みんなの「ポルチーニ」 口コミ・評判
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"ポルチーニ"の口コミ・評判 7/25 23:52現在
今日は予定があって心斎橋に訪れました。季節の料理が食べれて嬉しかったです❣️。大根 ポルチーニ茸クリームすごく美味しいのでおすすめです☺️。
明日3/26㈰提供致します「THEPREMIUM 塩らーめん MASTERSDREAM 〜海と山の贈り物〜 2000円」です。
（スープ・香味油）真鯛、車海老、渡り蟹、蛤、浅利、帆立。
（ギミック）※トリュフとポルチーニのオイルソース、真鯛と帆立の炙りそぼろ鯛油漬け、車海老のデュクセルソース。
（かえし）
コストコのキノコリゾットの素を頂きました。調味料以外の材料が全て入っていて手間がなく、オイルで炒めて味付けは白ワイン少しと塩とチキンスープで。ベーコンも加えて最後にパルメザンチーズ。
ポルチーニの香りがプンプン❣️簡単で美味しかった！トマト味でも作ってみようかな😋
もう今日は朝からこれと決めていました。極一さんで試作の段階でも食べさせて頂いたトリュフとポルチーニのつけそば。ちゃんと指摘したルッコラを採用してくれてつけだれもversion upしていたし👍麺、つけだれそれぞれでいけてこのグループの強みはカウンター席から見える4枚目の写真だと思います✨
極一
トリュフとポルチーニのつけそば
しっかり締まった中太麺はモッチリ旨い😋
トリュフ香るつけダレは素材が絶妙に調和し濃厚🤤
あっという間に麺完食🤭
当然スープ割りで完飲フィニッシ🎉
＃つけそば専門店極一
🎁プレゼントのお礼🎁
ポルチーニ茸のスープとか大好きだから、首肩もほぐしつつ、体がとっても贅沢な土曜の午後を過ごしてるよ…！！
ありがとう🌸
豚肉とポルチーニのフジッリパスタバジル風味🎶
バジルさんがそろそろだったので、創作料理創りました😆
ポルチーニを水で戻す時に一緒にちぎったバジルも漬けておきます。動画もタップして見てみてね～🙏
筥崎鳩太郎商店 福岡県箱崎
渡り蟹のつけ麺
苺のティラミスと奥八女の抹茶
ランチ営業の和カフェで訪問。決して昨日訪れたマリンワールド海の中道で蟹を見たから食いたくなったわけではないです←
この店は夜は居酒屋でポルチーニおでんが名物みたいなので、再訪問して飲んでみたいです😌
つけそば極一 @長野市
トリュフとポルチーニのつけそば(限定)
妻子をホクト文化ホールに
送った足で🚗💨
見た目は普通の豚骨つけ汁
しっかり歯ごたえもある
ツルツル中太麺につけてすすれば
芳醇な香りが広がります🤩
パスタみたいな洋風つけ麺でした😋
鶴拉会スタンプラリーもコンプ✨
らぁ麺おかむら（新宿地下ラーメン）/会津地鶏らーめん+和えポル
郡山からの出店😌会津地鶏のガラと丸鶏の旨味が滲み出たスープはシンプルながら飽きない味🐔叉焼は3種あって特にバラが個人的には好み❣替え玉の"和えポル"はポルチーニ茸の香りが食欲を掻き立て単体でも成立する美味しさでした
昨夜の晩御飯…23時過ぎ
昨日は帰宅が遅かった、旦那さんも遅かった
だからポルチーニソースのパスタ🍝
丁度ブラウンマッシュルーム余ってたからソテーしてパスタソースに絡めて具プラス👏🏻 ̖́-
コーンサラダとおつまみにナゲットも揚げました
今日は食品日用雑貨買い出し！
ランチは焼肉🥩🔥よぉ⤴🥰
「ポルチーニ泡鶏白湯 ダイブめしセット」１０５０円🍜鶏白湯そば 界～KAI～
スープは、鶏と豚骨を強火で煮込んだ濃厚なもの。提供前にブレンダーで泡立てて提供されるので、なめらかな口当たりとなります。さらに、香り豊かな自家製ポルチーニオイルを回し入れることで、豊潤な香りとコクを実現！
ポルチーニ茸の豆乳スープの余りに、ゴルゴンゾーラチーズと溶き卵を入れてパスタソースにした。リッチョリマルキッジャーニを初めて使ったが、ソースを面白いぐらい絡めとってくれる。薄いところと分厚いところ、両方あって豊かな食感も楽しめるし良い感じだー
六本木にある
『入鹿TOKYO』で
特製ポルチーニ醤油らぁ麺
完全無化調 極上カルテットスープ
ミシュランガイドTOKYO2023にてビブグルマンに選ばれたお店
2022食べログ東京ラーメン百名店
トリュフ小籠包とポルチーニ小籠包が気になってた中華料理屋さん,新しいメニューで糀麻婆鍋が出来てて,今こそ入るタイミング! 小皿16種類あるのも嬉しい♪
2012年に創業した「蔦」は15年にミシュラン1つ星の評価を得た大西祐貴氏が22年9月に43歳で急性心不全にて亡くなり閉店したが23年2月に再開。東洋水産✖️7＆i「Japanese🇯🇵Soba Noodles蔦 醤油ラーメン」は鶏と魚介の旨味を利かせた芳醇な醤油スープで、黒トリュフフレーバーとポルチーニフレーバー。
おにぎりの腹持ちは良かった。
晩ごはんに、チキンのポルチーニソースソテーの他にソーセージとほうれん草とトマトのピザを作ったら、食べ切れなかった。私の気持ちに胃袋がついてきてない。
2023年47杯目 入鹿TOKYO＠六本木
特製ポルチーニ醤油ラーメン
鶏✕豚✕貝✕海老のカルテット出汁は複雑な旨さ。こだわりの詰まりまくったトッピングは、特に海老&肉団子がやばいくらいウマイ。これ味変いる？と思いながらトリュフ薫るキノコペーストを溶かすとこれまたウマイ。行列も納得。
RaMen TOMO TOKYO@九段下（千代田区）で「鴨とカシスの味玉醤油RaMen」を注文。2023年3月1日オープン。「八咫烏」跡地。13:40着で8割りほどの客入り。鴨がベースのスープを甘めの醤油味で😋 この甘みがカシス由来みたい😍 こだわりの味玉は柚子とポルチーニ茸の香り🤩
特製ポルチーニ醤油ラーメン at 入鹿TOKYO 六本木
六本木に用があったのでその帰りにここへ。
六本木にそもそもそんなに来ないので思い切って連食...
六本木にある入鹿TOKYOの、
特製ポルチーニ醤油らぁ麺。
鶏、豚、貝、海老と4種のスープを
別々に炊き上げ、一つに纏め上げた
カルテットスープが凄いこと……。
美味しすぎて完飲完食しちゃった!
Ramen Break Beats
・特上醤油らぁ麺
・特上塩らぁ麺（相方）
・限定丼
念願の初訪です。
綺麗に整った麺線に丁寧に盛り付け
られた秀逸な具材たち
鶏油キラキラのスープは微かに
ポルチーニ香る芳醇で奥深い味わい
麺とスープのバランスが最高だった。
感動の一杯でした。
ご馳走様でした🙏
まいったな。
過去最強かもしれない。
真鯛、蛤、ポルチーニ茸、インカベリーら、多数の食材の旨味が複雑に絡み合った渾身の一味。
偶然じゃない、
長年の努力からあらゆる食材の四則演算を駆使し、意図的に作られて出来上がった1杯。
ラーメンで意識して噛まず、気付いたら噛んでたのは初めてだ。
おかむら
煮卵入り会津地鶏ラーメン
ポルチーニ入り和えポル
郡山の鷄ベースのスープで味わい深い一杯😮💨
自家製ポルチーニ茸オイルを合わせた
和えポルも最高🫶
ご馳走さまでした😍
紙エプロンありがとうございました😋
最終日じゃない日に行けて良かった❣️
3/24
18:00〜オープン
スタッフ
ポルチーニ
今日はランチにカツ丼屋さんへ
最近は先に丼に卵を敷いてカツは後のせってのが流行りなんですね！
個人的には従来型の方が好きです🫶
太刀魚の刺身は圧倒的にオススメです
いつも切れ端を摘んでますが余れば全部食べちゃいます🙌
Twitter見て美味しそうだったので此処へ🐾
特製会津地鶏らーめん＋和えポル
いただきました🙏
分かりやすく旨味が伝わってくる
スープが美味すぎました😋
具材も全て美味しく和えポルの
ポルチーニ茸オイルや燻された
チャーシューも美味
そして何より味玉がMVPでした🐣
らぁ麺おかむら 新宿地下🍜
一足お先に夏☆満喫しちゃった♪death☆！(キモキモおぢさん)
この美味しさはもう語るまでもない…
早く夏本番になって欲しい！ だけでなくポルチーニもホルモンも楽しみ！
美味しいラーメンをありがとうございます！
お昼御飯はこちらで。
福島のらぁ麺おかむらさん。
特製会津地鶏醤油ラーメンと和えポルセット。
ラーメンは地鶏の旨味が濃く、醤油とのバランスも良かった。
和え麺自体味がしっかりついてて油そばのように食べられる。
最後は替え玉で。
ポルチーニの風味が加わりまた違う味に。
3月24日(金)も通常営業
朝のみ【ラーメンALL100円引き】
朝ラー500円他
お子様ラーメン300円
SNS限定【白醤油3種チャーシュー麺】
限定
ポルチーニ茸
鴨らーめん 鴨つけ麺 鴨脂そば
海老ワンタン
朝ラーは限定、レギュラーメニューも
今日のスープは栃木軍鶏
7:30-9:30
11:30-14:00
18:00-20:30
極一「3月限定 トリュフとポルチーニのつけそば」
Twitterで目にしてこれは行くしかない…！と昼休みに往復30分を早歩き。ツルツルの中太めんと、芳醇な香りのつけ汁との素晴らしい出会いにうっとり😍
食べ終わるのが惜しかった💦
ごちそうさまでした☺️
私ん家⇔職場の通勤ルート付近のお店から消滅した商品が2種類ある…
・ラーマ「バターの風味」マーガリン
・ハコネーゼ「濃厚ポルチーニ」パスタソース
気に入ってたのに売り場から消えてるの😭
最近はレトルトのパスタソースならハコネーゼ一択。カルボも美味しいよ(濃厚だから好み分かれそうではある
金曜日の日替りメニューは、ポルチーニリゾットです、今回は米から炊きますアルデンテに仕上げる予定です鶏ハム添えです、もしくは栗豚の炙り焼き丼です、デザートに林檎の薄焼きパイを予定してます、カヌレ、シフォンケーキ、タルトショコラもありますのでチョイスです、珈琲付いて800円です
@misamarun29 貝ダメなんですね、、、残念。
2枚目のやつはフレンチ仕込みのおでんの大根です！ポルチーニ茸のクリームソースがけ大根！
貝の代わりにうなぎとトンテキ500gお納めください←
「谷川瀬・ヴァンサンさんにて、『ポルチーニ茸のパスタ』を注文。一緒に『果樹園ティーサングリア』という飲み物も、いただきました。byモブおじさん」
「きのこの かおりと しょっかんが たのしめる ぱすただよ♪ いっただきま～す♪by軍手ちゃん」
らぁ麺おかむら 新宿地下ラーメン
特製会津地鶏ラーメン🍜
和えポル🍜
郡山の人気店🤩
会津地鶏の出汁が秀逸でした💯
醤油も切れ味抜群で美味しかったです✌️
更に和えポルが極上でした🔥
ポルチーニの風味豊かに香ばしくてこの和え玉が最高でした‼️
フレンチおでん紅白＠ルクア大阪
平日早めの晩ご飯となったので妻のご要望でバルチカの紅白へ🍷夕方16時でも20分程の待ちはさすがやね…💦名物の大根ポルチーニおでんは200円なのにやっぱ旨い😅ボトルワインも平日20%OFFとか有り難さしかない🤣
今日は次女の卒業式でした。
子供の成長は早い物です。
お昼に好きなポルチーニクリームまぜ麺を！！
妻も大好きな一杯😍
今日も大満足です。
リピートありがとうございますと言われて再訪だと分かってる店主。
美味しい物をありがとうございます😭
取材後、先日まで千里眼が冷し中華を超先行提供していた【新宿地下ラーメン】へ。お目当ては福島の名店・らぁ麺おかむら（約1週間ごとに入る名店が変わる）の会津地鶏ラーメン＋自家製ポルチーニ茸オイル和えそば。どちらも人生初喰いである。ちなみに、現金対応してません（現金以外は大体使える）。
フレンチおでんの超人気店、赤白に入れた！！まずはポルチーニ茸のクリームソース大根とChampagneでキメます。くっっっ美味しいっっっ😭😭 (@ 赤白 in Osaka, Ōsaka)