすぐに、街で一番人気のステーキ屋さんへ
オープン30前でこの行列😳
あっついから待つのキツい💦
ボルドー到着しました！
ホテルチェックインしてすぐに、街で一番人気のステーキ屋さんへ
オープン30分前でこの行列😳
あっついから待つのキツい💦
③🇫🇷シャトーラヴェリエール
成城石井で1500円くらい。成城石井の看板ボルドーらしい。
メルロー多めでボルドーらしい端正さを残しつつ、骨格！って程でもなく、親しみやすい。和牛モモのステーキと合わせたらすごく良かった。
ボルドーワインなのにブルゴーニュ瓶
肩張り瓶ではありませんがキッチリとボルドーワイン
ラベルに解りやすく自己紹介されています
メルロー100%の自然派ワインで酸化防止剤不使用のワイン
ボルドーの美味しい葡萄がそのままワインになりました
3850円
ファイルヒェン@ハスプブルグ
弊店近オーストリア料理店のクッキー
伊グラッパと仏ボルドーのはずれ産甘口
ボンマリアージュはバニラ生地&あんずジャム(バニーレ)と仏甘口
焼いた風味とバニラ風味
貴腐由来の風味と樽風味
味わい、特に甘味同士の釣り合い
ワインとジャム由来の酸味の重なり
ここ最近のボルドーは突然の雷雨⚡️や通り雨が多く、今日は朝から移動中にずぶ濡れになりました🥲一瞬の晴れ間、甘かった。。。そんな中、晴れ間はやっぱり嬉しいものです。テラス席で特にロゼワイン、白ワインの美味しい季節到来ですね。もちろん、アペロール スプリッツもねん🍹
あ、スイーツは冬ならピエールエルメのケーキとマカロン美味しかったな😋
秋なら🍁シャインマスカットかな。
( ͜🍇 ･ω･) ͜🍇
ワインはブルゴーニュのピノノアール、ボルドー等…を基本に赤ワインをオレンジジュースで割って飲みます。
不味いワインはわかるので、チリのアルパカは無理でした。🥺
父の日、お寿司にぎにぎカンパーイ🥂💕
*お寿司(鯵かんぱちイカ鮪ホタテ)
*摘果メロンのぬか漬け
*鯵の骨せん
*レモンペッパーチキン
*手羽元の唐揚げ
クラレンドル・ブラン
/クラレンス・ディロン・ワインズ
(フランス ボルドー)
遅ぉ～い お昼ご飯。
近所のディスカウントスーパーで
焼きたての ¥100-たこ焼き🐙
行列が凄く1時間ほど並んだ。😅
熱々で 旨っ旨ぁ 🤤
キイアンティ・クラッシコ 🍷
果実感、心地好い酸味、じわ～とくる甘み、ほど良いタンニン
イタリア🇮🇹ワインはボルドーほど高くないのに
"めちゃ美味い！”😁
ピザ🍕パーリィ開幕ぅ！！
POP広告に、「2018年 当たり年」って書いてたボルドーを。
知らんけど当たり年的な旨味を感じる。
ラム肉を骨ごと圧力かけてみる。
先日飲んだCos d’Estournelの空き瓶を捨てずに保管しといたので
コス空き瓶に料理用ボルドーワインを流し入れシェイクして…コスの澱と混ぜてみた
初の試みだけどどうなるかな？？☺️✨
昨日のワイン
久々のおうちボルドー
前に家でボルドー開けたのは2月...！
カシス、ブラックベリー、少しの赤系果実、土、ピーマン
まろやかだが苦味のあるタンニン、主張強めな酸、ジューシーな果実味
思ったよりも硬くなく親しみやすかった
やはりボルドーは美味しい
6/16本日のタイテ🤣🤣🤣
9:00大阪伊丹発
10:00長崎空港
11:00長崎駅
ボルドー トルコライス
鶴ちゃん ミルクセーキ
13:00軍艦島でタケルマイロンリータウン
16:00長崎中華街
はとし
岩崎本舗 角煮まんじゅう
四海樓 ちゃんぽん
21:00サウナで明日へ整い
ジムサボって木曜から飲み
ボルドー白
淡白なピザとあう
6/15 パチは休み
（Ｔ－Ｔ）
（ホールはやってるよ）
暑いけど
鍋作ったん
ワインはタカムラさんの
ボルドー
2018（Good vintage）
やっぱ美味しいわ
と言う訳で、本日のお買い物。三原の名店「塩そば まえだ」の冷凍ラーメン。塩と和。保冷バック持って行ってて良かった (Θ_Θ) それと、mimi mamo の迷彩柄 (ボルドー)
@foz1KEPGwNbNxEm 日本も都会になるほど高くて不味いですしね💦 ボルドー土産のチーズはファンタスティックでした✨
みたいですね。電化製品がすぐ壊れるし、重いし、機能的じゃないと聞きました。あと、ミネラルが強すぎてお茶も米も美味しくないと。
葡萄の古い幹を資材に焼き上げる熟成肉のバーベキューに、新じゃがを丁寧に揚げた（事前に茹でる模様）フライドポテトに、華やかなチーズたち。次はいつ出会えるか神のみぞ知るジャックセロスさま登場🍾お誕生日会なのに、主役のおもてなしがごっつい。正しくボルドーの底力。昇天コース😭
6/11 久し振りに本物の？f(^_^)
ボルドーワインを開栓
シャトーブレイニャンなる
メドックのワイン
但し2013年産なので
ヴィンテージは
それほどでもないです
とんかつ（カツ丼風に）と一緒に(^_^)v
コルクにはしっかりと
MEDOC
2013
SCCB
と記載
酸味はグッと抑えられ
スパイシー
タンニン濃く
グー
芳醇さと果実味が合わさるボルドー🍷
シャトー・ジレ・ルージュ
もっとしっかりな料理に合わせればよかったかな
今夕の家メシ。
千葉県産枝豆、三之助豆腐、エシャレットでビール🍺
刺身は、アオリイカ、真鯛、本鮪赤身。高値だったが相応に美味👍💯
鶏モモ肉、新ごぼう、戻し椎茸、平茸を炊いて白醤油で味つけ。一品熱い皿があると嬉しいね😀💕
酒はボルドー泡🍾に変更。
しみじみと楽しき食事。善き哉🎵
〜🇫🇷🍷ペアリング備忘録〜
・サンセールSBはトマト料理と
・果汁の2/3樽発酵のコンドリューはクリーミーな魚介と
・CS80%,メルロ20%のボルドーはピジョン料理と
・樽×MLFの貴腐ワインは青カビチーズ等と
その他ワインについてはインスタに載せました
至高のハンバーグに金賞中の金賞ボルドーを合わせる。ソースも金賞ボルドー🍷
＼本日のお勤め。／
🥒13:45～
～カヌレドボルドー作ったれ～
※作り出すタイミングは決まってません
❔ミリしら料理枠❔
1ミリも知らない料理を創造で創る──
oh fantastic( ᷇࿀ ᷆ )
\\👩🍳🔥🍨//
対戦ｵﾅｼｬｽ(?)
＼✨ミリしら料理 決定✨／
料理名：カヌレドボルドー
追加具材：ネギ、ニンニク、たんぽぽ
…❔❔❔❔❔❔❔
本日ミリしら料理枠します。
お時間あれば是非見に(?)聞きにきて下さったら嬉しいです😄😄💦💦
今日は仕事で外飲み、と望んだビバフライデー。先方のリスケで、宅飲みに変更。食材がカレー用しかない。
それをヌーベルキュイジーヌにしてボルドーの赤に合わせて飲む。写真にないけれどパセリが良い仕事した。ワインはいいなああ。
分厚い赤身のステーキ肉と凄く気になったボルドーのサンテミリオン地区産のワインを買って、夕食はフランス風にフライドポテトを添えたステーキを焼きました👨🍳🇫🇷🥩🍷
果実味があるフルボディのワインは僕好みの味なので選んで正解でした❗
新居に設置する宅配ボックス＆ポスト、ボルドーにしちゃった📮シンボルツリーはどんなの植えようかな〜🌲
（そんなことより早く断捨離しろ）