みんなの「マドリッド ホルモン」 口コミ・評判

おゆはんは渋谷のびいどろで牛ミノのマドリッド風とバレンシアパエリア(1人前)♪ピリ辛の濃厚なトマトソースが絡むぷりぷりのホルモンうまー！パエリアも1人前サイズを注文できるので鶏と兎の旨みやおこげの香ばしさを楽しめて満足！ψ(๑'ڡ'๑)ψ pic.x.com/8KA5yTe8aO

#びいどろ  #ホルモン  

1Dozenです。 ビールのペアリングフード 「カジョス　マドリッド風」 ホルモンのハチノス、トリッパをトマトで煮込んだ郷土料理。様々なスタイルが地域で存在しますが、 ガルバンゾー豆を入れたマドリッド風を採用し手に入りやすい食材でレシピを考えました。 @1Dozen1 pic.x.com/I7H7S8ogVs

#ホルモン  #レシピ  #郷土料理  

マドリッド郷土料理カジョス・ア・ラ・マドリレーニャ。具材は牛の第二の胃袋にあるホルモン「ハチノス」・豚足・チョリソー・🧅🥕🍅🧄…。ハチノスは見た目が蜂の巣のように格子状、味は淡白でタレに合いました。酸味のないボルシチ風。じっくり煮込まれ身体がホカホカ。冬に欠かせない料理です🥘 pic.x.com/Z4h7u1H9xM

#ホルモン  #ボルシチ  #蜂の巣  #郷土料理